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咸魚的清蒸做法

咸魚的清蒸做法

  咸魚是以鹽腌漬后,曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術(shù),魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。下面為大家?guī)硐挑~的'清蒸做法,快來看看吧。

  食材主料:咸魚干1片

  輔料:白糖少許、姜片適量、料酒適量

  1、將咸魚干用水沖洗干凈,并瀝干水分。

  2、用刀將其切成小塊,裝盤。

  3、放上適量姜片。

  4、加入適量清水。

  5、入鍋蒸4分鐘。

  6、取出倒掉蒸出來的水,去掉魚干的咸味。

  7、然后再加入少許白糖。

  8、倒入適量料酒。

  9、再入鍋蒸5分鐘,出鍋即可食用了。

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