荷蘭的民俗風(fēng)情

　　荷蘭(Netherlands)，位居西北歐，東鄰西德，南鄰比利時(shí)，北方及西方瀕臨北海。荷蘭一詞系其西部二省通稱(chēng)Holland之譯音, 其正名為Netherlands，即低地之意。全國(guó)地勢(shì)極為低平，最高的東南境僅在海拔三百二十二公尺而已，許多地區(qū)甚至低於海平面六公尺以下。填海成陸，拓殖海埔新生地為荷蘭克服自然的偉大成就，在面積近三萬(wàn)五千平方公里的國(guó)土當(dāng)中，半數(shù)為海埔新生地。

　　歐洲三大河川：萊因河、馬士河及須耳德河，均流經(jīng)荷境出海，各河間復(fù)以網(wǎng)狀運(yùn)河相連，構(gòu)成長(zhǎng)達(dá)七千公里的通航水道(運(yùn)河密度高居世界第一位)，水運(yùn)極其便利。荷爾屬溫帶海洋性氣候，冬溫夏涼，雨量適中，農(nóng)牧業(yè)頗為發(fā)達(dá)。主要農(nóng)作物為小麥、甜菜及蔬菜，郁金香尤為特產(chǎn)，牧業(yè)方面以乳制品之生產(chǎn)為主，奶粉、牛油、乾酪大量外銷(xiāo)，蛋類(lèi)的輸出更屆歐洲首位。荷蘭的工業(yè)興盛，冶金及機(jī)械為首要工業(yè)，化學(xué)、造船則次之。此外，鉆石的切磨及交易亦成為荷蘭之重要收入。

　　荷蘭全國(guó)人口近一千五百萬(wàn)，以日耳曼族為主，操荷語(yǔ)。主要的城市有：阿姆斯特丹(首都兼第一大城)、海牙(主要政府機(jī)關(guān)所在地)，鹿特丹(荷境第一大港及世界第一大轉(zhuǎn)口港)、悠翠赫特及哈倫等地。(石慶得)

　　荷蘭人的三餐和廚房特色:

　　“傳統(tǒng)上”，吃飯的時(shí)間都很準(zhǔn)時(shí)，大約分別是7-8、12-1、6點(diǎn)，但現(xiàn)代人一般都沒(méi)有那麼準(zhǔn)時(shí)了。

　　有沒(méi)有固定什麼時(shí)候吃點(diǎn)心或是宵夜之類(lèi)的?

　　荷蘭人一般不吃宵夜的，餐與餐之間偶爾會(huì)吃點(diǎn)心(工作的人就會(huì)有coffee break)，吃的點(diǎn)心-荷文叫做: tussendoortje(意思就是兩餐中間的小零嘴)，可以是咖啡/茶+餅乾，優(yōu)格/vla...等。

　　他們的廚房長(zhǎng)什麼樣子?有什麼特色呢?

　　一般家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)把他們的客廳及廚房弄得很乾凈、整潔，(廚房?jī)?nèi))有許多漂亮及古董級(jí)的餐具&裝飾(不見(jiàn)得要很貴或很高級(jí))。

　　它們并不難尋找。這些忠實(shí)的風(fēng)車(chē)仍然在荷蘭的各個(gè)角落運(yùn)轉(zhuǎn)。它們各個(gè)形狀大小不同，用途也不一。磨谷子、鋸木頭或是在海埔新生地控制水流。

　　數(shù)百年前，荷蘭仍有一萬(wàn)多個(gè)風(fēng)車(chē)：但是蒸汽引擎、內(nèi)燃機(jī)引擎和電子控制引擎把這些風(fēng)車(chē)都給淘汰了�，F(xiàn)在仍存留數(shù)千個(gè)風(fēng)車(chē)。有些風(fēng)車(chē)已被當(dāng)成房舍，而有些風(fēng)車(chē)已改建成風(fēng)車(chē)博物館。你可以到下面2個(gè)地方看看它們：

　　<< 桑斯安斯風(fēng)車(chē)村(Zaanse Schans)：

　　位於阿姆斯特丹近郊。到運(yùn)轉(zhuǎn)中的風(fēng)車(chē)內(nèi)部參觀(guān)，仔細(xì)瞧瞧古老建筑、房舍、商店�？纯慈�世界最大的木鞋，也參觀(guān)工匠的手藝。

　　<< 小孩堤防(Kinderdijk)：

　　小孩提防位於鹿特丹近郊，是桔賞風(fēng)車(chē)最好的地方，19座典雅造型風(fēng)車(chē)爭(zhēng)相吸引您的'注意。在七月和 八月的每個(gè)星期六，所有19具風(fēng)車(chē)都會(huì)一起運(yùn)轉(zhuǎn)!

　　在荷蘭您可以欣賞到的不只是在庭園角落的一小叢花朵，而是一大片一大片五彩繽紛如拼布般的花田。原產(chǎn)於土耳其的郁金香，卻在荷蘭聞名世界，同時(shí)也成為代表荷蘭的象徵。

　　自1593年，植物學(xué)家克魯斯(Carolus Clusius)嘗試將土耳其引進(jìn)的郁金香種植在荷蘭沙質(zhì)的土地上，而這塊位於萊登和哈倫之間的實(shí)驗(yàn)花田地，后來(lái)成為荷蘭著名的觀(guān)光景點(diǎn)–庫(kù)肯霍夫公園(Keukenhof) 。春天五顏六色的花朵齊放形成花海的景觀(guān)，每年吸引了成千上萬(wàn)觀(guān)光客來(lái)此一睹風(fēng)采。

　　似乎每個(gè)荷蘭人天生就是個(gè)園藝家，幾乎荷蘭每戶(hù)人家的窗臺(tái)都會(huì)種植些花花草草。今天荷蘭已經(jīng)是全世界最大的郁金香與球莖花卉出產(chǎn)國(guó)，境內(nèi)有將近2萬(wàn)公頃的土地是種植球莖的農(nóng)地，當(dāng)然有半數(shù)以上是種植郁金香，其他花卉則包括：百合、風(fēng)信子、水仙、劍蘭等等。每年荷蘭要出口超過(guò) 2 兆顆的球莖到國(guó)外，大部分是出口到美國(guó)、日本與德國(guó)。每天所有出口的花卉及植物都在阿斯米爾鮮花拍賣(mài)市場(chǎng)(Aalsmeer)里快速地完成交易，并即刻運(yùn)送到世界的各個(gè)角落。