關(guān)于食品安全工作總結(jié)合集14篇

　　總結(jié)是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以使我們更有效率，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦�？偨Y(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的關(guān)于食品安全工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇1

　　推進社會和諧和社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐，保護和改善農(nóng)村環(huán)境，提高農(nóng)民生活質(zhì)量和健康水平，積極響應(yīng)上級政府的指示和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，xx鎮(zhèn)全面開展農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力，現(xiàn)對本項工作進行總結(jié)匯報：

　　一、加強農(nóng)村環(huán)境綜合整治宣傳力度，統(tǒng)一思想、提高認識，增強干部群眾的責任感和緊迫感

　　經(jīng)過鎮(zhèn)、村共同努力，我鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)雖然取得了一定的成績，但是我們更清醒的認識到我們當前的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生狀況、環(huán)保意識、農(nóng)民生活習慣、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施相對滯后，農(nóng)村環(huán)境狀況讓人擔憂，急需改善。鑒于以上現(xiàn)狀，我鎮(zhèn)加大了對農(nóng)村環(huán)境綜合整治的宣傳力度，通過廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的向廣大群眾干部進行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。

　　二、切實加強農(nóng)村環(huán)境整治工作的組織領(lǐng)導，全面部署農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作

　　農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生綜合整治是一項系統(tǒng)工程，涉及范圍廣、內(nèi)容多、任務(wù)重。為確保整治工作順利展開并取得良好成效，我鎮(zhèn)成立了農(nóng)村環(huán)境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農(nóng)村環(huán)境綜合整治中來，全面負責整治工作的組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。

　　三、強化農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的監(jiān)督核查，確保農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作圓滿成功

　　農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作時間長、任務(wù)重，涉及面廣，為確保各項工作的'順利開展和落實，我鎮(zhèn)將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎(chǔ)上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進行。并邀請社會各界對我鎮(zhèn)農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作的開展情況進行監(jiān)督檢查，共同把農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作落實到位，共建美好xx鎮(zhèn)。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇2

　　食品安全緊緊貼近我們的生活，必須嚴格執(zhí)行，按照《xx市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)〈xx市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動方案〉的通知》為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，廣泛開展食品安全教育，結(jié)合我社區(qū)實際，突出重點，開展了形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動，現(xiàn)將活動開展總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　我社區(qū)領(lǐng)導高度重視此次食品周宣傳活動，專門成立了以書記為組長的宣傳活動領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調(diào)和參與全社區(qū)宣傳活動，明確了具體實施人員，為開展此次宣傳活動做好充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動，我社區(qū)制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢，安全教育等活動，以張貼標語、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關(guān)注，最大程度的'擴大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　1、6月18日，我社區(qū)組織食品安全員到本社區(qū)人口密集處天官苑設(shè)立食品安全宣傳站，給來往群眾發(fā)放食品安全宣傳資料，并可以居民群眾現(xiàn)場咨詢。同時社區(qū)召開食品安全宣傳周的宣傳工作會議，我們給大家講解食品安全的重要性，人們也很關(guān)心這個問題。

　　2、把近年來發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明：食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定，還直接影響到社會穩(wěn)定，國家的經(jīng)濟發(fā)展。

　　3、本社區(qū)還在食品安全宣傳周期間，組織食品安全員對本社區(qū)食品店家進行安全巡查，對有問題的店家，馬上指出，督促改善。讓大家都加入到食品安全監(jiān)督里來。

　　四、加強監(jiān)管、做好宣傳

　　為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強，我社區(qū)在開展食品安全檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，發(fā)放食品安全宣傳資料，接受群眾咨詢。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識，提高公共食品安全意識。通過宣傳，增強了公共食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，營造了良好的社會氣氛。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇3

　　為確保兩會期間食品安全保障工作，預防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強組織領(lǐng)導，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

　　一是加強領(lǐng)導，明確食品監(jiān)管責任

　　針對會議時間安排，成立食品安全保障領(lǐng)導小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據(jù)職責分工，將食品安全監(jiān)管工作落實到人。并通過加大工作力度，落實餐飲服務(wù)單位主體責任，消除監(jiān)管盲點，確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。

　　二是突出重點，強化餐飲安全監(jiān)督檢查

　　加大餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容。強調(diào)各餐飲服務(wù)單位嚴格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，消除隱患。同時針對重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障特點，嚴格落實了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的.檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全，嚴防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強值班，做好應(yīng)急處置工作

　　為確保會議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，認真落實值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領(lǐng)導干部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報告，及時采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點前按規(guī)定及時、積極、如實向有關(guān)單位匯報當日值班有關(guān)情況。

　　期間共出動執(zhí)法人員 123人次，執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督檢查 370 余戶，下的執(zhí)法文書76份，對14戶存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進行了行政處罰。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇4

　　今年以來，在區(qū)、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，我縣認真貫徹落實有關(guān)進一步加強食品安全工作的決策部署，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發(fā)生，有力地保障了全縣廣大人民群眾的身體健康和生命安全�，F(xiàn)匯報如下：

　　一、加強領(lǐng)導，明確責任，全面落實工作任務(wù)。

　　1、高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民群眾食品安全的突出問題，制定下發(fā)了《xx縣20xx年食品安全工作要點》、《xx縣食品安全監(jiān)管能力提升工作實施方案》，做好機構(gòu)改革過渡期間的食品安全工作安排。

　　2.明確責任，確保工作落實。制定了《xx縣食品安全工作聯(lián)席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。

　　3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協(xié)調(diào)，密切配合，切實承擔監(jiān)管職責，平穩(wěn)、有序開展監(jiān)管工作，完善應(yīng)急預案，加強應(yīng)急值守，確保在機構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管工作“接得了、放得穩(wěn)、管得住”，維護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　二、深化體制改革，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

　　1.加強食品安全綜合協(xié)調(diào)體系建設(shè)。加強縣食品安全辦建設(shè)，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發(fā)揮縣食品安全辦綜合協(xié)調(diào)職能，完善聯(lián)合執(zhí)法機制，組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展各項工作。

　　2.完善食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。今年4月份，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局承接了縣質(zhì)監(jiān)局、工商局食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，監(jiān)管執(zhí)法人員已劃轉(zhuǎn)到位。完成了全縣13個鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經(jīng)費。8月份，xx縣食品藥品稽查大隊（xx縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監(jiān)管工作正常有序開展。

　　3.建立健全基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。全縣13個鎮(zhèn)均已完成了鎮(zhèn)食品安全辦和村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管點的'建設(shè)，組建了村（社區(qū)）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮(zhèn)、村三級食品安全監(jiān)管體系進一步完善。

　　三、加強綜合協(xié)調(diào)，深入開展專項整治

　　縣食安辦加強綜合協(xié)調(diào)，通過組織各成員單位積極開展聯(lián)合執(zhí)法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題。

　　1.針對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥或其他違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用農(nóng)獸藥、人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法違規(guī)行為。對全縣主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和重點超市的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品實行每周隨機抽樣一次，農(nóng)藥或其他違禁物質(zhì)檢驗合格率為99.8%。

　　2.針對畜禽屠宰和肉制品質(zhì)量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經(jīng)檢驗肉制品等違法違規(guī)行為。規(guī)范和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰后同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產(chǎn)品無害化處理率四個100%。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇5

　　今年以來，鄉(xiāng)政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實事的“民心工程”來抓，納入了政府工作重要議事日程。及時召開了鄉(xiāng)食品安全委員會工作會議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實目標責任，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門具體負責、各方聯(lián)合行動”的食品安全綜合監(jiān)管體系，為全面推進食品安全工作提供了有力的組織保障。

　　一、加強組織領(lǐng)導，完善和落實食品安全目標責任制

　　為全面落實食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉(xiāng)召開了食品安全工作會議，討論研究食品安全工作中存在的問題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導與各有關(guān)單位簽訂了食品安全目標責任書，并對食品安全目標責任的落實情況進行督查，確保了目標責任制落到實處。進一步增強了相關(guān)人員的責任意識。

　　二、突出重點工作，進一步規(guī)范食品市場秩序

　　1、加強檢查

　　為使食品安全工作落在實處，我們針對重點節(jié)日、重點環(huán)節(jié)采取重點督查，并及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查。元旦、春節(jié)、“五一”“十一”期間，鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導帶隊檢查節(jié)日市場，對全鄉(xiāng)日常檢查家數(shù)65家，出動人員數(shù)數(shù)百次，有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。

　　2、開展專項整治，不斷凈化食品市場

　　結(jié)合安全大檢查開展食品安全檢查，先后開展了元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、六一、中秋、國慶節(jié)食品安全專項檢查及學校周邊食品安全專項整治活動等。我鄉(xiāng)充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)格優(yōu)勢和作用。按照“突出網(wǎng)格化管理，落實摸排掌控。突出重點整治，落實整改提升。突出宣傳造勢，落實社會協(xié)同”的原則，對各自轄鄉(xiāng)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行認真排查。 最后是宣傳有力，營造良好氛圍。為確�！皬娋W(wǎng)清源”取得成效，我鄉(xiāng)加大食品安全宣傳力度，不斷營造集中整治社會氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場巡查中加強食品安全宣傳。三是通過各村宣傳欄發(fā)布食品安全知識。

　　三、加大宣傳培訓力度營造良好氛圍

　　一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。開展了形式多樣的宣傳培訓活動。舉辦各類培訓班3期，（包括食品安全協(xié)管員、廚師、生產(chǎn)加工企業(yè)等）參加人數(shù)100多人，開展宣傳活動10余次。不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)維護食品安全的素質(zhì)和能力。

　　二是在鄉(xiāng)政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動。過往群眾咨詢上千人，發(fā)放宣傳資料200多份。

　　三是積極出黑板報，并進行廣播宣傳，發(fā)動社會各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。

　　四是信息報送工作，及時的上報各種、各節(jié)假日的食品安全相關(guān)的信息報送工作。

　　四、加強農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全的管理

　　積極配合做好農(nóng)村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，并做好農(nóng)村家庭自辦酒席上門申報指導工作，這些措施的落實，有效遏制了農(nóng)村自辦酒席食品安全事故的發(fā)生。

　　存在的.問題：

　　在各部門的共同努力下，我鄉(xiāng)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。部分食品衛(wèi)生存在臟亂現(xiàn)象，需進一步加強素質(zhì)教育。

　　今后工作：

　　一是要充分發(fā)揮組織網(wǎng)絡(luò)絡(luò)作用，繼續(xù)加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員、食品安全工作人員進行培訓，不斷提高開展工作的能力。三是注重經(jīng)常性監(jiān)督管理，配合上級職能部門開展好專項整治行動，不斷提高食品安全水平，營造放心、安全的食品消費環(huán)境。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇6

　　我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級主管部門的指導下，在黨委政府的領(lǐng)導下，主要開重了以下工作：

　　一、為確保全鎮(zhèn)人民的.身體健康，我鎮(zhèn)加強了家宴管理工作，增強了全鎮(zhèn)人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專門召開了村三主干會及游廚培訓會共80人參加，政府以70號文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報工作基本走向正軌。

　　二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級的要求主要開展了以下工作：

　　1、首先成立了領(lǐng)導小組，制定的實施方案，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導小組》組織對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進行檢查并簽定責任書，承諾書和發(fā)放告知書，專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項整頓工作宣傳資料。

　　2、4月22日認真貫徹落實全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神。

　　3、轄區(qū)內(nèi)按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導小組》履行食品安全監(jiān)管職責，衛(wèi)生院進行技術(shù)指導，定期不定期的對重點食品，重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)。重點場所進行日常檢查。并發(fā)監(jiān)督意見書。

　　4、進一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責任主體（見附表）。

　　5、設(shè)立了食品安全咨詢。舉報。投訴電話：截止目前還沒有一件舉報和投訴電話。

　　三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作，我們專門成立了檢查組，到各餐館和超市進行檢查，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》，到目前我鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。

　　四、關(guān)于“瘦肉精”專項整治工作，我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對全鎮(zhèn)20戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過我們檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購“瘦肉精”。

　　食品衛(wèi)生安全工作是一項長期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇7

　　20xx年，西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率XX0%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率XX0%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制

　　堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。

　　二、加大宣傳力度，提高安全意識

　　堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的

　　社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，采取張貼標語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。

　　三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序

　　1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查。

　　2.落實建檔備案責任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”

　　3、對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進行抽查。對不符合規(guī)定的堅決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。

　　4、加強對食品加工點質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。

　　5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點進行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。

　　20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的.成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇8

　　今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)

　　一、加強領(lǐng)導，落實責任

　　上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。

　　上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。

　　二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)

　　4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。

　　經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)。主要工作舉措：一是成立專項工作領(lǐng)導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專項工作作出相應(yīng)舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導升級改造工作的開展。

　　街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。

　　街道專項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。

　　街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的.保障。

　　三、大力開展食品安全檢查整治專項行動

　　上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有

　　1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。

　　2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。

　　3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品（據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。

　　4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封（據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人）。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇9

　　今年以來，我局認真貫徹落實區(qū)、市、縣食品安全委員會下達的食品安全目標和責任，不斷完善和強化畜禽定點屠宰管理，加大專項整治執(zhí)法檢查力度，進一步規(guī)范了肉食品流通秩序�，F(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

　　一、主要工作開展情況

　�。ㄒ唬┱J真開展牛羊肉定點屠宰專項整治工作

　　按照縣食品安全委員會關(guān)于印發(fā)《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結(jié)合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯(lián)合相關(guān)單位在全縣范圍內(nèi)開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車（次），向牛羊經(jīng)營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經(jīng)營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。

　�。ǘ�）狠抓定點屠宰企業(yè)規(guī)范化管理

　　一是督促和指導定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗不合格的肉產(chǎn)品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把牛羊來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務(wù)廳統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)合格章，進一步規(guī)范定點屠宰，維護肉品安全。

　　（三）做好重大節(jié)日期間肉食品安全監(jiān)管工作

　　為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強化內(nèi)部管理，嚴格執(zhí)行值班制度，發(fā)現(xiàn)疫情，及時上報我局，并啟動應(yīng)急預案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的`安排，把安全生產(chǎn)落實到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產(chǎn)安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。

　　（四）扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作

　　為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內(nèi)開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內(nèi)各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關(guān)閉了XX縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關(guān)閉封條。并于4月25日出臺《XX縣工業(yè)和商務(wù)局人感染h7n9禽流感防控應(yīng)急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產(chǎn)和畜禽肉品安全。

　�。ㄎ澹┱J真做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作

　　結(jié)合《XX區(qū)肉品質(zhì)量溯源管理辦法》印發(fā)了《關(guān)于做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務(wù)廳肉品質(zhì)量溯源備案管理系統(tǒng)進行網(wǎng)上備案登記。實行質(zhì)量安全責任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。維護和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。

　�。�六）積極推進食品生產(chǎn)加工園和農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)

　　一是推進食品生產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)投資2億元建設(shè)一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產(chǎn)加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設(shè)各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝。截止9月份工程全部完成建設(shè)，旅游接待中心及產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產(chǎn)。二是推進農(nóng)貿(mào)市場改造提升建設(shè)。今年我縣加大了對農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農(nóng)貿(mào)市場、頭閘2個農(nóng)貿(mào)市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施進行改造建設(shè)。截止目前，全縣共有各類市場20座。農(nóng)貿(mào)市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進一步提升，較好地適應(yīng)和滿足了不同消費群體的需求。

　　二、存在的問題

　�。ㄒ唬﹫�(zhí)法管理力量薄弱。由于受人員編制、經(jīng)費、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監(jiān)管工作開展難度大，缺乏長效性。

　　（二）畜禽定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

　　三、下一步工作打算

　�。ㄒ唬┡�力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務(wù)，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。

　�。ǘ�）進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。

　�。ㄈ�）進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇10

　　我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導下和縣食品安全委員會的業(yè)務(wù)指導下，以基層食品安全責任網(wǎng)格建設(shè)為抓手，以食品安全專項整治為重點，進一步健全食品安全監(jiān)管責任制和工作機制，全面提高食品安全保障水平，進一步提升群眾食品安全滿意度�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、完善食品安全工作機制和責任制。

　　一是建立健全監(jiān)管機制。與46個行政村簽訂食品安全目標責任書，明確職責和責任人。二是把食品安全工作列為村干部的`考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責任網(wǎng)，制定出臺了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實施方案》，使村級換屆選舉后重新將網(wǎng)格責任分片分村，落實到人。目前全鎮(zhèn)共有65個網(wǎng)格，覆蓋各行政村、學校、企業(yè)和機關(guān)單位。并調(diào)整充實各村級食品安全監(jiān)管員隊伍，健全食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。

　　二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項整治推進計劃，加大食品安全監(jiān)管力度。

　　1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動，采取普查與重點查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合，重點打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級食品安全信息員，對本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進行巡查，根據(jù)信息員提供的信息線索及時予以打擊。進一步強化了社會監(jiān)督和群防群治。

　　2、認真貫徹落實食品安全專項整治任務(wù)，加大監(jiān)管力度，嚴查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費特點，加強對農(nóng)貿(mào)市場、飯店、農(nóng)家樂等進行專項整治；另一方面加強對校園及周邊食品安全專項整治，提高學校及學生的食品安全自我防范意識。

　　三、開展食品安全宣傳教育，提高群眾食品安全意識和自我保護能力。

　　我鎮(zhèn)采取培訓、咨詢、墻報、標語等形式，使全社會形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上，鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門在王宅廣場上進行食品安全知識宣傳咨詢，發(fā)放資料等。

　　在以后的工作中，我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，進一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇11

　　一年以來，x鎮(zhèn)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議精神及相關(guān)文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在市食安辦的正確領(lǐng)導下，認真開展食品相關(guān)工作，實現(xiàn)了全鎮(zhèn)無一人出現(xiàn)食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、加強領(lǐng)導，明確職責

　　我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領(lǐng)導小組，成員由鎮(zhèn)食安辦、各村村委會組成，同時下設(shè)了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、協(xié)管員，負責全鎮(zhèn)食品安全工作。進一步細化職責任務(wù)，定期不定期召開全鎮(zhèn)食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關(guān)食品經(jīng)營單位等的責任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，制定《x鎮(zhèn)食品安全管理方案》、《x鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預案》等，有效地加強了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

　　二、營造氛圍，廣泛宣傳

　　我鎮(zhèn)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的'了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是積極開展宣傳活動。利用“x·xx”、“壩壩會”等形式，深入學校、農(nóng)戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識，發(fā)放宣傳資料xxx余份，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對群宴游廚進行業(yè)務(wù)培訓，培訓人次達xx人次，提高了游廚的能力和知法守法意識。

　　三、明確目標，加大整治

　　x鎮(zhèn)結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作：

　�。ㄒ唬┓e極開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。按照邛崍市食安辦的要求，及時安排部署我鎮(zhèn)食品安全相關(guān)工作，落實專人負責相關(guān)工作，扎實開展，并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的上報工作。

　�。ǘ�）認真對全鎮(zhèn)餐飲單位進行摸底排查，并進行登記造冊。通過排查，我鎮(zhèn)共有餐飲單位共xx家，企事業(yè)單位食堂x家，群宴游廚xx位。

　　（三）加強食品經(jīng)營單位的檢查。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，落實整改措施。引導經(jīng)營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。

　�。ㄋ模╅_展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結(jié)合鎮(zhèn)安全生產(chǎn)檢查工作，對轄區(qū)內(nèi)x小學、x初中的食堂及周邊進行定期檢查。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。

　�。ㄎ澹┓e極開展農(nóng)村群宴備案工作。一是健全管理網(wǎng)絡(luò)。村食品安全協(xié)管員負責群宴信息的及時收集上報村內(nèi)集體聚餐信息，上門入戶對集體群宴進行食品安全現(xiàn)場指導。二是落實申報備案制度。全面落實農(nóng)村群宴申報備案制度，村積極開展群宴的備案工作，xxxx年共備案xx余家。三是強化農(nóng)村群宴現(xiàn)場食品安全指導、督導。加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓。四是加強食品安全巡查檢查。鎮(zhèn)食安辦工作人員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴禁其采購、使用過期變質(zhì)和“三無”食品。

　�。�六）開展專項整治。以“五一”、“中秋”、 “元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。

　　四、下一步工作打算

　　20xx年的食品安全工作中，x鎮(zhèn)做了大量工作，全年無食品安全事故的發(fā)生。在xxxx年的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將繼續(xù)在邛崍市食安辦的領(lǐng)導下，繼續(xù)加強食品檢查力度，從而進一步規(guī)范和凈化食品經(jīng)營行為，增強人民群眾的食品消費安全感。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇12

　　門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī)，遵照市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應(yīng)商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成分公司針對期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ)，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行仔細檢查，對有問題的地方提出相應(yīng)整改意見，門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效；特別是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查。

　　門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區(qū)域等進行工作交流，對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓。

　　26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓，并對培訓內(nèi)容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。

　　還專門制定培訓計劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行相關(guān)知識的培訓工作，進一步鞏固學習內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性。

　　在安排進行的供應(yīng)商溝通會當中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關(guān)會議精神，分管店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關(guān)銷售指標及情況，制定既定目標，結(jié)合市場需求的實際與與會供應(yīng)商進行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各實屬實體加強供應(yīng)商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的.原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應(yīng)對危機與挑戰(zhàn)。

　　會后，向各參會供應(yīng)商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應(yīng)商簽署責任狀，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。

　　消防安全工作責任重于泰山年月日，由分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和限時整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。會議伊始由分公司防損主管作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求，對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規(guī)定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點強調(diào)消防安全工作，責任重于泰山。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇13

　　近年來，國內(nèi)頻發(fā)食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，同時引起了我們對周圍食品安全問題的關(guān)注。我國的食品衛(wèi)生狀況今年來有一定的改觀，但也暴露出很多問題。在日常生活中，我們也或多或少遇到一些食品安全問題。危害人們生命和健康的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，事件數(shù)量和危害程度日益呈上升的趨勢。從當前來看，應(yīng)盡快建立健全：食品安全的概述；食品安全應(yīng)急處理機制；完整統(tǒng)一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測、通報、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系；對策體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。

　　從商店到餐桌，解決食品安全問題，保護公眾身體健康和生命安全，已經(jīng)成為我國政府和各監(jiān)管部門面臨的一項民以食為天，食品質(zhì)量安全涉及廣大人民的切身利益。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　對于具體的食品安全問題主要有三個具體的方面。一，達不到國家衛(wèi)生標準。二，使用非食品原料及濫用食品添加劑。三，過期食品仍銷售。

　　造成目前食品安全問題頻出的根本原因是有很多的。從根本上說是不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個人利欲熏心，不能按照國家標準安全衛(wèi)生的生產(chǎn)。例如許多散裝食品并不能按國家規(guī)定放在封閉，干凈的容器。有些食品也沒有標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。這讓消費者根本無法知道買回家后能放置多久。對于熟食生產(chǎn)人員，更是問題百出。有些熟食生產(chǎn)人員沒有戴口罩及手套，食品也沒有放在特定的保險柜里。這種情況還是非常常見的。更有勝者，有些扁食店的營業(yè)員甚至是一邊包扁食，一邊收錢找錢等，這種情況也是隨處可見的。

　　對于這些情況，一方面是國家管理機構(gòu)不夠到位，監(jiān)管體制不夠健全，各監(jiān)管部門責任不明，缺乏配合。由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合

　　格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。許多消費者在遇到食品安全問題時很想用法律武器維護自身合法權(quán)益，卻無從下手，不知道該找哪個部門。另一方面，我國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。我國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低，許多指標遠遠低于國際標準．許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。還有一個重要的問題是消費者食品安全意識還比較淡薄。一些消費者在遇到這些不符合國家標準安全衛(wèi)生生產(chǎn)的情況時，沒有找商家理賠或及時投訴到有關(guān)部門。這在一定程度是縱容了這些行為的發(fā)生。目前消費者在日常生活中遇到了很多食品不安全的問題，對我國食品安全狀況也十分擔憂，但是很多消費者自我保護意識并不強烈，沒有養(yǎng)成良好的消費習慣，使得一些不法商販有了可趁之機，在遇到食品安全問題時，也不懂得合理運用法律手段維護自己的權(quán)益，給食品安全問題也增加了出現(xiàn)的幾率。 俗話說，民以食為天。然而一些消費者缺乏食品安全方面的常識，一些消費者由于消費水平達不到，往往在購買食品的時候圖便宜，不能顧及到食品安全、衛(wèi)生上的問題。還有一些貪圖一時便宜購買特價，無質(zhì)量安全保障的食品，并抱著僥幸心理。這讓那些不符合國家食品安全規(guī)定的.食品有了很大的銷售空間。

　　食品安全狀況牽動億萬人心，事關(guān)每個公民的身體健康和生命，也是每個公民最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的生活問題。在我們發(fā)現(xiàn)食品安全問題并找到其產(chǎn)生的原因時，我們應(yīng)該提出一些解決食品安全問題的對策。

　　第一，政府應(yīng)當切實履行好其監(jiān)管職責，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢

　　測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監(jiān)控；要全面嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動：要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。 第二，完善我國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當建立科學、完善的食品安全標準系統(tǒng)。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴重的還應(yīng)當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。 第三，向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過對消費的食品安全教育，消費者可以了解更多的食品安全方面的知識，那些不好的消費觀念也會慢慢改變，自覺抵制那些不合國家衛(wèi)生標準的食品，更好的杜絕食品安全問題。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、雜志、廣播等工具，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。

關(guān)于食品安全工作總結(jié) 篇14

　　根據(jù)我區(qū)“美麗”生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)活動的工作要求，我局積極推進20xx年“清潔家園”活動，現(xiàn)將開展工作情況匯報如下：

　　一、基本情況

　　清潔家園方面：全區(qū)10鄉(xiāng)鎮(zhèn)145個行政村809個自然屯，均建立村屯理事會，完善村屯環(huán)境衛(wèi)生管理長效機制。全區(qū)各村屯配備有垃圾池20xx座，垃圾屋7座，垃圾桶44175個，所有自然村屯都建立了垃圾集中收集點。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備垃圾轉(zhuǎn)運車輛，各村配備有人力三輪車或電動車等垃圾轉(zhuǎn)運車658輛。全區(qū)各村屯聘請保潔員977名（含城區(qū)60名保潔員），確保了村屯衛(wèi)生及時保潔。20xx年全區(qū)保潔費收繳任務(wù)532.4372萬元，截止目前，全區(qū)保潔費收取563多萬元，完成年度任務(wù)的100%。1至10月份全區(qū)垃圾進場量45634.11噸。

　　城區(qū)市容市貌整治方面：20xx年開展整治行動以來, 糾正亂占道行為525處，教育引導攤主1367人（次），發(fā)放跨門店經(jīng)營整改通知書216份，教育違規(guī)停放車輛186車次，共安置攤位118個，清理各類違規(guī)戶外廣告511條，清除“牛皮癬” 小廣告226處，拆除各種違章違法建筑物、構(gòu)筑物35處，伸桿搭篷35處，清理垃圾4.8噸，疏通清理排污溝3條。

　　二、工作措施

　�。ㄒ唬┙�立“一組兩會”屯級協(xié)商自治機制，充分發(fā)揮群眾主體作用�！耙唤M兩會”就是在自然屯建立黨組織、成立戶主會(戶代會)、理事會。屯級事務(wù)由本屯黨組織提出初步方案，由戶主會來議決，由理事會去落實�！耙唤M兩會”均按完善的有關(guān)制度管理運作。屯級“一組兩會”協(xié)商自治機制首先發(fā)源于我區(qū)大嶺鄉(xiāng)金沙村，經(jīng)過不斷的探索、總結(jié)、創(chuàng)新，充分發(fā)揮了黨員模范和群眾主體作用，讓村民自主行使自治權(quán)利，制訂完善村規(guī)民約，為“清潔鄉(xiāng)村”活動獻策、出力，成為xx市的黨建和“清潔鄉(xiāng)村”活動亮點，在全市推廣。

　　截至目前，“一組兩會”工作機制已覆蓋全區(qū)809 個自然屯，在發(fā)動群眾、組織群眾和推動群眾自我服務(wù)、自我管理、自我監(jiān)督方面，發(fā)揮了重要的作用；通過“一組兩會”工作機制，發(fā)動各單位、經(jīng)濟能人、致富帶頭人等捐款捐物約33.8 萬元。

　　（二）建立保潔長效機制，健全村收鎮(zhèn)運市處理的體系 規(guī)范保潔員聘用和管理，確保鄉(xiāng)村清掃常態(tài)化。鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取村屯理事會推薦和個人自薦相結(jié)合的方式，選出責任心強，讓群眾信服的保潔員；建立保潔員一人一檔，制定了村屯衛(wèi)生保潔員工作崗位職責、村屯環(huán)境衛(wèi)生管理監(jiān)督崗和保潔員績效考核細則，充分調(diào)動保潔員工作積極性，明確村屯衛(wèi)生保潔工作進入常態(tài)化。

　　創(chuàng)新方式，建立收取保潔費長效機制。20xx年鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過各村屯召開戶主會討論通過的基礎(chǔ)上，由理事會與群眾簽訂委托書，委托農(nóng)村信用社代收保潔費的方式，截止目前全區(qū)保潔費收取563萬元，完成年度任務(wù)的100%。

　　探索市場化運作模式，高效率清運垃圾。我區(qū)根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實際情況，采取“政府出資購買服務(wù)”的方式，將垃圾轉(zhuǎn)運工作承包給公司或經(jīng)濟能人，以規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化的.服務(wù)推進市場化運作水平。20xx 年1至10 月份，全區(qū)共清運生活垃圾到市垃圾處理廠45634.11噸。

　�。ㄈ�）加強五亂治理力度，扎實推進網(wǎng)格化管理。開展城區(qū)“五亂”整治以來，我局將城區(qū)劃分為3個片區(qū)進行定人、定位、定責任實行網(wǎng)格化管理，1至10月份區(qū)市政局共出動執(zhí)法人員3600多人次，有效改善了城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象。

　　三、存在問題

　�。ㄒ唬┣鍧嵓覉@方面

　　1、村屯的垃圾清掃、保潔和清運監(jiān)督力度不夠。主要體現(xiàn)在每次督查和考核中都發(fā)現(xiàn)部分村屯垃圾池垃圾未能及時清運，公共場所零散垃圾未能及時清掃的現(xiàn)象。

　　2、群眾衛(wèi)生清潔意識有待提高。農(nóng)村垃圾亂丟亂放現(xiàn)象仍有發(fā)生，特別是偏遠村屯內(nèi)竹根下經(jīng)常有群眾亂丟垃圾的現(xiàn)象，宣傳和教育工作還需要進一步加強。

　　3、北控公司一車管多站，清運組等待的時間長，導致垃圾轉(zhuǎn)運速度緩慢，影響垃圾沒能及時進場。

　�。ǘ�）城區(qū)市容市貌整治方面

　　1、“引攤?cè)胧小苯?jīng)營難。一是由于前期xx區(qū)農(nóng)貿(mào)市場重建時太長，造成原市場內(nèi)攤主多年沿街擺賣已成習慣；二是東xx區(qū)農(nóng)貿(mào)市場一樓割出一半用作生活超市，目前攤位少設(shè)置不合理，致使攤主極不愿意入市經(jīng)營；三是原“小雞市場”“工業(yè)品市場”存在安全隱患，消防、安監(jiān)等部門要求市場服務(wù)部停業(yè)整改，市場服務(wù)部未整改直接關(guān)閉，造成攤主全部涌入街道擺賣。

　　2、現(xiàn)有的專業(yè)市場“名存實亡”，攤點集中經(jīng)營難。由于工業(yè)品市場、糧油市場、小豬市場等，市場服務(wù)部已租給個體經(jīng)營生活超市、電器超市、家私市場等，造成成衣攤、小百貨、活豬經(jīng)營、蓮藕等無法入市經(jīng)營，全部沿街擺賣。

　　3、相關(guān)職能部門配合整治力度有待進一步加強。工商、食藥、經(jīng)貿(mào)、交警、交通、公安等相關(guān)職能部門還沒有形成合力，甚至有扯皮現(xiàn)象，給一些不守法攤主有可乘之機，甚至暴力抗法。

　　4、長效整治機制有待完善。城區(qū)“五亂”反彈現(xiàn)象時有發(fā)生，攤主和市政監(jiān)察隊員玩“游擊戰(zhàn)”，整治工作作軟著力。“五亂”現(xiàn)象徹底根除的長效機制有待進一步完善。

　　四、下一步工作計劃

　�。ㄒ唬┥钊胪七M“清潔家園”活動，確保取得實效。一是強化宣傳，營造氛圍，激發(fā)廣大群眾自覺參與。充分利用報紙、橫幅、宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)和媒體等載體，全方位地宣傳“美麗”鄉(xiāng)村建設(shè)活動的重要意義，引導群眾參與到清潔家園活動中來，形成人人宣傳、人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。二是科學合理規(guī)劃。明確任務(wù)目標，深入村屯進行調(diào)研，為打造清潔家園升級版提供堅實基礎(chǔ)。三是加強職能部門配合整治力度，在整治中形成合力，共同推進清潔家園工作。組織協(xié)調(diào)整合資源，加強農(nóng)村環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

　　（二）加強重點區(qū)域整治，突破難點問題。一是抓好市容市貌、圩容圩貌集中整治。切實落實門前三包責任制，嚴格實行劃線經(jīng)營；抓好城區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；繼續(xù)抓好城區(qū)交通秩序整治活動，確保交通暢通無阻；二是加強城區(qū)規(guī)范管理力度，全面推進城區(qū)網(wǎng)格化管理覆蓋面，努力改善城區(qū)臟、亂、差的現(xiàn)象；三是加強職能部門的聯(lián)動，提高整治工作效果。

　�。ㄈ�）加強督查指導，確保清潔鄉(xiāng)村取得實效。一是加強督查指導。通過采取明查暗訪的方式,對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展活動情況進行督查，每月督查1次，形成督查情況分析報告，反饋鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及時整改到位；二是開展“清潔鄉(xiāng)村”系列評比活動，促進管理常態(tài)化。三是加強考核。結(jié)合區(qū)考核組每兩個月考評一次，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展清潔家園工作情況排名，充分運用考核結(jié)果，促進清潔家園工作。