漢堡的做法大全

　　導語：漢堡是從西方那邊引進來的，里面可以有不同的餡制作，這樣做出來的漢堡的口味也是不一樣的，下面就由小編為大家?guī)�來漢堡的做法大全，大家一起去看看怎么做吧！

　　做法一

　　材料

　　炸豬扒，煎牛排，卷心菜準備些許，漢堡殼，生菜，沙拉醬。

　　做法

　　1.將各種菜水果，切好，洗好，瀝干。

　　2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

　　3.將沙拉醬放在切好的卷心菜里面拌勻。

　　4.將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼里即可。

　　5.開吃。

　　小訣竅

　　1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是里面的豬扒。

　　2.豬肉做好一樣好吃，選擇豬腰條部分的肉最好，有嚼勁，里脊肉也行。

　　3.最好就是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道才是最美的。沙拉醬里面有鹽，要是不馬上吃，遇到卷心菜就會出水的。況且美食還是要有溫度的'。

　　4.黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現(xiàn)抹，也可在鍋中加熱后，下牛排稍匯合。但此法做的肉塊，可能由于火候掌握不好，而變老，影響口感。

　　5.配上簡單的水果，或者果汁，那就更好。畢竟?jié)h堡的熱量比較大，容易上火。

　　6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由發(fā)揮，喜歡西紅柿，或者其它什么餡料，也可以。

　　7.漢堡殼在麥德龍的超市里長期有賣。

　　做法二

　　主料

　　瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，金華火腿60克，番茄50克，生菜(團葉)30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克。

　　調(diào)料

　　醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。

　　做法

　　1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

　　2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

　　3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。

　　4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

　　做法三

　　材料

　　白米飯1小碗，雞蛋1個，火腿2片，胡蘿卜1/2根，生菜2片，番茄2片。

　　做法

　　1.胡蘿卜去皮、擦成細絲。

　　2.打入一個雞蛋。

　　3.攪拌均勻。

　　4.平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱。

　　5.加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可。

　　6.蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似。

　　7.貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯。

　　8.將米飯壓實，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯。

　　9.取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜。

　　10.火腿用貓頭模具壓出形狀。

　　11.在漢堡上加一片火腿。

　　12.再加一片蛋餅、番茄，然后再依次加火腿、蛋餅，最后蓋上另一片漢堡餅坯，簡單裝飾即可。