日式土豆可樂餅做法
日式土豆可樂餅做法
日式土豆可樂餅的制作主要原料是土豆，以下是小編整理的日式土豆可樂餅做法，歡迎參考閱讀!
用料
土豆 中等個頭1個
綜合冷凍蔬菜（胡蘿卜 玉米粒）
淀粉
雞蛋
面包屑
鹽
黑胡椒
沙拉醬
日式土豆可樂餅的做法
1、先將土豆去皮后切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸熟的.土豆碾成泥，加入已經(jīng)化凍并焯過水的蔬菜粒（胡蘿卜、玉米粒、豌豆），還可以加入洋蔥丁、熟蝦仁、炒熟的肉末之類的，根據(jù)自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
3、將拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然后整理成型。不要太大，炸的時候不好操作。
4、先將土豆泥裹一層薄薄的淀粉。
5、然后裹一層雞蛋液。
6、最后裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃。
7、油鍋加熱到180度左右（放進(jìn)一根筷子，可以看到明顯的冒泡泡），將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可，因為面衣很薄，所以很容易就炸變色了，不要炸太久。
8、炸好之后放到廚房用紙或者瀝架上控一下油再吃�？梢岳没镜耐炼鼓�，加上海鮮、咖喱、蝦球之類的變化出不同的花樣，發(fā)揮你的想象吧。
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