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北海吃的特產(chǎn)有哪些

北海吃的特產(chǎn)有哪些

  美食海味令許多到北海旅游的游客駐足垂涎,那么,北海吃的特產(chǎn)有哪些?下面就由小編給大家介紹介紹吧,希望對大家有幫助。

  槐花粉

 。ㄒ唬┗被ǚ垡彩且环N特色糖水,因材料中有槐花,糖水色澤明黃,氣味清香,故而深得女性喜歡。賣槐花粉的糖水車一般都是沿街叫賣的,如老街和僑港風(fēng)情街也有出現(xiàn),炎夏時來上一碗,清涼又解渴。

  蝦餅

  (二)蝦餅北海老街人氣最高的一家店,蝦餅是蝦裹面粉油炸而成,香脆,吃蝦餅要加醋。網(wǎng)上很多網(wǎng)友推薦,口碑很好,口味見仁見智。墨魚丸也不錯。

  沙蟹汁

  (三)沙蟹汁是北海特有的佐料,用北海海灘上的沙蟹制成,其味道鮮腥,用于調(diào)味水果或者菜肴,可以使味道更為鮮美。顧名思義,沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在北海的的海邊沙蟹資源十分豐富,它在退潮時會出洞到海灘上活動。沙蟹汁完全是“生”的,制作過程中沒有加熱煮熟的步驟,因此沙蟹汁帶有一股子腥味,但吃起來卻很香。在《舌尖上的中國》第二季中,屆時擁有廣泛群眾基礎(chǔ)的“小吃”還是片中主角。

  越南卷粉

  (四)越南卷粉據(jù)說是當(dāng)?shù)厝藦脑侥匣貋韼Щ貋淼囊环N特色小吃,經(jīng)過世代的變遷后更具北海特色,當(dāng)然如果說正宗的話還要屬越南的正宗。越南卷粉體積很小,要想吃飽,一定得吃上很多條,所以當(dāng)?shù)厝艘话惆阉?dāng)作早餐。當(dāng)然,只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉,這種米粉是用米和水磨碎后制成的',然后放到蒸籠慢蒸一個小時即可出籠。里面可以根據(jù)個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃,味道鮮美,口感潤滑,非常好吃。之后再品品卷粉里的湯食也很不錯。

  風(fēng)味炒螺

 。ㄎ澹╋L(fēng)味炒螺炒螺的品種豐富多樣,分量足味道好,其味道足以讓你流連忘返,但僑港炒螺店面一般在晚上六點后才開始營業(yè),想吃的可要先忍忍饞。

  烤魚

  (六)烤魚更是一大特色了,一個讓很多食客大為贊揚的美味 ,從而讓人多人留在北海定居生活的原因,烤魚是先把活魚現(xiàn)挑、現(xiàn)殺,破開兩半,上碳爐猛火烤成半干,刷油和調(diào)味料,文火慢烤,其間就向普通燒烤一樣,刷上點鹽水,烤到需要的程度時用鐵盤放上開胃的配菜,將烤好的魚放置其上,加料燜幾分鐘,然后放在已經(jīng)燃好的碳爐上面就可以上桌了,一般在北海美食街,尤其是夜市都能吃到,再配上兩瓶啤酒,一頓接地氣的美餐。

  牛腩粉

 。ㄆ撸┡k罘凼潜焙V膫鹘y(tǒng)風(fēng)味食品,因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名,起于民間,至今已遍及廣西、廣東等地,是很多北海人早餐和宵夜的最愛。

  雞絲粉

 。ò耍╇u絲粉,最大的感受是雞絲粉有股清香,湯入口帶有甜潤的味道,雞絲又香又甜,絲米粉跟云南的過橋米線相似,每吃不膩。這可是進(jìn)入北海的越南風(fēng)味小吃,來到這可不能放過這好美食。

  越南蟹仔粉

 。ň牛┰侥闲纷蟹蹆S港多是越南歸僑,因此越南美食也比較多,這一道也是越南傳過來的,別以為這粉里會有螃蟹喲,其實都是小螃蟹磨成粉了,所以你看不到,吃起來你就會有蟹的味道了,其味道不亞于任何美食。

  豬腳粉

 。ㄊ┴i腳粉是北海的一個特色小吃,以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,香氣四溢、膠棉而不沾牙,達(dá)到了落口消融的境界,湯料經(jīng)過特了調(diào)配,既保持原味有鮮美,吃起來別有一番風(fēng)味。

  雞飯

 。ㄊ唬┧^的“雞飯”,就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進(jìn)大米飯一起煮,風(fēng)味獨特,鮮香可口。

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