福建霞浦特色美食攻略

　　霞浦靠海，海鮮自然是相當(dāng)?shù)氐�。但這里的海鮮做得相當(dāng)簡單，僅僅是放白開水里煮熟。當(dāng)?shù)厝讼嘈胖挥羞@樣清煮的海鮮才能吃到真正的海鮮味道。“返璞歸真”其之謂也!霞浦縣城海鮮排檔很多，大街小巷全都是，這里灘涂的海鮮，不同深海、外海的味道，比較鮮嫩!以下是福建霞浦特色美食攻略，歡迎閱讀。

福建霞浦特色美食攻略1

　　劍蟶

　　霞浦的福寧灣是國內(nèi)唯一能形成劍蟶采捕業(yè)的海區(qū)，換而言之，劍蟶在其他地方是沒有的。霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳肴。

　　霞浦的海鮮大排檔和海鮮餐廳是品嘗劍蟶的好地方。

　　牡蠣餅

　　漁民們每天早上天蒙蒙亮就從海邊用小鐵錐子挖出新鮮的牡蠣，然后用小面和了，做成薄薄的餅子，放在油里面煎煎，牡蠣的香味便四處溢散開來。咬上一口，鮮美異常。

　　牡蠣餅是霞浦常見的小吃，各大小飯館、小吃鋪都能吃到。

　　阿達(dá)元宵

　　阿達(dá)元宵以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵外殼用糯米加三成凈冬米制成，餡用后腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等，滋味鮮香，口感軟糯，十分好吃。

　　霞浦的'湯圓很出名，一定要去當(dāng)?shù)氐男〕詳倗L嘗哦。

　　苦螺

　　苦螺是霞浦灘涂的盛產(chǎn)物。螺肉脆，螺的尾部有苦味。當(dāng)?shù)厝讼矚g把螺肉敲出來后小炒，加點(diǎn)辣味，口味獨(dú)特。

　　在霞浦的海鮮餐館和大排檔能吃到正宗的苦螺。

　　霞浦推薦美食街區(qū)

　　鹽田：這里的海鮮也很出名，據(jù)說是霞浦的人都是去鹽田吃海鮮的。有一個(gè)招牌的，就是蒸章魚。本地產(chǎn)小螃蟹，應(yīng)季的時(shí)候是70元/斤，非旺季100元。還有章魚，要吃中等的，太小的不好，太大的更不好，30元/斤左右，和盲魚(音譯)一起蒸。還有竹筍，畬族人在山上采的，炒酸菜和肉片，也不錯(cuò)，記得要多放些辣子，這里的辣椒不太辣。

　　三都：這里也叫三都澳，屬于水深的地方了，螃蟹，40元/斤，章魚70元/斤，螃蟹就是剖兩半炒一下，章魚是和姜、枸杞煲，當(dāng)?shù)亟猩板侅�，其�?shí)就是水煮一下，這是本地人的吃法。

　　三都特產(chǎn)還有杏，個(gè)頭不是特別大，用淡鹽水泡了一下，雖然是綠色的，但是一點(diǎn)也不苦不澀，6元/斤，味道不錯(cuò)。

　　山河路：霞浦的山河路上有幾十家大排檔，這里有海鮮、燒烤、冷飲。店家們都把排檔擺在人行道上，營業(yè)時(shí)間到晚上兩三點(diǎn)，可以邊吃美食邊看美景，愜意非常。

　　太康路：在太康路除了當(dāng)?shù)靥厣�海鮮，還有川菜、湘菜，應(yīng)有盡有。

福建霞浦特色美食攻略2

　　1、霞浦沙江牡蠣：霞浦沙江牡蠣霞浦縣沙江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心霞浦沙江鄉(xiāng)一帶產(chǎn)量較高。所制蠣干，顆粒飽滿，呈金黃色，香醇甘美。

　　2、阿達(dá)元宵：阿達(dá)元宵以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成凈冬米，餡用二刀后腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等�，F(xiàn)設(shè)在茶亭頭的飲食店仍經(jīng)營元宵丸。

　　3、野生貽貝：野生貽貝淡萊為蚌類，蚌肉俗稱水菜，因曝千時(shí)不加食鹽，故名淡菜。淡菜殼三角形，長2一3寸，足根有絲狀茸毛附著于巖石。產(chǎn)于近海，肉紅紫色，味美，為營養(yǎng)食品，亦作藥用。

　　4、阿荼湯丸：阿荼湯丸以糯米為原料，加麻油白糖餡，以篩制方法把餡篩入丸心，味清甜可口。

　　5、霞浦海帶：福建省寧德市霞浦縣，位于福建省東北部，臺(tái)灣海峽西北岸，我國東南沿海地區(qū)著名的東沖半島之上。霞浦縣素以灘涂養(yǎng)殖聞名，擁有中國最美的灘涂風(fēng)光。 “霞浦海帶，是全國最好的海帶，其口感之美，質(zhì)量之優(yōu)，舉世無雙，是集佳肴良藥于一體的珍寶！”

　　6、霞浦榨菜：霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產(chǎn)的榨菜個(gè)大、肉質(zhì)好，最大的可達(dá)3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來抓，全力爭創(chuàng)“霞浦榨菜”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，形成自己的品牌。“霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產(chǎn)的榨菜個(gè)大、肉質(zhì)好，最大的可達(dá)3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。