面包機(jī)做蛋糕的方法
面包機(jī)做蛋糕的方法
導(dǎo)語(yǔ):包機(jī)做蛋糕快捷方便,但是也是要講究方法的,下面和小編一起來(lái)看看吧!
做法一
材料
6寸戚風(fēng)蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍(lán)、咖食用色素各適量,蛋糕片2片,小花嘴1只,裱花袋5只。
做法
1、蛋糕片中間抹上奶油,再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部,抹平。有三種方法在蛋糕體上畫(huà)輪廓。
2、用牙簽到在蛋糕表面畫(huà)圖的輪廓,然后再用調(diào)好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細(xì)小的口子,沿著輪廓擠出線條。
3、用透明烤爐紙放在畫(huà)圖上面,用座溶過(guò)的黑巧克力畫(huà)出圖的樣子,冷卻硬后將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上,這樣巧克力畫(huà)的輪廓線就印到蛋糕表面了,這樣就不用再用咖色奶油另外畫(huà)輪廓線了。
4、憑借自己的想象能力自由發(fā)揮你的畫(huà)畫(huà)特長(zhǎng),啥也不用,直接用咖色奶油畫(huà)上就行。輪廓線畫(huà)好后,下面就容易多了,用調(diào)好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。
小訣竅
1、我用的第一種方法,感覺(jué)這種比較成功度高些。用了5只裱花袋袋,裱花袋口子的大小應(yīng)按花嘴外圈的大小剪,開(kāi)始剪小點(diǎn),不行再修大。一次剪大了那就麻煩會(huì)不好用的。
2、由于是第一次,對(duì)所需奶油的用量把握得不到位,以至各種色的奶油剩了點(diǎn),總至剩得不是太多,下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數(shù)多了;浪費(fèi)總是不好的。
3、調(diào)色用的.色素別多加。本人覺(jué)得色素還是少吃點(diǎn),對(duì)身體無(wú)益!
做法二
材料
戚風(fēng)蛋糕3片,淡奶油,細(xì)砂糖,巧克力。
做法
1.把巧克力放入干凈無(wú)水無(wú)油的容器里,隔水融化。
2.融化好的巧克力放涼后,入冰箱凍硬。
3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。
4.淡奶加10%的細(xì)砂糖打至九分發(fā)。
5.第一片蛋糕均勻抹上打發(fā)的奶油,再放上第二片抹上奶油,依次操作第三片蛋糕。
6.把整個(gè)蛋糕四周都均勻的抹上奶油。
7.用牙簽寫(xiě)上字,再擺上MM豆。
8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。
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