荸薺的味道清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以生吃，也可以熟吃，很多人都會(huì)蒸荸薺來(lái)食用，那么蒸荸薺要多久才熟呢？下面就讓我們來(lái)看一下吧！

　　煮荸薺熟的時(shí)間

　　荸薺煮制的話大概煮10分鐘到20分鐘就可以了。

　　荸薺中含有豐富的水分，容易煮熟，若是整個(gè)的荸薺煮大約20分鐘，若是對(duì)半分開(kāi)的荸薺，煮十幾分鐘就可以食用了。若是用高壓鍋煮制，水開(kāi)之后再煮五分鐘就可以了。

　　用荸薺炒菜的話大火炒幾分鐘就可以熟。

　　荸薺炒菜食用的話，一般是切片食用，片狀的荸薺容易炒熟，大火只要炒幾分鐘就可以了。若是和其他食物一起炒，可先炒其它的食物，待其他食物半熟之后再將荸薺放下去一起炒就可以了。

　　荸薺蒸著吃的話需要蒸20到30分鐘左右。

　　荸薺蒸著吃的話，冷水上蒸鍋需要蒸20分鐘左右，若是沒(méi)有將皮去掉，帶皮的荸薺不容易蒸熟，因此蒸制時(shí)間需要增長(zhǎng)至30分鐘左右。

　　荸薺熟吃最好去皮

　　荸薺皮十分堅(jiān)硬，直接食用容易傷害消化道，并且荸薺皮中含有的不可溶纖維素和木質(zhì)素很高，食用不易消化。因此煮荸薺或者蒸荸薺的時(shí)候可以不去皮，但是食用荸薺的時(shí)候要將荸薺皮去掉。

　　小貼士：

　　荸薺生長(zhǎng)在淤泥里面，容易滋生細(xì)菌，因此食用的時(shí)候需要注意清洗干凈，將底部生長(zhǎng)根莖的地方和頂部具有頂芽的地方都去除干凈，注意凹進(jìn)去的部位，都要清洗干凈才可以食用。

　　荸薺的食用價(jià)值

　　荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。科學(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感，的確是不可多得的食物。