紅香椿
我家的院落里有一棵紅椿。
每年的春天二月里一到，樹木發(fā)出椿芽，鮮嫩紅潤，使人一見就會勾起很好的食欲，椿芽是一道不錯的菜。找一根長的木桿，安上鐵夾，折下椿芽，經(jīng)滾水淖去苦澀，紅潤的椿芽變成翠綠，撈出瀝掉多余的水分，可以炒雞蛋，包餃子，淡淡的苦中帶著特有的香。這種香柔和著歲月的磨難，生活的酸甜，給舌尖帶來許多往事的溫暖。
才吃頭茬椿芽，過個十來天，二茬椿芽又來，老人說，椿芽越搬（折）越旺。在春上青黃不接的時候，正是沒菜吃的時候，椿芽起到了很好的補充，可謂“雪中送炭”。隔墻鄰里，呼朋引伴，相互嘗個新鮮。吃不完，撒上鹽揉搓晾曬風干，可以長期的保存，是下面條最好的佐料，叫人越吃越愛吃。
等再大一些，二茬兒已過，老葉長出，又總會折下一些，擼掉葉子連同青椒韭Www.0279.NeT花一起放在石臼里搗碎，放鹽拌勻，弄個陶瓷盆腌起來，夾饃，就飯，邊吃邊想，更是回味無窮……
入夏，麥熟時節(jié)，椿樹開花育子，滿院飄香。早晨不細聞，還真聞不到它的香味，可能是經(jīng)過一夜萬物的發(fā)酵過濾，空氣太過新鮮了吧；可能是不大留意，忽略了它的存在。到了黃昏暮落，夏風吹來，才覺椿樹花的香味撲鼻，直入心底。這種香不同于其它花的香，伴隨著歲月的悠長，香的讓人感覺不到它的苦澀。沒有經(jīng)歷過苦難煎熬的日子，是不會懂得其中醇厚的香味，無法割舍的情結(jié)。
這香的里面，它有媽媽的味道，有家的味道。我以前并不在意，今年我在意了，它讓我想起了小時候，小時候的春天，媽媽做的香椿，咋也吃不夠。常常還沒過癮，就沒了。
少年不懂愁滋味，懂時不再少年時。歲月逝然心還在，夜靜空中子規(guī)啼。
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