貴州有哪些比較著名的特產(chǎn)

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面是小編整理的貴州有哪些比較著名的特產(chǎn)，歡迎大家分享。

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　　1、貴州茅臺(tái)酒

　　茅臺(tái)酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個(gè)生產(chǎn)周期需時(shí)9個(gè)月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺(tái)酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。

　　2、老干媽

　　陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來，一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備，饋贈(zèng)親友之良品。1984年，陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制技術(shù)，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。

　　3、畢節(jié)臭豆腐干

　　畢節(jié)臭豆腐干已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳，清朝道光年間，畢節(jié)縣城內(nèi)的一家豆腐作坊。有一天做得豆腐過多，未賣完。店主人怕老鼠咬吃，就分別放在幾個(gè)木柜內(nèi)。第二天取時(shí)，有一個(gè)柜子被忘了，沒有取出其中的豆腐，到第三天取出看時(shí)，豆腐已經(jīng)發(fā)霉長毛了，可是卻散發(fā)出一股特殊的香味。

　　4、威寧火腿

　　威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐囊妥逋�胞又有趕山放牧的習(xí)俗，豬牛羊同群為伍，運(yùn)動(dòng)量大，豬腿非常發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯(cuò);本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。

　　5、石阡苔茶

　　石阡苔茶就是在這樣一種得天獨(dú)厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要?jiǎng)賻谆I，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

　　6、都勻毛尖

　　都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東面東山屹立，西面龍山對(duì)峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、黃山、哨腳、大槽一帶，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫十六度，年平均降水量一千四百多毫米。

　　加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。

　　7、桐梓玉蘭片

　　桐梓玉蘭片按生產(chǎn)季節(jié)和加工方法的不同，可分為冬片、桃花片、春片、尖片、蘭藻、筍衣6個(gè)品種。其中“冬片”是用“冬至”到“驚蟄”期間內(nèi)采挖的冬筍制成，質(zhì)地輕脆，素“玉蘭王”之稱�！凹馄�”用筍尖制成，為玉蘭片中的佳品。

　　8、鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜

　　鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜已有500多年的生產(chǎn)歷史。相傳，最初由貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣青龍洞中的道士所創(chuàng)，故稱“道菜”。由于此菜儲(chǔ)藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱“陳年道菜”。鎮(zhèn)遠(yuǎn)是貴州東部的水陸碼頭和交通要道，又是許多商品的集散地。隨著客商往來，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。

　　9、獨(dú)山鹽酸菜

　　獨(dú)山鹽酸菜源始于明代，最初多為家庭自制自食。真正成為商品進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)則是清代后期的事。清時(shí)，獨(dú)山有袁、熊兩家最善制作此菜，質(zhì)量好，名聲大，曾作為貢品進(jìn)奉皇宮。

　　10、貴州挑花

　　貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術(shù)不僅苗族喜愛，布依族、水族、侗族、仡佬族也同樣喜愛。每逢節(jié)日盛會(huì)、過年、走親、訪友，特別是“踢場”時(shí)，她們都要穿著自己親手挑成的花衣，互相比美。誰的花樣多，誰挑的精美好看，誰就會(huì)受到人們的稱贊。

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　　波波糖

　　波波糖是清朝咸豐年間，當(dāng)時(shí)的鎮(zhèn)寧州知州，為在當(dāng)?shù)匕l(fā)展糖食，廣向民間征集糖食制品。這時(shí)在鐘鼓樓腳的劉家老曾祖劉興漢認(rèn)為鎮(zhèn)寧六馬盛產(chǎn)芝麻、糯米、麥子，于是決定以這幾種農(nóng)副產(chǎn)品作主要原料試制糖食，經(jīng)過多次試驗(yàn)，幾度失敗，終于制成了酥、脆、香、甜、味美可口，別具一格的“波波糖”。因它落口即酥，制作過程中多如水波蕩漾，所以又名落口酥、波波酥、波波糖。

　　刺梨干

　　刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)，云南次之，四川西部涼山地區(qū)也有分布。這一綠色資源沒有得到很好的開發(fā)利用，是對(duì)大自然無私饋贈(zèng)的一個(gè)極大冷落。

　　獼猴桃干

　　獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的，獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠，水果之王�？甚r用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關(guān)。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì)，獼猴桃干含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。

　　豆腐干子

　　豆腐干子用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，澆上麻油，辣醬，佐以蔥花，醬菜等。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。

　　牛頭牌牛肉干

　　“牛頭牌”牛肉干系列產(chǎn)品，采用貴州高原鮮活牛肉配以十余種天然輔料精制而成，并經(jīng)嚴(yán)格的檢疫、檢驗(yàn)、達(dá)到國家食品衛(wèi)生各項(xiàng)指標(biāo)。從開創(chuàng)品牌至今，唯其精良的選料，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱�，鮮明的特色，獨(dú)到的口味。

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　　鳳崗的鋅硒茶

　　鳳崗的.特殊地理環(huán)境造就了鋅硒茶的產(chǎn)生，對(duì)身體也是非常有好處的。由于鳳崗這個(gè)地方的土壤中含有17中氨基酸以及鋅、硒等微量元素，使得種出來的茶樹也是含有鋅、硒物質(zhì)的。因此在這所生產(chǎn)出的鋅硒茶葉是非常好的，如果身體缺少鋅硒的話，可以購買一些，這樣才能讓身體更加健康。

　　石阡苔茶

　　貴州是一個(gè)山清水秀的地方，這里種植茶樹有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，所制作出來的品種也是非常多樣的。因此很多人來這里游玩的過程中都會(huì)購買一些茶葉帶回家，繁忙工作之余品上一杯茶能讓一個(gè)人的精神變得更好。而臺(tái)阡所產(chǎn)的苔茶也是有非常多人喜歡的，味甘潤喉，讓人感覺非常舒服。

　　威寧的黨參

　　威寧所產(chǎn)的黨參也是特別好的，黨參中的含糖和蛋白質(zhì)的量都是非常高的，因此可以購買一些回家燉湯或者釀酒都是可以的。威寧這里的氣候很適合黨參的生長，因此所產(chǎn)出的黨參也是很純天然的，需要給身體滋補(bǔ)的朋友完全可以多吃一些黨參，價(jià)格也是非常實(shí)惠的。

　　從江的椪橘

　　地理?xiàng)l件如此好的從江，怎能不說說這里的水果呢。椪橘是這里特有的，如果你在秋季的時(shí)候來到這里，就能看到滿山都是椪橘，非常壯觀當(dāng)你拿到一個(gè)新鮮的椪橘時(shí)，剝開皮然后掰出一瓣來吃，味道非常香甜，回味無窮�？梢再I一些在旅行的路上吃，這樣能讓自己保持愉快的心情。

　　青巖豆腐

　　青巖這里的豆腐是非常有名的，無論是從制作工藝還是用料來源，都是非常講究的。因此所制作的豆腐，味道也是非常不錯(cuò)的，入口嫩滑，非常好吃。現(xiàn)在也有各種由豆腐制作而成的豆腐干等等豆質(zhì)產(chǎn)品，味道也是相對(duì)不錯(cuò)的。

　　貴州的茅臺(tái)酒

　　貴州茅臺(tái)酒的口感是非常好的，制造工藝也是歷史悠久的，因此也是比較出名的。來到貴州一趟不帶瓶貴州茅臺(tái)回去也是一種很大的損失，因此可以先來這嘗嘗茅臺(tái)酒的味道，吃吃這里地道的菜肴。有酒有菜又有好風(fēng)景，能讓一個(gè)人活得勝神仙。

　　威寧的火腿

　　貴州都是有山有水的，這里的牧草長得也是非常好的，因此牛羊豬都能養(yǎng)得很好，因此這里的肉類制品——火腿，也是非常有名的。得天獨(dú)厚的氣候造就了鮮美的肉質(zhì)，有質(zhì)量好的肉質(zhì)作為原料而制作出來的火腿味道自然不一般，威寧火腿是非常值得帶的特產(chǎn)。

　　都勻的毛尖茶

　　都勻的毛尖茶發(fā)展歷史是非常悠久的，因此也深受很多人的喜愛。由于外表像魚鉤一般也得名“魚鉤茶”，外形纖細(xì)有弧度也讓很多人喜歡。在觀看貴州這些好山好水期間，泡上一杯毛尖茶來細(xì)細(xì)品味也是別有一番風(fēng)趣，喜歡的朋友也可以將其打包回家，非常方便攜帶。