1、魚露與醬油相似，都是發(fā)酵而成的調(diào)味品。日常烹調(diào)中，魚露可以代替醬油使用，加熱過后魚露的腥味會(huì)減弱，味道更易于接受，而且能夠?yàn)椴穗仍鎏眭r味，煮菜或熬制湯底均可加入。而且魚露不像醬油，會(huì)給菜肴著色，可以根據(jù)菜品選擇調(diào)味品。

2、魚露是一種以魚、蝦為原料發(fā)酵而成的調(diào)味醬汁，可以作為多種菜肴的調(diào)味品，做好的魚露含有一種咸味，另外還帶著一點(diǎn)鮮味。

3、兩者的區(qū)別∶原料不同。做法不同。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。

4、制作方式不同，魚露是用小魚小蝦，經(jīng)過晾曬、加鹽腌制、發(fā)酵后再慢慢熬制而成

5、所謂魚露又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是一種以魚、蝦為原料發(fā)酵而成的調(diào)味醬汁，主要成份是鹽、魚蝦中的氨基酸和水。用雨露是可以用來澆花的，但是必須將雨露用水稀釋，降低含鹽的濃度，如果直接用雨露澆花，就會(huì)是花苗的根失去水分而死去，所以必須用水勾兌稀釋

6、魚露水是可以澆花的，魚水里面不僅是有普通的水，魚在里面時(shí)間久了，就會(huì)產(chǎn)生一些魚糞便，而這魚糞便就是作為澆花的很好的養(yǎng)料，是很好的花卉肥水，通常都是可以省去買肥料的錢了。

7、魚露在制作過程中，魚蝦中本身含有蛋白酶及其它酶，它們?cè)诙喾N微生物的參與下對(duì)原料魚中的蛋白質(zhì)和脂肪等成分進(jìn)行發(fā)酵分解，從而形成了這種風(fēng)味的獨(dú)特的調(diào)料，我國(guó)南部沿海一些地區(qū)都是食用它。

8、用法：用于烹制湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴時(shí)都可以用它來調(diào)味，而在吃烤魚烤肉等食物時(shí)還可以用魚露來做蘸碟，可以用于煎、炒、蒸、燉等多種技法，煮面的時(shí)候也可以放一些魚露進(jìn)去，在一些地方，還將魚露用來腌制雞、鴨、肉類，

9、作用不一樣：魚露提鮮，料酒去腥。

10、魚露是一種給食物提鮮的調(diào)料，可以用醬油來進(jìn)行代替。但是由于醬油沒有海鮮特有的味道，所以追求鮮味的人可以使用蝦醬、蝦油或者蠔油等調(diào)味品帶來海產(chǎn)品的鮮味。魚露其實(shí)就是一種調(diào)味品，也稱為魚醬油，和醬油相似，不過魚露是由小魚蝦為材料制成的，這也是它的鮮味來源。

11、料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8種氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成。

12、魚露又可以叫做魚醬油，是廣東、福建等地的一種傳統(tǒng)調(diào)味品，也是東南亞料理當(dāng)中比較常見的一種水產(chǎn)調(diào)味品。魚露是用小魚蝦來作為原料，經(jīng)過腌漬、發(fā)酵等工序之后制作而成的，是一種味道非常鮮美的料汁，顏色呈現(xiàn)琥珀色，味道當(dāng)中帶有一定的鮮味和咸味，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，含有氨基酸、蛋白質(zhì)等。

13、用途不同，魚露主要用于水產(chǎn)品，吃海鮮時(shí)都會(huì)用魚露當(dāng)作調(diào)味料，能增加鮮味。

14、魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密不可分，主要包括鮮味和咸味。做為一種調(diào)味品，哪里的人都可以在食物中使用，只是有喜歡以不喜歡罷了。東北人當(dāng)然可以吃。

15、不可以！因?yàn)楹�鹽！

16、魚露的主原料是魚，而料酒是姜蔥小麥等

17、魚露是在我國(guó)南部沿海和東南亞地區(qū)比較常見的一種調(diào)味品，也叫做魚醬油，它可以幫助食物增鮮，在閩菜、潮州菜和東南亞料理中是比較多見的水產(chǎn)調(diào)味品。魚露是由小魚蝦為材料制成的，這也是它的鮮味來源，這些下腳料經(jīng)過了腌漬、發(fā)酵、熬煉的過程，最后才成就出這種味道極為鮮美的汁液，魚露呈琥珀色，和醬油十分相似。這些原本出現(xiàn)在中國(guó)的調(diào)味品經(jīng)過華僑的傳播，流行于東南亞國(guó)家，在現(xiàn)在的21世紀(jì)，一些歐洲國(guó)家也在使用魚露作為食物的調(diào)料。

18、可以代替醬油。魚露,是把從海里打撈的鮮江魚鹵鹽漚爛,經(jīng)過蒸煮提煉而成的淡褐色透明液體,極鮮甜,因?yàn)樗鼛в恤~的腥味,一般外地人吃不習(xí)慣,但當(dāng)?shù)厝藚s常用它代替醬油作調(diào)味品。

19、魚露和醬油是有些相似的，但是醬油沒有魚露的水產(chǎn)品獨(dú)有的鮮味，所以無(wú)法真正替代魚露，只能說在烹制菜肴時(shí)稍微可以作為替代品，當(dāng)然，大家還可以使用其他水產(chǎn)品的調(diào)味料來實(shí)現(xiàn)差不多的味覺體驗(yàn)，比如蝦醬、蝦油或者蠔油等也是不錯(cuò)的替代品，能夠帶來水產(chǎn)品獨(dú)特的鮮香體驗(yàn)。

20、魚露對(duì)喜歡微酸性的花卉植物生長(zhǎng)是有很多好處的。所以正常養(yǎng)護(hù)的魚缸水是可以澆花的，魚露也能起到給土壤增加肥力的效果。有些魚缸里會(huì)定期添加一定量的硝化細(xì)菌來保證魚缸的水質(zhì)。其實(shí)，硝化細(xì)菌也是可以給花卉使用，也就是說，硝化細(xì)菌并不影響花卉植物的正常吸收。所以，添加了菌類的魚缸水，也是可以給花卉直接使用的。

21、一般魚露是不可以可以澆花的。

22、料酒是烹飪用酒的稱呼，調(diào)味作用主要為去腥、增香。

23、魚露，也就是魚醬油，是一種鮮香的調(diào)味品，可以增加食物的鮮味。之所以稱為魚露是因?yàn)檫@種調(diào)味品就是用小魚蝦為材料制成的，這也是它的鮮味來源。魚露經(jīng)過了腌漬、發(fā)酵、熬煉的過程，最后才成就出這種味道極為鮮美的汁液，魚露呈琥珀色，和醬油十分相似。

24、如果養(yǎng)魚的水里面加了鹽或者治療魚的藥物，就盡量不要澆了，因?yàn)辂}水能夠損傷花卉的根系，而且水里面有鹽，在澆在一些植物的花里面，其中的有些植物就會(huì)不能夠適應(yīng)，如果還是沒有停止，繼續(xù)用帶鹽的水澆，就會(huì)出現(xiàn)土壤的堿化板結(jié)。

25、適合，魚露也就是魚醬油，在廣東、福建、東南亞一帶，使用非常頻繁，魚醬油雖然帶有醬油兩個(gè)字，但它毫無(wú)大豆的成分，而是沿海的小魚小蝦，放入密封的容器中，經(jīng)過腌制發(fā)酵，得到的一種調(diào)味品，除了工廠有生產(chǎn)銷售，家庭式的方法，也能制出魚露，南方人制作魚露，就像北方人腌咸菜，密封罐子發(fā)酵入味。

26、但是從另一方面來說，由于魚露的原材料一般是魚蝦或水產(chǎn)品加工的下腳料，魚蝦中本身含有蛋白酶及其它酶，它們?cè)诙喾N微生物的參與下對(duì)原料魚中的蛋白質(zhì)，脂肪等成分進(jìn)行發(fā)酵分解，最終成為魚露，營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的。如果要澆花，必須稀釋到無(wú)鹽狀態(tài)，并且充分發(fā)酵以后才可以澆花！

27、料酒是烹飪用酒的稱呼，料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。

28、外觀不同，魚露色澤透亮，一般呈琥珀色，和我們平時(shí)用的料酒看上去很像，味道帶有淡淡的咸味和濃濃的鮮味。

29、料酒是烹飪用酒的稱呼，魚露是一種傳統(tǒng)調(diào)味品，