維生素C是人體必需攝入的一種營(yíng)養(yǎng)，常在水果中出現(xiàn)。下面小編給大家講一講關(guān)于維生素C的小故事吧!

　　哥布林與維生素C的故事：

　　哥倫布是16世紀(jì)意大利偉大的航海家，他常常帶領(lǐng)船隊(duì)在大西洋上乘風(fēng)破浪，遠(yuǎn)航探險(xiǎn)。

　　那時(shí)，航海生活不光非常艱苦，而且充滿(mǎn)危險(xiǎn)。船員們?cè)诖�上只能吃到黑面包和咸魚(yú)。最可怕的是在航海期間很容易得一種怪病，病人先是感到渾身無(wú)力，走不動(dòng)路，接著就會(huì)全身出血，然后慢慢地死去。船員們都把這種怪病叫做“海上兇神”。

　　有一次，船隊(duì)又出發(fā)了。不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了。船隊(duì)才航行不到一半的路程，已經(jīng)有十幾個(gè)船員病倒了。望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。

　　那些病重的船員為了不拖累大家，對(duì)哥倫布說(shuō)：“船長(zhǎng)，您就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航歸來(lái)的時(shí)候，再把我們的尸體運(yùn)回家鄉(xiāng)�！备鐐惒监�(qín)著眼淚點(diǎn)了點(diǎn)頭……

　　幾個(gè)月過(guò)去了，哥倫布的船隊(duì)終于勝利返航了。船離那些重病船員所在的荒島越來(lái)越近，哥倫布的心情也越來(lái)越沉重。這次探險(xiǎn)的成功，是用十幾個(gè)船員的生命換來(lái)的呀!哥倫布這么想著，船不知不覺(jué)已經(jīng)靠岸。

　　正在這時(shí)，十幾個(gè)蓬頭垢面的人從島上向大�？癖歼^(guò)來(lái)。這不是那些船員嗎?他們還活著!哥倫布又驚又喜地問(wèn)道：“你們是怎么活下來(lái)的?”“我們來(lái)到島上以后，很快就把你們留下的食物吃完了。后來(lái)，肚子餓的時(shí)候，我們只好采些野果子吃。這樣，我們才一天天活下來(lái)�！�

　　“難道秘密在野果子里面?”哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫(yī)生聽(tīng)。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究，人們發(fā)現(xiàn)野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素C的物質(zhì)，正是維生素C救了那些船員的生命。

　　原來(lái)，所謂的“海上兇神”就是“壞血病”，它是由于人體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏維生素C引起的。當(dāng)身體內(nèi)補(bǔ)充了適量的維生素C，壞血病就不治而愈了。

　　庫(kù)克船長(zhǎng)與維生素C的故事：

　　18世紀(jì)，壞血病在遠(yuǎn)洋航行的水手中非常普遍，因?yàn)樗麄冊(cè)诤叫袝r(shí)的食物是面餅、魚(yú)和咸肉，含有很少的維生素C。壞血病開(kāi)始的時(shí)候癥狀是四肢無(wú)力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚紅腫，最后是嚴(yán)重疲憊、腹瀉呼吸困難，骨折，肝腎衰竭而致死亡。早年航海人員因壞血病死亡的災(zāi)難不可枚舉。

　　1747年英國(guó)海軍醫(yī)官詹姆斯·林德在船上做了這個(gè)現(xiàn)在很著名的實(shí)驗(yàn)，12個(gè)嚴(yán)重的壞血病海員，大家都吃完全相同的食物，唯一不同的藥物是當(dāng)時(shí)傳說(shuō)可以治療壞血病的藥方。兩個(gè)病人每天吃?xún)蓚�(gè)橘子和一個(gè)檸檬，另兩人喝蘋(píng)果汁，其它人是喝稀硫酸，酸醋，海水，或是一些其它當(dāng)時(shí)人認(rèn)為可治壞血病的藥物。6天之后，只有吃柑橘水果的兩人好轉(zhuǎn)，其它人病情依然。Lind繼續(xù)研究，1753年出版了《壞血病大全》(A Treatise on Scurvy)一書(shū)。

　　(兩個(gè)橘子和一個(gè)檸檬，另外兩人喝蘋(píng)果汁，有助控制了壞血病的蔓延。)

　　英國(guó)的著名探險(xiǎn)家?guī)炜舜�長(zhǎng)最為人稱(chēng)道的是他控制了可怕的壞血病。每次航行靠岸時(shí)，庫(kù)克都命令船員上岸購(gòu)買(mǎi)水果蔬菜及綠色植物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。有一次他在旗艦Endeavour上帶了7860磅的德國(guó)酸白菜，船上70人一年航程中每人每周有兩磅的供給。他在1768年到1780年間三次遠(yuǎn)航太平洋，他的船員有些生病，但是沒(méi)有一人喪生于壞血病。而他同時(shí)許多其它探險(xiǎn)船隊(duì)中，壞血病依然猖獗。庫(kù)克由于對(duì)防治壞血病的貢獻(xiàn)，被倫敦皇家學(xué)會(huì)選他為會(huì)員，并授予他Coply獎(jiǎng)?wù)?/p>