酒店規(guī)章制度(精選15篇)

　　在現(xiàn)實(shí)社會中，制度起到的作用越來越大，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編整理的酒店規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店規(guī)章制度1

　　為明確管理責(zé)任，保持酒店干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，創(chuàng)建環(huán)境一流的環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。

　　1、樹立高度的責(zé)任心，關(guān)心灑店的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，在清潔過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時(shí)向上級或工程維修人員匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認(rèn)真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時(shí)保持清爽、美觀，保證酒店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。保潔人員應(yīng)隨時(shí)巡視衛(wèi)生區(qū)域，發(fā)現(xiàn)污物雜物應(yīng)及時(shí)處理，隨時(shí)保證酒店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。

　　2、保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對公司負(fù)責(zé)的覺悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守酒店工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向上級請假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無關(guān)的`事。

　　3、崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)3次未達(dá)標(biāo)者，分別給予警告、過失的處罰，每次處罰I0元。

　　4、保潔人員要對客人及本=酒店職員服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，不得與客人及同事發(fā)生爭執(zhí)，違者處罰30元。

　　5、上班時(shí)必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，不管在任何時(shí)候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋，違者扣20元。

　　6.保潔人員在工作要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備造成障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序，違者處罰100元。

　　7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款100元并同時(shí)辭退;如損壞衛(wèi)生工具者，要照價(jià)賠償。拾到物品，應(yīng)及時(shí)上交。

　　8、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時(shí)應(yīng)立即向上級主管匯報(bào)，有權(quán)提出工作中的一些合理化建議。

酒店規(guī)章制度2

　　為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場競爭要求，提高企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)上新臺階，根據(jù)有關(guān)會計(jì)法規(guī)和本酒店實(shí)際，特制定如下制度：

　　一、總原則

　　1、酒店員工必須遵紀(jì)守法從酒店整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。

　　2、酒店各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。

　　3、須做到錢賬分管，賬物分管，手續(xù)齊全。

　　4、手每項(xiàng)業(yè)務(wù)必須簽字，簽字就是牽制。

　　二、材料采購制度

　　1、材料庫存既保證生產(chǎn)需要，又無積壓，采購費(fèi)用小。

　　2、每次采購必先由倉庫向采購部門申請。

　　3、采購部門根據(jù)申請打訂單（三份），送財(cái)務(wù)部審核、經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購。

　　4、采購部門必須保證材料及時(shí)、保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位并能取得增值稅票。

　　5、材料進(jìn)入酒店以后，倉庫必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉庫填制入庫單有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門，倉管人員及時(shí)登記入賬。

　　6、供應(yīng)商必須提供請款單、發(fā)票、我酒店訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核、經(jīng)理審批，才可付款。

　　三、銷售業(yè)務(wù)制度

　　1、銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。

　　2、銷售業(yè)務(wù)人員必須同客戶確定好售價(jià)、付款方式、送貨方式以有關(guān)事項(xiàng)。

　　3、客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

　　4、業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。

　　5、業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

　　6、業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。

　　7、產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。

　　8、發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。

　　四、現(xiàn)金管理制度

　　1、現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管，錢票分管原則，會計(jì)管賬票，出納管錢。

　　2、每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會計(jì)開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上現(xiàn)金收訖戳記。

　　3、現(xiàn)金收款票據(jù)必須設(shè)置多聯(lián)，客戶、會計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對。

　　4、出納必須確�，F(xiàn)金的安全，防止遺失、偷竊。5、出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會計(jì)審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。

　　6、出納必須即時(shí)登記現(xiàn)金日記賬，核對收入、支出、余額并與實(shí)際庫存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。

　　7、出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，并不得超過規(guī)定限額。

　　8、月底會計(jì)同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。

　　五、成本控制制度

　　1、各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的成本意識，不斷提高自己的'生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2、會計(jì)要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、材料入庫保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問題，及時(shí)通知采購部門和供應(yīng)商。

　　4、材料入庫及時(shí)由保管人員填制驗(yàn)收單，驗(yàn)收單上必須有檢查質(zhì)量人員和保管人員同時(shí)簽名，一份三聯(lián)，及時(shí)送財(cái)務(wù)、采購部門，以便核對。

　　5、領(lǐng)料單一份三聯(lián)，財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、倉庫各一聯(lián)。企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。

　　勞動(dòng)爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，

　　所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。

酒店規(guī)章制度3

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)酒店全體員工的共同利益。

　　二、宿舍實(shí)行定置管理，員工服從酒店統(tǒng)一安排，實(shí)行統(tǒng)一編號，對號安排床位，未經(jīng)允許不得擅自對換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣5元。

　　三、全體員工憑工號牌進(jìn)入員工宿舍，違者每次扣5元。進(jìn)入宿舍區(qū)應(yīng)做到：

　　1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

　　2、不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧。

　　四、宿舍每間寢室設(shè)寢室長一名，其職責(zé)如下：

　　1、總理一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電，門戶等;

　　2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境，清潔及門窗的關(guān)閉;

　　3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

　　4、員工身體不適應(yīng)負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)通知主管及親友并送醫(yī)院。

　　五、宿舍衛(wèi)生管理制度：(總經(jīng)理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項(xiàng)要求的`寢室均做扣10元處理)：

　　1、保持宿舍的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生干凈, 各宿舍內(nèi)應(yīng)該做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;

　　2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴(yán)禁亂貼亂劃亂釘;

　　3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。

　　4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內(nèi)。

　　5、換洗衣服不得堆積室內(nèi)，其余衣、鞋必須收入柜內(nèi)。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。

　　六、不準(zhǔn)往走廊和窗戶外倒水或扔?xùn)|西，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。

　　七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔，不準(zhǔn)亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，并支付疏通下水管的費(fèi)用。

　　八、未經(jīng)允許不得在外住宿;

　　1、不按酒店統(tǒng)一安排住宿，要求單獨(dú)出外住宿者由申請人書面申請報(bào)總經(jīng)理工作部，由總經(jīng)理工作部批準(zhǔn)后方可遷出宿舍;

　　2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

　　九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經(jīng)休、請假回家，又未及時(shí)歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時(shí)向總經(jīng)理工作部請假，未經(jīng)批準(zhǔn)而未及時(shí)歸寢者每次扣5元。

　　十、宿舍禁止任何形式的賭博活動(dòng)，違者每次扣10元并給予通報(bào)批評，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退、開除處理或移送公安機(jī)關(guān)。

　　十一、會客管理制度：

　　1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。

　　2、宿舍管理員應(yīng)做好會客登記，員工親屬或客人進(jìn)入宿舍須進(jìn)行登記，由所訪員工迎領(lǐng)方可進(jìn)入，如所訪員工不在可在值班室等候。

　　3、未經(jīng)允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應(yīng)提前向總經(jīng)理工作部報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。留宿時(shí)間原則上不得超過二天。

　　十二、愛護(hù)公共財(cái)物，節(jié)約用水用電。

　　1、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私接電源及使用電爐，未經(jīng)批準(zhǔn)不得使用300W以上的電器設(shè)施，違者每次扣10元，并沒收設(shè)備。

　　2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設(shè)施照價(jià)賠償并扣10元處理，性質(zhì)惡劣或?qū)医滩桓恼咦鞒�名處理�?/p>

　　3、寢室應(yīng)做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關(guān)燈。

　　4、隨手關(guān)好水籠頭和電器開關(guān)。

　　5、23：30時(shí)后員工娛樂室停止一切活動(dòng)，違者每次10元處理。

　　十三、嚴(yán)禁亂拿亂翻同事的物品，不準(zhǔn)私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。

　　十四、自己的貴重物品，應(yīng)自行妥善保管，如有遺失應(yīng)及時(shí)報(bào)由總經(jīng)理工作部配合公安機(jī)關(guān)處理。

　　十五、室內(nèi)不得使用和存放危險(xiǎn)及違禁物品。

　　十六、積極主動(dòng)配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內(nèi)禁使用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素，要迅速報(bào)告處理，以免引起火災(zāi)事故，造成損失將依法追究有關(guān)責(zé)任。

　　十七、團(tuán)結(jié)友愛，和睦相處。

　　1、做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做。

　　2、講文明風(fēng)格、不準(zhǔn)罵人、吵架，違者進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　3、宿舍嚴(yán)禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費(fèi)用由肇事者自理并交公安機(jī)關(guān)處理。

　　十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。

　　十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。

　　1、宿舍值班分兩班倒，時(shí)間為每日8：30(之前)

　　2、按規(guī)定對宿舍來訪客人進(jìn)行登記，有權(quán)拒絕未登記客人進(jìn)入宿舍區(qū);

　　3、對不遵守本制度的員工進(jìn)行登記，并及時(shí)報(bào)總經(jīng)理工作部;

　　4、負(fù)責(zé)打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。

　　5、由于員工宿舍管理員管理不嚴(yán)導(dǎo)致員工違反本制度，則與員工一并處理。

酒店規(guī)章制度4

　　第一章：總則

　　第一條：目的

　　為規(guī)范工作時(shí)間管理，嚴(yán)格考勤及勞動(dòng)紀(jì)律管理，保證公司良好的工作秩序，建立健全員工管理機(jī)制，根據(jù)國家、集團(tuán)公司及省公司有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際情景，特制定本制度。

　　第二條：適用范圍

　　公司所有員工必須嚴(yán)肅紀(jì)律，嚴(yán)格遵守本制度。

　　第二章：考勤及請銷假管理

　　第三條：日�？记�

　　(一)機(jī)關(guān)

　　機(jī)關(guān)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)工作制，每周星期一至星期五為工作日，周六、日為公休日，工作時(shí)間為上午8:30-12:00，午時(shí)13:30-17:30。公司機(jī)關(guān)員工(領(lǐng)導(dǎo)班子除外)都需實(shí)行指紋考勤，打卡時(shí)間為：

　　上午上班6:30-8:30，上午下班12:00-12:40，

　　午時(shí)上班12:50-13:30，午時(shí)下班17:30-24:00。

　　(二)站場

　　站場實(shí)行倒班制，根據(jù)工作需要輪休，連續(xù)在崗工作滿10天，可調(diào)休5天，每月26號值班表報(bào)于綜合辦公室與安全環(huán)境部。站場實(shí)行紙質(zhì)考勤，按每日考勤實(shí)際情景填報(bào)《員工考勤登記表》，并由部門負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字，每月24日將本月紙質(zhì)版考勤表報(bào)送至綜合辦公室。

　　(三)公司執(zhí)行國家規(guī)定節(jié)假日，如逢休息日，按通知執(zhí)行調(diào)休。因工作性質(zhì)，站場員工節(jié)假日不安排休假，按正常工作輪休執(zhí)行。

　　(四)考勤周期

　　考勤周期為上月24日至當(dāng)月23日，考勤情景由綜合辦公室進(jìn)行匯總審核。

　　第四條：請銷假管理流程

　　(一)請假

　　員工因故不能正常上班需經(jīng)過OA系統(tǒng)履行請假手續(xù)，并按流程審批，否則按缺勤處理。員工因請假期間影響所從事的工作，公司有權(quán)對其進(jìn)行崗位調(diào)整。對于長期曠工、擅自離崗、請假超過相關(guān)法律法規(guī)和單位規(guī)定期限等嚴(yán)重違反規(guī)章制度的員工，單位有權(quán)依法與其解除勞動(dòng)合同。

　　(二)銷假、續(xù)假

　　員工請假期滿回到工作崗位后，要及時(shí)辦理銷假手續(xù)。因特殊原因不能按時(shí)回到上班時(shí)，需及時(shí)辦理續(xù)假手續(xù)。對于既無正當(dāng)理由，又未辦理續(xù)假手續(xù)的按曠工處理。

　　(三)審批權(quán)限

　　1.員工及正副職經(jīng)理請假1天(含)1天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　2.領(lǐng)導(dǎo)人員正職請假，須報(bào)請山西天然氣董事長(或總經(jīng)理)審批獲準(zhǔn)，其余領(lǐng)導(dǎo)班子人員請假須報(bào)請公司董事長(或總經(jīng)理)審批獲準(zhǔn)。領(lǐng)導(dǎo)班子請假須報(bào)山西天然氣人力資源管理部門備案。

　　第三章：假期及相應(yīng)薪酬規(guī)定

　　假期分為事假、病假、工傷假、婚假、產(chǎn)假等計(jì)劃生育假、探親假、喪葬假、哺乳假、脫產(chǎn)學(xué)習(xí)假及其他個(gè)人因素請假等。

　　第五條：事假

　　月累計(jì)事假不超過1天(含1天)的，不影響工資發(fā)放，累計(jì)事假超過1天的扣除超出天數(shù)的日基本工資。

　　第六條：病假

　　(一)員工患病或非因工負(fù)傷需停止工作休息治病，須持三甲以上醫(yī)院出具的提議病休證明作為病假憑證。

　　(二)嚴(yán)格依照國家《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期規(guī)定》(勞部發(fā)479號)等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對患病或非因工負(fù)傷員工根據(jù)本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個(gè)月至二十四個(gè)月的醫(yī)療期。

　　(三)薪酬標(biāo)準(zhǔn)

　　(1)在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)，按“基礎(chǔ)工資+工齡工資+50%崗位工資”標(biāo)準(zhǔn)支付病假工資，不發(fā)放績效工資，不享受獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼待遇。

　　(2)執(zhí)行年薪的領(lǐng)導(dǎo)班子成員在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)，按“同等職位年薪標(biāo)準(zhǔn)的月預(yù)發(fā)薪金的50%”支付病假工資，病假期間不實(shí)行年薪并且不享受效益獎(jiǎng)、補(bǔ)貼待遇。

　　(3)超過規(guī)定醫(yī)療期的，不再發(fā)放薪酬(包括：工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼)，各項(xiàng)社會保險(xiǎn)按照法定比例以最低基數(shù)繳納，單位部分和個(gè)人部分全部由本人承擔(dān)。住房公積金停止繳納，賬戶封存。

　　第七條：工傷假

　　(一)員工因工負(fù)傷或者患職業(yè)病需要停止工作理解治療的，實(shí)行工傷醫(yī)療期制度。工傷醫(yī)療期的時(shí)間由指定的治療醫(yī)院提出意見，經(jīng)企業(yè)職工勞動(dòng)本事鑒定委員會確認(rèn)，并與單位簽訂《工傷治療協(xié)議書》。

　　(二)工傷期間按照輕傷和重傷的不一樣情景確定為十二個(gè)月，嚴(yán)重工傷需要延長醫(yī)療期的，最長不超過二十四個(gè)月。員工在確定的工傷假期間，按正常出勤待遇執(zhí)行。

　　第八條：婚假

　　依法辦理結(jié)婚登記的夫妻可享受婚假30天，婚假期間按正常出勤待遇執(zhí)行。

　　第九條：產(chǎn)假等計(jì)劃生育假

　　(一)貼合計(jì)劃生育規(guī)定生育子女的(包括計(jì)劃內(nèi)二孩)的女職工可休產(chǎn)假，其中預(yù)產(chǎn)期前一個(gè)月，本人可提出申請休產(chǎn)前假(包含在規(guī)定產(chǎn)假期間)。女員工休產(chǎn)假，在享受社保生育津貼期間，產(chǎn)假工資按照“基礎(chǔ)工資+工齡工資+崗位工資”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不發(fā)績效工資及獎(jiǎng)金。不享受社保生育津貼的產(chǎn)假期間，產(chǎn)假工資按正常出勤待遇執(zhí)行。

　　(二)女職工流產(chǎn)，須由醫(yī)院出具提議病休證明，依照國家及公司《人口和計(jì)劃生育實(shí)施細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定的時(shí)常休假，并按其規(guī)定待遇執(zhí)行。

　　(三)貼合計(jì)劃生育規(guī)定生育子女的(包括計(jì)劃內(nèi)二孩)的男方可休護(hù)理假15天，護(hù)理假期間按正常出勤待遇執(zhí)行。

　　(四)凡休以上計(jì)劃生育相關(guān)假期的，均需由公司工會出具意見。

　　第十條：探親假

　　在集團(tuán)系統(tǒng)工作滿一年，服務(wù)場所及工作環(huán)境為基層一線和艱苦崗位的外省籍員工，可根據(jù)工作實(shí)際安排探親假。在規(guī)定的.探親假期間，按正常出勤待遇執(zhí)行。

　　第十一條：喪葬假

　　員工的直系親屬(祖父母、父母、岳父母、公婆、配偶、子女)死亡，可休喪葬假，假期為5天，如路途遙遠(yuǎn)可酌情研究給予1至3天路程假。在批準(zhǔn)的喪葬假期間，按正常出勤待遇執(zhí)行，途中的車船費(fèi)等全部由本人自理。

　　第十二條：哺乳假

　　有不滿一周歲嬰兒的女員工，享受哺乳假，需提交哺乳假申請，經(jīng)審批同意后每一天給予其兩次哺乳(含人工喂養(yǎng))時(shí)間，每次三十分鐘。多胞胎生育的，每多哺乳一個(gè)嬰兒，每次哺乳時(shí)間增加三十分鐘，兩次哺乳時(shí)間，能夠合并使用。站場人員中有不滿一周歲嬰兒的女員工，哺乳假與產(chǎn)假合并使用，產(chǎn)假可延長15天。

　　第十三條：年休假

　　工作1年以上的員工，享受帶薪年休假。

　　第十四條：其他個(gè)人因素請假

　　員工須合理安排個(gè)人事宜，如無特殊情景，要控制因其他個(gè)人因素隨意請假。因其他個(gè)人因素請假期間不發(fā)放薪酬(包括：工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼)，請假連續(xù)超過30天(不含)，各項(xiàng)社會保險(xiǎn)單位部分和個(gè)人部分全部由本人承擔(dān)，住房公積金停止繳納，賬戶封存。

　　第十五條：脫產(chǎn)學(xué)習(xí)

　　(一)員工自我安排脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，經(jīng)公司綜合辦公室審核貼合單位發(fā)展需要，可提前兩周提出書面申請及相關(guān)學(xué)習(xí)證明，根據(jù)單位(部門)的工作安排休脫產(chǎn)學(xué)習(xí)假。

　　(二)薪酬標(biāo)準(zhǔn)

　　(1)學(xué)習(xí)期間，按“基礎(chǔ)工資+工齡工資”標(biāo)準(zhǔn)支付學(xué)習(xí)期工資。不發(fā)放崗位工資和績效工資。不享受獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼待遇。

　　(2)執(zhí)行年薪的領(lǐng)導(dǎo)班子成員，在學(xué)習(xí)期間，依“同等職位年薪標(biāo)準(zhǔn)的月預(yù)發(fā)薪金40%”支付學(xué)習(xí)期工資，不執(zhí)行年薪并且不享受效益獎(jiǎng)、補(bǔ)貼待遇。

　　(3)連續(xù)學(xué)習(xí)超過十二個(gè)月(二年累計(jì)學(xué)習(xí)超過十八個(gè)月)，不發(fā)放薪酬(包括：工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼)，各項(xiàng)社會保險(xiǎn)按照法定比例以最低基數(shù)繳納，單位部分和個(gè)人部分全部由本人承擔(dān)。住房公積金停止繳納，賬戶封存。

　　第四章：缺勤規(guī)定

　　第十六條：遲到、早退

　　由于個(gè)人原因而造成的遲到、早退情景，每遲到或早退一次扣除當(dāng)天應(yīng)發(fā)績效工資的14。因城市公共交通設(shè)施延誤、癱瘓或極端惡劣天氣影響等人為不可控因素造成員工遲到的，經(jīng)綜合辦公室核實(shí)確認(rèn)后可視為正常出勤。

　　第十七條：曠工

　　員工正常工作日不請假或請假未批準(zhǔn)的缺勤行為，視為曠工。

　　(一)員工曠工1天，扣除當(dāng)月全部績效工資，同時(shí)扣發(fā)曠工當(dāng)日全部工資。

　　(二)員工年累計(jì)曠工5天以上轉(zhuǎn)為待崗。

　　第五章：工裝管理

　　第十八條：機(jī)關(guān)員工工作期間，要求夏季上身著白色襯衣，冬季上身著工裝及白色襯衣，不可著長款(超過工裝外套20公分)毛衣，下身著深色(黑、深藍(lán)或與其相近的顏色)裙裝或褲裝，著深色(以黑、深棕色為主)鞋靴。

　　第十九條：一線員工工作期間統(tǒng)一穿著工作服。

　　第二十條：公司員工在崗期間，未按規(guī)定著裝，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，個(gè)人予以通報(bào)批評并與績效考核掛鉤。

　　第六章：附則

　　第二十一條：本制度由綜合辦公室負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起執(zhí)行。

酒店規(guī)章制度5

　　一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許，任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi)，庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙，如果庫房管理員不在而必須打開庫房時(shí)，必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房，拿完所需用品后進(jìn)行登記，及時(shí)歸還庫房鑰匙。

　　二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應(yīng)在門外等候。

　　三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任，嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品，嚴(yán)格控制數(shù)量。

　　四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，不準(zhǔn)串崗、閑談，必須遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。

　　五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷及時(shí)的.發(fā)放。

　　六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報(bào)經(jīng)理。

　　七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無差錯(cuò)，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

　　八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn)，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做到貨帳相符。

酒店規(guī)章制度6

　　1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。

　　2、 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的`蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、 廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。

　　5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

　　6、擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。

　　7、客用口杯、茶杯消毒程序

　�。�1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　　（2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

　�。�3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

　�。�4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

　�。�5）或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

　�。� 6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　　（7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

　�。�8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

　　8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境

　�。�1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗 一次。

　　（2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　�。�3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

　�。�4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每兩年清洗一次。

　�。�5）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

酒店規(guī)章制度7

　　一、總原則

　　1.司各員工必須遵紀(jì)守法從公司整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。

　　2.司各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。

　　3.須做到錢賬分管，賬物分管，手續(xù)齊全。

　　4.手每項(xiàng)業(yè)務(wù)必須簽字，“簽字”就是牽制。

　　二、材料采購制度

　　1.材料庫存既保證生產(chǎn)需要，又無積壓，采購費(fèi)用小。

　　2.每次采購必先由倉庫向采購部門申請。

　　3.采購部門根據(jù)申請打訂單（三份），送財(cái)務(wù)部審核、經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購。

　　4.采購部門必須保證材料及時(shí)、保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位并能取得增值稅票。

　　5.材料進(jìn)入公司以后，倉庫必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉庫填制入庫單有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門，倉管人員及時(shí)登記入賬。

　　6.供應(yīng)商必須提供請款單、發(fā)票、我司訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核、經(jīng)理審批，才可付款。

　　三、銷售業(yè)務(wù)制度

　　1.銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。

　　2.銷售業(yè)務(wù)人員必須同客戶確定好售價(jià)、付款方式、送貨方式以有關(guān)事項(xiàng)。

　　3.客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

　　4.業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。

　　5.業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

　　6.業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。

　　7.產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。

　　8.發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。

　　四、現(xiàn)金管理制度

　　1.現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管，錢票分管原則，會計(jì)管賬票，出納管錢。

　　2.每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會計(jì)開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。

　　3.現(xiàn)金收款票據(jù)必須設(shè)置多聯(lián)，客戶、會計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對。

　　4.出納必須確�，F(xiàn)金的安全，防止遺失、偷竊。

　　5.出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會計(jì)審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。

　　6.出納必須即時(shí)登記現(xiàn)金日記賬，核對收入、支出、余額并與實(shí)際庫存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。

　　7.出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，并不得超過規(guī)定限額。

　　8.月底會計(jì)同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。

　　五、成本控制制度

　　1.各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的'成本意識，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2.會計(jì)要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.材料入庫保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問題，及時(shí)通知采購部門和供應(yīng)商。

　　4.材料入庫及時(shí)由保管人員填制驗(yàn)收單，驗(yàn)收單上必須有檢查質(zhì)量人員和保管人員同時(shí)簽名，一份三聯(lián)，及時(shí)送財(cái)務(wù)、采購部門，以便核對。

　　5.車間生產(chǎn)需材料必須填制領(lǐng)料單，并有生產(chǎn)和倉庫部門同時(shí)簽名，并報(bào)財(cái)務(wù)部門。

　　6.領(lǐng)料單一份三聯(lián)，財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、倉庫各一聯(lián)。

　　7.倉庫保管人員必須立即登記材料數(shù)量式賬戶，月底抽查材料實(shí)物與賬存是否相符。

　　8.財(cái)務(wù)部門必須建立材料數(shù)量金額式二級賬控制，修理配件零星物料建立金額式二級賬控制，修理配件零星物料倉庫可以以表代賬，月底必須同倉庫賬核對相符。

　　9.生產(chǎn)員工按定額用料，超過定額必須查明原因，屬于主觀因素，責(zé)任人必須承擔(dān)責(zé)任；屬客觀素調(diào)整定額。

　　10.生產(chǎn)員工必須完成規(guī)定工作量才算加班，計(jì)加班工資，未完成規(guī)定工作量加班，不計(jì)加班工資。

　　11.員工必須有產(chǎn)品質(zhì)量意識，由于主觀因素，使產(chǎn)品質(zhì)量未能達(dá)客戶要求，造成損失，由員工承擔(dān)責(zé)任。

　　12.生產(chǎn)設(shè)備操作人員和維修人員必須按規(guī)程操作保養(yǎng)，并以記錄。

酒店規(guī)章制度8

　　為了加強(qiáng)酒店員工考勤管理，嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律和工作秩序，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和工作效率，特制定本制度。如有違反，將按酒店有關(guān)條例進(jìn)行處罰。

　　一、 考勤管理：

　　1、考勤內(nèi)容

　　1) 上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。 2) 未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。

　　3) 工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。 4) 未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。 2、考勤須知

　　1)員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。

　　2)遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。

　　3) 員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

　　4) 酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

　　5)考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

　　6)員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。 3、考勤紀(jì)律

　　1)嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

　　2)上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的.崗位考勤，并做好書面簽到記錄。

　　3)行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2 日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

　　4)打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。

　　5)不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。

　　6)上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。

　　7)不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。 8)私自涂改考勤記錄，給予過失處分。

　　9)考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。

　　10)考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

　　二、 假期管理

　　1、請假程序

　　1)員工各種假期申請，無論時(shí)間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。

　　2)請假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。 3)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

　　4)酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。 2、審批權(quán)限

　　1)員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

　　2)部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。 3)所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》，并報(bào)行政人事部備案。 4)員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

　　5)員工一律不享受帶薪事假。

　　6)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

　　3、休假需知：

　　1)病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時(shí)交所在部門審核。 2)工一律不享受帶薪病假。

　　3)請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

酒店規(guī)章制度9

　　1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

　　2、驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的'物品要平放在層架上。

　　3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除，結(jié)出余額�？ㄆ�固定在物品正前方。

　　4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)�、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。

　　5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫管，庫管員將報(bào)來的計(jì)劃按順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。

　　6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收；庫管員一份，憑單入帳；財(cái)務(wù)一份，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。

　　7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

　　8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

酒店規(guī)章制度10

　　為使酒店的采購工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購管理制度:

　　一、采購管理部門

　　酒店設(shè)立專職采購部,隸屬酒店財(cái)務(wù)部管理,接受財(cái)務(wù)總監(jiān)、成本控制、集團(tuán)稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負(fù)責(zé)酒店的采購工作.

　　二、采購部工作基本要求

　　1.所有采購項(xiàng)目均需董事會簽批授權(quán)及酒店財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意

　　2.所有采購物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì),月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單

　　3.所有采購物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定

　　4.采購部工作人員須對自己采購物品的價(jià)格和品質(zhì)負(fù)責(zé)

　　5.采購部須每半個(gè)月一次通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫,以書面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及董事會

　　6.所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管,有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交.上述資料及采購人員自購物品價(jià)格信息采購部每天須錄入至采購部價(jià)格信息庫.

　　7.采購時(shí)間要求:一般物品采購時(shí)間為3天;急用物品當(dāng)天必須采購回來;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個(gè)月下單采購

　　8.采購部禁止采購任何未下申購單的物品,否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷

　　9.禁止使用部門自行采購物品或私自與供應(yīng)商洽談采購事宜

　　10.采購部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜.對到期的應(yīng)付帳款,酒店應(yīng)及時(shí)支付,以建立酒店良好形象,維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù),同時(shí)也為日后的采購工作提供便利.

　　三、采購審批程序

　　1.申購單審批程序:

　　使用部門經(jīng)理(倉庫主管)資產(chǎn)會計(jì)復(fù)查董事同意采購部詢價(jià)財(cái)務(wù)總監(jiān)稽查部行政辦

　　董事會申購單返回采購部

　　2.單位價(jià)值1000元以下或批量價(jià)值在2000元以下的由采購部現(xiàn)金自購的物品,采購部須事先貨比三家,并在申購單上注明詢價(jià)結(jié)果和選定的供應(yīng)商,經(jīng)董事會最后批準(zhǔn)后方可采購.酒店財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部將對價(jià)格及品質(zhì)進(jìn)行不定期抽查.

　　2.單位價(jià)值1000元以上或批量價(jià)值在2000元以上的物品采購審批程序:

　　采購部尋找至少三家廠商比較價(jià)格品質(zhì)評定小組確定供貨商采購部與供貨商共同草擬合同或采購協(xié)議

　　財(cái)務(wù)審批行政辦審批董事會審批蓋章或簽字

　　執(zhí)行合同或協(xié)議

　　(評定小組由采購部、使用部門、財(cái)務(wù)部、主管副總、集團(tuán)稽查組成)

　　3.賒購(月結(jié))物品采購審批程序

　　蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果由各廚主廚直接下單至采購部叫貨.其它物品按上述第1、2、3款程序執(zhí)行.

　　各月結(jié)供應(yīng)商選定辦法:采購部每月每類物品均應(yīng)邀請至少三家供應(yīng)商報(bào)價(jià),采購部、使用部門、主管副總、財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部組成供貨商評定小組,通力合作，進(jìn)行價(jià)格及質(zhì)量的比較和討論，選定供應(yīng)商。采購部及上述相關(guān)部門可分頭或聯(lián)合組織市場調(diào)查，根椐市場調(diào)查的'價(jià)格，與供應(yīng)商確定固定的一個(gè)月的供應(yīng)價(jià)，在此確認(rèn)期間內(nèi)，供應(yīng)商將按此固定價(jià)格提供酒店所需的物料.

　　四、采購監(jiān)督

　　采購成本的控制由財(cái)務(wù)部、采購部、使用部門及集團(tuán)稽查部共同完成,平時(shí)各部門應(yīng)及時(shí)到市場上了解價(jià)格行情,以促進(jìn)酒店采購成本的控制與監(jiān)督.

　　五、供應(yīng)商管理

　　1.財(cái)務(wù)部應(yīng)定期(每月或每季度)牽頭,組織財(cái)務(wù)部、采購部、使用部門及集團(tuán)稽查部對供應(yīng)商進(jìn)行評估(酒店每類物品須有至少三家供貨商),淘汰部分不合格供貨商.

　　2.選用供應(yīng)商角度采用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個(gè)主供應(yīng)商、2個(gè)輔助供應(yīng)商、N個(gè)考察供應(yīng)商。這類商品只有一個(gè)主要供應(yīng)商，大約70%的物資從他手中購買。2個(gè)輔助供應(yīng)商提供大約20%的物資，一旦主供應(yīng)商出現(xiàn)問題能有其他供應(yīng)商立即頂替。數(shù)量不限的考察供應(yīng)商既是輔助供應(yīng)商的后備力量，也使酒店在采購極其特殊物資時(shí)無購買死角。

　　3.采購部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工作,維護(hù)酒店形象.

酒店規(guī)章制度11

　　一、服從上級

　　員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報(bào)請示。

　　二、儀表儀容

　　1）員工須保持個(gè)人清潔、勤洗理、勤修指甲，不留異味。

　　2）男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。

　　3）工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等。

　　4）皮鞋須保持清潔光亮。

　　5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

　　三、考勤

　　6）除部門經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

　　7）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。

　　8）嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。

　　四、工作制服

　　1、酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護(hù)，不得擅自修改。

　　2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

　　五、拾遺

　　員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。

　　六、會見親友

　　員工當(dāng)班時(shí)間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會見。

　　七、電話和移動(dòng)電話

　　1、僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí)，須先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。

　　2、員工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開機(jī)或震動(dòng)

　　八、小費(fèi)和禮品

　　員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級報(bào)告并上交登記。

　　九、部門規(guī)章制度

　　除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效。

　　十、薪金保密

　　1）為鼓勵(lì)各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

　　2）各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。

　　十一、工作餐

　　酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。

　　十二、員工宿舍

　　員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

　　十三、站崗

　　1、站崗時(shí)間一到須到指定的`地方站崗

　　2、不的串崗，聊天

　　獎(jiǎng)勵(lì)條例

　　酒店對員工獎(jiǎng)勵(lì)分為、

　　1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

　　2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

　　3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績的。

　　4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，

酒店規(guī)章制度12

　　1、在副總經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，審核有關(guān)部門的年度預(yù)算、月度計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。

　　3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，策劃促銷推廣的大型活動(dòng)和重要宴會。

　　4、巡視下屬各部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正偏差，確保日常工作的順利進(jìn)行。

　　5、經(jīng)常檢查廚房出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。

　　6、與餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究、設(shè)計(jì)、推廣新菜單，嚴(yán)格控制成本和綜合毛利率，不斷拓展新市場、開發(fā)新客源，提高酒店的`知名度和市場占有率。

　　7、親自組織和安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送。

　　8、親自收集客人對餐飲、質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會。

　　9、主持運(yùn)作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，每月一次營銷會議，確保管轄部門的日常動(dòng)作，不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

　　10、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。

　　11、抓好主管部門的服務(wù)質(zhì)量檢查工作，跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。

　　12、負(fù)責(zé)與市場營銷、房務(wù)、人力資源、財(cái)務(wù)、工程等部門總監(jiān)、經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。

　　13、督促有關(guān)部門制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。

　　14、審核所管轄部門的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。

　　15、完成副總經(jīng)理、總經(jīng)理布置的其他工作。

酒店規(guī)章制度13

　　1、遵守本酒店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。

　　2、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。

　　3、熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。

　　4、愛護(hù)酒店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量的'前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費(fèi)用，延長設(shè)備壽命。

　　5、各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工的表率，不得以權(quán)*私，以情違章。

　　6、嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。

　　7、不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請假，如果遲到應(yīng)先向主管說明理由方能上崗，調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。

　　8、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生，應(yīng)及時(shí)向行政人事部回。

　　9、凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。

　　10、堅(jiān)守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作，或交非工作時(shí)間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息，影響他人工作。

　　11、服務(wù)員不準(zhǔn)攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。

　　12、工作中注意說話輕，走路輕，操作輕。

　　13、談吐得體，態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓談(遇有特緊急任務(wù)得到主管的委派除外)。

　　14、客有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級妥善處理。

　　15、對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正常渠道向上級反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

　　16、根據(jù)時(shí)間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。

　　17、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。

　　18、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。

　　19、保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

酒店規(guī)章制度14

　　為了加強(qiáng)與規(guī)范前廳管理，切實(shí)的提高前廳部的服務(wù)水平，營造星級酒店的氛圍，制定制度如下：

　　一、儀容儀表

　　1、員工上班期間一律按酒店的規(guī)定著裝，按指定位置佩戴工牌，著裝必須整齊干凈。

　　2、工裝衣扣如有缺失，要盡快補(bǔ)齊。不穿臟或有褶皺的衣服。

　　3、男員工不留長發(fā)，胡須、鬢角、頭發(fā)前不蓋眉，側(cè)不過耳，后不超領(lǐng)。女員工留長發(fā)要盤起并用發(fā)夾夾好，不得披散，頭上不能夾飾物。頭發(fā)不能油膩或有頭屑。

　　4、員工應(yīng)勤修剪指甲，不能留長指甲，不能染彩色指甲，指甲內(nèi)不能藏有污垢。除手表、結(jié)婚戒指外，不能戴其他飾物。

　　5、男員工不能蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女員工要保持淡雅清裝，不使用濃味的化妝品（必須化妝后上崗）上班前不吃帶異味的食品。

　　6、男員工每天上班要穿清潔的`鞋襪，要把皮鞋擦亮。女員工不穿有色襪子，要穿酒店規(guī)定襪色，鞋子每天上班前要擦亮。

　　7、男員工保持身體氣味清新，不能有異味。女員工不能用氣味濃烈的香水。

　　二、行為舉止

　　1、員工站立姿勢要端正，得體，背不靠物，手不叉腰、抱胸，不插衣袋，不趴在柜臺上。

　　2、員工在大堂，碰見客人要靠右，要問好，或止步讓行，迎客走在前側(cè)，送客走在后側(cè)。

　　3、員工為客人引路時(shí)，應(yīng)走在客人前側(cè)，手心微向上，五指并攏前伸，與客人保持一定的距離。

　　4、員工在酒店不能大聲喧嘩或放聲大笑，更不能打鬧嬉戲。

　　5、不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物。

　　6、工作時(shí)，時(shí)常保持微笑，表現(xiàn)和藹可親的態(tài)度，讓客人覺得容易接近。

　　7、不能故作小動(dòng)作，打哈欠要掩住口部，不能做出搔癢，挖鼻、掏耳，剔牙可不雅動(dòng)作。

　　8、走路時(shí)不能奔跑，腳步應(yīng)輕快無聲，不能做怪動(dòng)作。

　　9、盡量牢記客人的姓氏，見面時(shí)能稱呼客人“X先生/小姐，您好！”

　　10、不能表現(xiàn)懶散情緒，面部表情自然得體，不能做鬼臉或扮怪動(dòng)作。

　　三、禮貌禮節(jié)

　　1、客人到店要微笑迎接、并主動(dòng)問候，稱呼客人時(shí)要使用敬語。

　　2、員工在酒店任何地方碰見客人都應(yīng)主動(dòng)跟客人打招呼說：“您好！”或點(diǎn)頭微笑致意。

　　3、客人離店時(shí)要問候客人、并致告別語：“您走好，歡迎下次光臨”，

　　4、任何員工對客人的詢問都是第一責(zé)任人，有義務(wù)耐心為客人解答，使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　5、結(jié)賬后、預(yù)訂后、送行時(shí)必須使用邀請用語：“您走好，歡迎下次再來”、“期待您的光臨”等。

　　6、按酒店的標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，接電話時(shí)要說：“您好，xx國際酒店，有什么可以幫您？”

　　7、對客服務(wù)，語言簡潔明了，聲音清晰，客人聽不懂時(shí)，要耐心解答，不能取笑。

　　四、工作紀(jì)律

　　1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

　　2、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4、工作時(shí)間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5、上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　6、嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯，除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看（聽）電視、廣播、錄音機(jī)及任何書報(bào)雜志。

　　9、嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

　　10、嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　11、嚴(yán)禁私自開房，隨便帶客人進(jìn)房間。

　　12、除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。

　　13、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　14、不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班或部門經(jīng)理，由其處理。

　　15、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　16、服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

　　17、積極參加部位班組例會及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　18、工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　19、認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫各項(xiàng)工作表格。

　　20、自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　21、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　22、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　23、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　24、工作中要有良好的工作態(tài)度，上班時(shí)間不得打電腦游戲、聽音樂。

　　25、當(dāng)班時(shí)間不能打瞌睡或睡覺，保持清醒的頭腦。

　　26、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。

　　27、嚴(yán)禁員工搭乘客梯（行李員除外）或上、下班從正門通過，不走指定的員工通道。

　　28、班前班后做好工作交接，衛(wèi)生工作必須一班一清。

　　29、對客服務(wù)要將普通話，禁止講方言。

　　30、嚴(yán)禁出現(xiàn)吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀(jì)行為。

　　31、嚴(yán)格準(zhǔn)確的交接班，如由于交接班不清楚，導(dǎo)致客人不滿的對當(dāng)值員工進(jìn)行責(zé)罰。

　　五、操作規(guī)范

　　1、嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)范進(jìn)行操作，前廳各崗位操作程序不當(dāng)，造成的損失由責(zé)任人賠付。

　　2、禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護(hù)，做好交接班記錄。

　　3、為客人辦理業(yè)務(wù)快速準(zhǔn)確，房卡制作不能有誤。

　　4、房卡套、登記單填寫內(nèi)容齊全，反應(yīng)身份及金額必須真實(shí)，且有據(jù)可查。違者造成的損失由責(zé)任人賠付。

　　5、PoS機(jī)銀行進(jìn)賬單上，身份證號、簽名齊全。

　　6、做好房態(tài)控制，電腦操作失誤退錯(cuò)房間，造成損失由當(dāng)事人賠付。

　　7、收銀員為顧客結(jié)賬時(shí)必須認(rèn)真核算，客人走后發(fā)現(xiàn)的落單，造成損失由當(dāng)事人賠付。

　　8、接待員開重房者，造成客人損失的，由當(dāng)事人賠付損失，并向客人誠摯道歉。并做好自我檢討。

　　9、私自篡改房價(jià)、折扣、沒有簽字的，由當(dāng)事人補(bǔ)齊；

　　10、收銀員漏收、少收房費(fèi)、各種消費(fèi)，或收假幣者，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠補(bǔ)；

　　11、禮賓、接待員妥善保管好所寄存的物品，應(yīng)有登記、有簽字、有存取記錄，不按要求操作，造成損失由當(dāng)事人賠償。

　　12、住宿客人要進(jìn)行身份證件登記，要一房一證，不能一證開多個(gè)房間。

　　13、各分部之間做好溝通，齊心協(xié)力，保證完善的服務(wù)。

　　六、考勤制度

　　1、提前十分鐘到崗。按時(shí)上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

　　2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4、嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5、嚴(yán)禁代人簽到、請假。

　　6、具體請假制度按照人力資源部制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　七、獎(jiǎng)勵(lì)制度

　　1、每月根據(jù)員工的日常表現(xiàn)，評選出“明星員工”“微笑大使”等榮譽(yù)稱號，并給予相當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。

　　2、對客服務(wù)表現(xiàn)出色的，給與物質(zhì)或口頭表揚(yáng)。

　　3、設(shè)立全勤獎(jiǎng)及零投訴員工獎(jiǎng)

　　4、對每月銷售業(yè)績突出的員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

　　八、補(bǔ)充內(nèi)容

　　本規(guī)定需不斷的完善，在日常工作中要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增刪，需大家多提建議。并在日常工作中，互相監(jiān)督，不斷提高服務(wù)水平，把工作提高到一個(gè)新的水平。

酒店規(guī)章制度15

　　一、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　二、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。

　　三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色襪子。(男員工穿深色襪) 女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的.食物，飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

　　五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

　　六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報(bào)管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

　　七、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi)、禮物，拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財(cái)物。

　　八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時(shí)不得接打私人電話，上班時(shí)間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。

　　九、上班時(shí)間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語。客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。(送客至門口)

　　十、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報(bào)領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所。

　　十一、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

　　十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。

　　十三、不得，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責(zé)任。

　　傳菜員的崗位職責(zé)

　　一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全，如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

　　二、 及時(shí)參加班前會，熟記班會內(nèi)容。積極配合好服務(wù)員的工作，主動(dòng)及時(shí)完成收桌工作。

　　三、 熟記各類菜的佐料單，熟記單號、包廂位置。熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。避免跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序等情況。

　　四、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到盤凈無破損，保證變味、變質(zhì)食品絕不上餐桌。

　　五、不得私自品嘗食用所有菜品。