我家的拿手菜作文三篇

　　在大家心里我就是一個(gè)“吃貨”，無論什么東西我都吃，所以我又有一個(gè)外號(hào)叫“粉碎機(jī)”�？晌易類鄢缘牟瞬⒉欢�，但只有一道菜讓我一見鐘情——東坡肉。

　　每次，我到爺爺家吃午飯都會(huì)有東坡肉，東坡肉是爺爺?shù)哪檬植�，第一次爺爺做給我吃的時(shí)候，一放進(jìn)嘴里，我就愛上了這盤菜。

　　那天中午，我到爺爺家玩，我心想：今天爺爺一定會(huì)做東坡肉，我一定要去看看爺爺怎么做東坡肉。爺爺?shù)搅肃従蛹屹u豬肉的地方，那里正好在殺豬，爺爺取了一塊最肥美最新鮮的三層肉�；氐郊�，爺爺拿出紅糖、白砂糖、花生油，爺爺先把肉輕輕地拿出來用手拍打一分鐘，我問爺爺：“為什么要拍打��？”爺爺邊拍打邊說：“這樣做出來的肉才肥而不膩。”我心服口服！緊接著，爺爺把肉切成長(zhǎng)寬大約三厘米的正方形，把油倒進(jìn)鍋，等油燒熱了，把肉倒進(jìn)去，“滋滋”的聲音直沖云霄。爺爺用熟練的手法翻炒著肉，接著爺爺?shù)沽税胪胨�進(jìn)去，再把肉倒入砂鍋里，加入紅糖六大勺，再加入白砂糖兩大勺，順時(shí)針用勺子拌著。最后一步，把鍋蓋蓋上燉半個(gè)小時(shí)。

　　時(shí)間一分一秒地過去了，半個(gè)小時(shí)終于到了，爺爺打開鍋蓋，香味撲鼻而來，使我口水直流，我連忙用筷子夾起了一塊放到嘴里，“啊！好燙！”但不管有多燙，也打破不了我想吃的心。我咬了一口，入口即化，嚼幾下，真是人間美味，就這樣，我連吃了八塊。

　　我家的拿手菜真是人間極品呀！我的'生活中不能缺少這盤美食。

　　記得小時(shí)候，媽媽做蛋炒飯時(shí)，我經(jīng)常在一旁看，漸漸的，也就學(xué)會(huì)了。可媽媽一直不讓我做。終于在有一天，媽媽讓我自己做蛋炒飯了。

　　那天，爸爸出差了，而媽媽又帶著妹妹去醫(yī)院了，所以家里就只剩下我一個(gè)人了。

　　到了11：30，我的肚子已經(jīng)餓得呱呱叫了，可還不見媽媽的身影。我便打電話給媽媽，媽媽告訴我今天醫(yī)院的人十分多，所以還沒輪到妹妹，鍋里有飯，讓我自己做蛋炒飯吃，我聽了一蹦三尺高。

　　我飛快地跑到樓下，將鍋里的白米飯鏟出，放到另外一個(gè)鍋里，再去拿一個(gè)雞蛋，打碎，放到碗里攪拌待用。再將豬油放進(jìn)鍋里，等豬油的泡泡快要沒了時(shí)，將攪拌好的蛋放入，煎好一邊后我又小心地翻到另一邊。兩面都煎黃后，我就把蛋用勺子弄碎，再切些玉米、火腿腸放入，將飯倒進(jìn)去，一碗香噴噴的蛋炒飯就大功告成了。

　　我的蛋炒飯吸引了門外的小狗，窗邊的小鳥……

　　過了一會(huì)兒，媽媽回來了，吃了一口我炒的蛋炒飯，說我的蛋炒飯又香又好吃，就連剛從醫(yī)院打完針回來的妹妹吃了一小口我的蛋炒飯，也在喳喳地叫著，仿佛在說：“哥哥的炒飯真好吃呀！”

　　外面的拿手菜，五彩繽紛，但我家的拿手菜是獨(dú)一的。

　　記得有一次，爸爸拿出魚竿叫我和他去家旁的一條小溪中釣魚。我懷著高興的心情，“爸爸，上鉤了！”他馬上把魚竿拉了起來，掂了掂，好重��！一看，開心地說：“今天運(yùn)氣真好，撿了一條大魚！”

　　回到家已經(jīng)到了晚飯的時(shí)間，爸爸把魚給了媽媽，媽媽就開始做了。我的肚子這時(shí)也叫了起來，唱著一首歡悅的歌。我看著鍋，口水早就流了三尺高了�！皣W——”魚下鍋了，我耐心地等著，這香味太香了！媽媽放了許多調(diào)料，我的口水早就流成了一條河。一股香味彌漫在廚房，讓人拒絕不了。幾十分鐘后，酸菜魚出鍋了。我和爸爸拿起筷子就吃了個(gè)遍。魚的顏色亮白，滑潤(rùn)，味道鮮美，湯的口感酸中帶點(diǎn)辣，美味可口，只要你聞一口，絕對(duì)停不下來。媽媽說：“外面的魚可能不好，不新鮮，只有俺家的魚是新鮮的，還沒放添加劑！”不到幾分鐘，一盤酸菜魚就被我們給吃光了。

　　這就是我家的拿手菜——酸菜魚。我說第二沒有敢說第一的，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美。下次如果你來我家，一定請(qǐng)你吃。