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喝牛奶的禁忌有哪些

喝牛奶的禁忌有哪些

  喝牛奶的禁忌有哪些呢,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于喝牛奶的禁忌,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

  喝牛奶的禁忌:

  奶油是由乳中脂肪所制成的產(chǎn)品,其脂肪含量在80%~83%,而水分低于16%.因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白質(zhì)。而牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,以如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導(dǎo)致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

  1、牛奶不能服藥。

  有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶6、牛奶與茶不宜同飲牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。

  2、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

  牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收8、牛奶不要用銅器加熱銅能加速對牛奶中所含的維生素A的'破壞,而且還會加速營養(yǎng)素的損失。

  3、牛奶與雞蛋不宜同煮而食

  雞蛋里的卵白素,能使牛奶中的B族維生素失去作用,并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞,而且雞蛋清中所含有的物質(zhì),能直接影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。

  4、牛奶中不宜再加鈣

  牛奶富含鈣,“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要,而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物,反而使其營養(yǎng)喪失。

  5、在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃桔子。

  因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

  6、牛奶與果汁不能同飲。

  牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

  7、牛奶剛煮沸時不要加糖。

  牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

  8、牛奶與巧克力不能同食。

  牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

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