小年夜通常吃什么
小年夜通常吃什么
導(dǎo)語:再過不久就是小年了,小年是譜寫春節(jié)前奏曲,在小年到來之際,大家開始忙活著購買年貨,張羅著貼對(duì)聯(lián),呈現(xiàn)著一副喜氣洋洋過年的氣氛,都希望新年有個(gè)新氣象,過一個(gè)歡樂祥和的好年,過小年必定少不了吃傳統(tǒng)美食,那么你知道小年夜食物有哪些?小年夜通常吃什么呢?一起和小編來了解下吧!
小年吃什么
小年要吃餃子
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”,上供時(shí),餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
小年要吃火燒
祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節(jié)令食品,每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長(zhǎng),一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風(fēng)味,是關(guān)東男女老少都十分喜愛的`一種糖,它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛,廣為百姓享用。
小年要吃炒玉米
晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法,人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
小年要吃粘糕
在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。
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