滴漏式咖啡機原理及使用方法

　　滴漏式咖啡機是一種經(jīng)典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。1965年，飛利浦發(fā)明第一部滴漏式咖啡機，各方面的性能得到廣泛認同，歷史進入滴 漏式電咖啡機獨霸天下的時代。下面是小編為大家整理的滴漏式咖啡機原理及使用方法，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　滴漏式咖啡機的工作原理

　　不同類型的滴漏式咖啡機它們制作出的咖啡飲品口感一般都是不太一樣的，現(xiàn)在的滴漏式咖啡機它的種類有日式、意式、美式這三種，其中：

　　日式滴漏式咖啡機又被稱之為是虹吸壺，它的底座上設置了一個酒精燈，上面有兩個玻璃球，在進行咖啡制作的時候，需要使用酒精燈來加熱玻璃球中的水，使其產(chǎn)生出水蒸氣，下球中的蒸汽被推送到上壺中，等到下壺冷卻之后再把上球中的咖啡吸回來。使用這一種滴漏式咖啡機進行咖啡制作時需要一定技巧的，同時在制作咖啡的時候日式咖啡機它需要的咖啡豆在研磨時要略粗，這樣才能制作出略帶酸味的單品咖啡。

　　美式滴漏式咖啡機主要是一種利用電力來實現(xiàn)咖啡的燜煮。這一種滴漏式咖啡比較適合中毒或者是深度烘培的咖啡，咖啡豆在研磨時顆粒需要略細，這樣制作出的咖啡口味會略微偏苦。一般美式的滴漏式咖啡機通常都具有著保溫功能，但是咖啡保溫時間過長之后，咖啡的口味就會變酸。

　　意式滴漏式咖啡機主要是利用高溫高壓的水汽快速的穿過咖啡粉實現(xiàn)咖啡的萃取，使用這一種咖啡機進行咖啡的制作，煮咖啡的最佳溫度應該保持在90-98度之間。使用意式咖啡機制作咖啡需要對其溫度進行嚴格的控制，一般在意式咖啡機中還會帶有一支專門用來打奶泡的嘴，同時它還具有著杯子保溫的功能，如果使用涼杯子接咖啡，那么咖啡的口感就會變差。

　　滴漏式咖啡機使用方法

　　滴漏式咖啡機使用方法其實是比較簡單的，只要在一些細節(jié)方面大家多加注意一下就可以了，在介紹滴漏式咖啡機使用方法的時候，我主要為大家介紹一下現(xiàn)在使用的比較多的意式咖啡機它的使用方法有哪些。

　　1、在家使用滴漏式咖啡機制作咖啡的時候，首先需要預熱咖啡機，這時往咖啡機水槽中加入半壺水，開啟咖啡機電源，之后原本殘留在咖啡機中的水就會被頂出來。預熱咖啡機的時候，加入的水會對咖啡機鍋爐和煮制系統(tǒng)的管道進行清潔。清潔咖啡機的煮制漏斗，然后實現(xiàn)咖啡機的.預熱。

　　2、在進行咖啡粉的調(diào)配時，在咖啡機中的漏斗中放入一張與其相匹配的過濾紙，之后按照每杯7-9克的咖啡粉放入到濾紙中，然后關閉漏斗門，根據(jù)每杯咖啡的用水量加入相適應的水，然后開啟咖啡機的電源。

　　3、沖煮咖啡的水最好是使用經(jīng)過過濾的水，特別是不能使用含氯的水，如果要使用自來水，那么采用凈水器和過濾器過濾之后的自來水也能夠避免自來水中的雜質(zhì)和氣味。

　　使用滴漏式咖啡機制作咖啡的時候只要完成了以上的步驟，同時注意到了一些制作咖啡細節(jié)上的問題，那么就只需要將其電源打開，它就會自動實現(xiàn)對咖啡的一個沖煮過程了，這時候用戶只需要等待幾分鐘，就能享受到一杯香濃醇厚的咖啡飲品了。

　　滴漏式咖啡機相關信息介紹

　　在使用咖啡機進行咖啡制作的時候，想要制作出醇厚香濃的咖啡，還有一些細節(jié)問題是我們需要進行多加了解的。

　　首先在制作咖啡之前選擇好咖啡豆是非常重要的，好的豆子才能制作出好的咖啡，這時候用戶就需要根據(jù)自己的口味選擇相應的咖啡豆，購買咖啡豆的時候最好是少量購買，同時將其保存在密閉的容器中。

　　其次水流。在沖泡咖啡的時候最大的技巧就在于對水流粗細還有穩(wěn)定程度的一個控制，但是一般我們在使用滴漏式咖啡機進行咖啡制作的時候，水流我們可以不用太過于關注。

　　然后溫杯。一般在意式滴漏式咖啡機中，它都具有一個杯子保溫的功能，如果在飲用咖啡的時候使用一個涼杯子盛接咖啡，很容易破壞咖啡的口感，因此在接咖啡之前對杯子先進行保溫是很重要的，這樣也更能保持咖啡的口味。

　　滴漏式咖啡機使用流程

　　滴漏式電咖啡機包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡機，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡機。

　　如何在家使用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源。

　　1.把機器里面不新鮮的水頂出來。

　　2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道。

　　3.清洗咖啡煮制漏斗。

　　4.預熱咖啡壺。

　　在咖啡機漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源。

　　最好使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自來水，采取凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質(zhì)及氣味。

　　水 ，大約可以分為軟水和硬水。將溶解于水的鈉、錳等換算后，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將導致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純凈水就可當成軟水使用。

　　注意點

　　1、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細。

　　2、咖啡的最佳飲用溫度為85℃。

　　3、不同的制作方法需要不同的煮制時間 。

　　4、咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。