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淄博燒烤城地址在哪里

淄博燒烤城地址在哪里(一覽)

淄博燒烤城地址在哪里?近期淄博燒烤持續(xù)走紅,濟(jì)南甚至開通至淄博的燒烤專列。來淄博到底去哪些地方吃燒烤呢?下面小編給大家?guī)碜筒境堑刂吩谀睦,希望大家能夠喜歡。

淄博燒烤城地址在哪里

淄博燒烤城地址在山東省淄博市張店區(qū)泰美路11號。

淄博燒烤是淄博飲食文化的重要組成部分,淄博燒烤保留有獨立小爐純炭有煙燒烤。淄博還將成立燒烤協(xié)會,發(fā)布燒烤地圖,舉辦燒烤節(jié)慶活動。擬于五一前后舉辦淄博燒烤節(jié),集中展示燒烤名店、特色品種,輔以演出、啤酒展銷等多種方式,為市民提供優(yōu)質(zhì)燒烤產(chǎn)品。

擬定3月-11月為“淄博燒烤季”,打通“吃住行游購?qiáng)省备饕丨h(huán)節(jié),推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產(chǎn)品。“淄博燒烤”已經(jīng)成為淄博的新名片,淄博成為一座更具煙火氣息的夜經(jīng)濟(jì)之城,一座獨具魅力的魯菜名城。

山東燒烤最具特色的三大門派

山東燒烤最具特色的三大門派,一般被認(rèn)為是淄博、濟(jì)南和青島。

山東燒烤全省遍布,但今天有信心自稱YYDS、天下第一的,好像只有淄博—倒不是淄博人好吹,而是淄博燒烤確有過人之處。淄博在山東,地不算最廣,人不算最多,但位于全省中心,地接六市,食材食俗,都能取四方所長。

一是因為無所不烤,另一個原因是,正宗的淄博燒烤,每桌必有一個小爐,上桌的肉串已經(jīng)烤到半熟,火候由食客自己掌握。但口味,到底把握在店家手里,這也是不同燒烤店優(yōu)劣高低的最大區(qū)別:腌料。腌料是淄博燒烤的第一特色,是它有別于其它地方燒烤的最顯著特點,更是淄博人心系故鄉(xiāng),目空一切外地?zé)镜牡讱馑凇?/p>

淄博的其他美食

豆腐箱是山東淄博的一道傳統(tǒng)名菜,它主要是用油炸好的豆腐塊。在豆腐塊中填充餡料,然后入鍋蒸制而成,現(xiàn)在你可以吃到的豆腐箱已經(jīng)由原來的傳統(tǒng)素餡料、三鮮餡料轉(zhuǎn)變?yōu)榱宋r仁餡料、海腸韭菜、黑椒牛肉等12種餡料。

博山酥鍋也叫酥魚鍋,是山東省淄博市博山區(qū)的一道特色名吃,人稱博山三味之一,它也是老博山人過年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一個大砂鍋罐頭。它主要是用帶皮五花肉、海帶、白菜、蓮藕、漿豆腐等食材層層擺放在砂鍋內(nèi),用小火慢慢的酥六七個小時做出來的,做好的酥鍋香氣濃郁,鮮甜酥爛,葷素營養(yǎng)搭配均衡。

淄博燒烤的特色

1、小火爐

小火爐燒烤,就是指每桌都有獨立的小烤爐的炭火燒烤,這種燒烤又叫“活燒烤”。一般城市吃燒烤,都是將烤串烤好了端上桌,也就是既食燒烤。正宗的淄博燒烤,每桌必有一個小火爐,上桌的肉串已經(jīng)烤到半熟,火候由食客自己掌握。

2、材與料

各地的燒烤食材都差不太多,但燒烤的口味,卻是把握在店家手里的“攬客秘技”,這就是不同燒烤店優(yōu)劣高低的最大區(qū)別是腌料。腌料是淄博燒烤的特色,家家腌料秘方不同,但水準(zhǔn)是一致的高。有了味道的保證,剩下的火候,就交給客人們在小火爐上自由發(fā)揮了。

帶皮五花肉是淄博人燒烤必點之一,肥瘦相間的五花均勻的裹著孜然,在木炭的高溫下,每塊五花都被烤的滋滋冒油,又勁道又嫩。肥肉部分帶一點焦脆,但還保持著肥肉的油脂和汁水,加上瘦肉的嚼勁,口感層次豐富,別提多香了。

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