蹄膀湯的做法有哪些
蹄膀湯的做法是非常多的,對(duì)于愛(ài)喝蹄膀湯的朋友來(lái)說(shuō),不妨來(lái)了解下蹄膀湯的做法哦!那么蹄膀湯怎么做呢?蹄膀湯的做法有哪些呢?接下來(lái),本文就為大家介紹四種蹄膀湯的做法,僅供大家參考。想要了解蹄膀湯的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦!下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
蹄膀湯的做法一
材料:蹄膀半只,蓮藕1個(gè),香蔥1根,生姜1塊,黃芪、麥冬一些,食鹽少許,雞精少許。
做法:
1、蹄膀清洗干凈,切成塊狀;蓮藕清洗干凈切成滾刀塊;香蔥清洗干凈打結(jié),生姜拍扁。
2、冷水煮開(kāi)蹄膀去浮沫,將蹄膀加入打結(jié)的香蔥和生姜,同時(shí)放進(jìn)蓮藕、黃芪和麥冬。
3、上電子煲鍋煲2.5小時(shí)左右即可。
蹄膀湯的做法二
材料:豬前蹄膀1只,冬筍1個(gè),生姜、鹽、胡椒粉、香蔥各適量。
做法:
1、蹄膀洗凈,冬筍剝?nèi)スS衣,放入鍋中焯水。
2、撈出蹄膀和冬筍沖洗干凈,用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛,冬筍切片。
3、將蹄膀、冬筍片、姜片放入煲中,加足量清水大火燒開(kāi),撇去浮沫,加蓋轉(zhuǎn)小火燉4小時(shí)。
4、吃的時(shí)候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘,最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調(diào)味即可。
蹄膀湯的做法三
材料:帶皮蹄膀,嫩玉米,木耳,鹽,雞精,料酒,姜。
做法:
1、蹄膀洗凈后入沸水,放料酒、姜、煮半小時(shí)去血水。
2、玉米切段,木耳泡發(fā)。
3、取壓力鍋,水浸沒(méi)蹄膀,加入料酒、姜片,放入玉米和木耳煮至酥爛(約25~30分鐘),待鍋內(nèi)壓力放完后開(kāi)蓋加鹽、雞精調(diào)味即可。
蹄膀湯的做法四
材料:蹄膀1只,娃娃菜1棵,食鹽適量,蔥4根,姜半塊,花雕酒適量。
做法:
1、蹄膀洗凈;娃娃菜切塊;蔥打結(jié);姜切片。
2、蹄膀加入冷水中,煮開(kāi)。
3、加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散;撈出蹄膀沖去浮沫。
4、蹄膀加入干凈的冷水中,加入蔥姜,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
5、盛出部分湯,加入娃娃菜,煮軟,調(diào)入適量鹽即可。
以上就是關(guān)于蹄膀湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后,已經(jīng)知道蹄膀湯該怎么做了。其實(shí),上面介紹的這四種蹄膀湯的做法都不難,很容易就學(xué)會(huì)的。因此,對(duì)于學(xué)做蹄膀湯感興趣的朋友可以試試這些做法哦!
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