韓式香煎椒鹽多春魚的做法
韓式香煎椒鹽多春魚的做法
多春魚真的是一種非常好的食材，多春魚中含有大量的營養(yǎng)物質。以下是為大家分享的韓式香煎椒鹽多春魚的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
主料
多春魚8條
輔料
料酒2湯匙 姜片5片 蔥段少量 椒鹽粉3湯匙
做法步驟
1. 多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子。
2. 把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段，腌制一會兒去腥。
3. 平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中。
4. 中火，兩面煎至焦黃。
5. 出鍋前撒上椒鹽粉即可。
小貼士
1. 多春魚，好吃的就是肚子里滿滿的魚籽 ，所以挑選的時候記得選肚子鼓鼓的那種。
2. 清洗的時候和別的魚不同，不能破肚子洗，否則魚籽都洗沒了，直接把魚鰓拉出來的時候帶出魚腸就可以了，多春魚個頭比較小，所以魚腸也是非常少的一小條，很容易帶出來。
3. 煎好撒上椒鹽趁熱吃，味道是最好的。
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