普洱茶屬于紅茶嗎
普洱茶屬于紅茶嗎
你知道普洱茶屬于紅茶嗎?不是紅茶，普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個(gè)縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名普洱茶亦稱滇青茶，原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。
茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的'高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。
在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性;耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。普洱茶屬于紅茶嗎這個(gè)疑問就解決了。
普洱茶屬于紅茶嗎?外形上，云南滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。工藝上，云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)藏的過程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。
所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而云南滇紅茶則沒有。通過對(duì)比對(duì)于普洱茶屬于紅茶嗎自然解決了。
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