板栗餅的制作方法
板栗餅的制作方法
板栗餅是山東傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，最早發(fā)源于山東沂蒙地區(qū)。下面小編整理了板栗餅的制作方法，供大家參閱。
板栗餅的做法
材料
板栗適量，面粉適量，白糖，油。
做法
1.栗子洗凈，打上十字花刀。
2.在熱水里煮一下。
3.剝掉栗子殼。
4.將栗子放入袋子中。
5.用搟面杖搟成末。
6.壓好的栗子粉放入盆中。
7.放入面粉。
8.放適量水和成面團(tuán)。
9.省成小劑子。
10.將小劑子按平，放入白糖。
11.收口。
12.搟成小皮。
13.電餅鐺預(yù)熱，放入，我沒放油，因?yàn)榻o孩子吃，油少為宜，如果你怕糊鍋可以點(diǎn)油。
14.煲熟即可。
營養(yǎng)價(jià)值
板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的.養(yǎng)分高達(dá)98%。
板栗酥餅的特色
板栗餅由板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、純綠色食品，它營養(yǎng)豐富，老少皆宜，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血健脾，久吃不上火等功效，最為有名的為千味美板栗餅!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內(nèi)板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成份，深受人們喜歡!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產(chǎn)品!
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