四年六班上官雅云

以前，都是家人為我們做飯，現(xiàn)在我長大了，也要做一道菜給他們嘗嘗。

想來想去，我決定做木耳炒雞蛋。我精心選擇了材料。把洗好的木耳撕小，把剝好的蒜切成片，把洗好的蔥切成段。我學(xué)著媽媽的樣子把準(zhǔn)備好的雞蛋往碗邊輕輕一磕，清透的蛋清和金燦燦的蛋黃一下滑進碗里。我迅速撒了些胡椒粉和鹽，用筷子順時針不停地攪動著蛋液。不一會兒，金黃色的蛋液就攪勻了。該我是大顯身手了我打開火，把鍋燒熱，迅速倒入油，油鍋“滋啦啦”作響。我有點兒害怕，擔(dān)心油濺到手上，于是我離得老遠把蛋液倒進去。幸好沒事兒，我提著的心落了下來，長長舒了一口氣。過了一會兒，蛋液的周圍冒起了乳白色的小泡泡，跟變魔術(shù)似的，蛋液跟吹了氣似的鼓了起來，就好像一朵金黃色的云朵。我用鍋鏟翻了翻雞蛋，然后倒入木耳來翻炒，不時往里加入調(diào)料，醬油、料酒、鹽、蔥段。炒透的木耳開始在鍋里噼里啪啦直響，像放鞭炮似的，嚇得我差點兒扔下鍋鏟趕忙關(guān)火。

油亮的木耳，金黃的雞蛋，青綠的蔥段在盤子里，爸爸媽媽嘗了一下，說：“真美味！我聽了開心的笑了。

篇二：自己做一道菜的作文400字

今天，老師讓我做一道菜。嘿，這難不倒我，我決定做韭菜炒雞蛋。

我洗好韭菜，就開始切，我左手扶著韭菜右手拿刀，我的力氣小，第一刀切下去，沒切斷，因為韭菜上有水太滑了，幾根淘氣的韭菜往前溜了一大截，居然想逃跑！我把它們拽回來繼續(xù)切�？删虏诉�是跑，我費了好大勁才切好。我把韭菜放到一個大碗里，又拿來兩個雞蛋，打入碗中，雞蛋像兩個小太陽，躺在翠綠的韭菜上，真好看！我放了一勺鹽就開始攪拌，很快，雞蛋和韭菜就擁抱到了一起，雞蛋還高興地吐出了泡泡。

準(zhǔn)備炒了，我擰開煤氣灶開關(guān)，“啪”煤氣灶吐出了藍色的火苗，火苗用舌頭舔著鍋底。等鍋熱了，油早就等不急了，第一個沖進了鍋里，“滋啦”一聲，油在鍋里上下翻滾著，仿佛在喊“韭菜，雞蛋，我再特鍋里，快來洗個熱油澡��！”我趕快把拌好的韭菜雞蛋倒入鍋里，鍋鏟在鍋里翻來翻去，鍋里的韭菜雞蛋也跟著跳起了舞。過一會兒，雞蛋凝固了，香味向我撲來使勁往我鼻子里鉆。

終于出鍋了，我把韭菜炒雞蛋倒入盤子里，翠綠的韭菜、金黃的雞蛋，放在雪白的盤子里，看著就流口水。

吃著自己做的韭菜炒雞蛋，心里充滿了成就感。

篇三：自己做一道菜的作文400字

在這個特別長的假期，我在家不僅要認真上網(wǎng)課，還學(xué)了點小廚藝，那就是蒜苔炒肉絲。

第一步；準(zhǔn)備材料。我先把蒜苔的“尾巴”擇掉，然后洗干凈，切成二三厘米的小段，放到盤子里。肉是爺爺直接買好的肉絲，不需要再切了，然后切了三片姜片，材料就準(zhǔn)備好了。

第二步：炒肉絲。媽媽說過，熱鍋涼油。我先把鍋放到火上，打開火燒熱，然后倒入油，油冒煙時，把姜片放里面翻炒幾下，倒入肉絲，倒的時候媽媽說：“要溜著鍋邊倒，以防熱油濺到身上燙傷�！蔽倚⌒囊硪淼匕讶饴�慢倒入鍋里，然后加入老抽和十三香后，用鏟子翻炒一會兒，肉就炒好了，先把它鏟出來。

第三步：炒蒜苔。炒蒜苔和炒肉的方法差不多，油熱后倒入蒜苔不停地翻炒，然后加入鹽，生抽，炒了會兒，我問媽媽：“媽媽，蒜苔熟了嗎？”媽媽笑咪咪地看著我說：“你自己嘗嘗不就知道了？”于是，我拿著筷子小心地夾了一根，一嘗熟了，趕緊把肉絲倒進鍋里與蒜苔一起攪拌，然后放入雞精就可以關(guān)火了。

這樣，這道蒜苔炒肉絲就炒好了。

我把菜端到桌上讓大家品嘗，爺爺和爸爸媽媽齊聲夸我炒得好，但我自己給自己打了四分，因為我覺得肉炒得有點焦了，可能是火太大了，下次再來一定可以更好的，我暗暗地想。

篇四：自己做一道菜的作文400字

“咚！”我破門而入，只聽見我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了！我央求爸爸和我一起做一道菜——涼拌毛豆和黃瓜！

爸爸語重心長地對我說：“首先，我們要拿出一根黃瓜，半斤綠油油的毛豆�！彼�邊說邊從冰箱里拿出一根黃瓜和半斤毛豆。接著，我們先將黃瓜的皮刨掉，他邊說邊著急向我演示，我想：“這人也真是的，常說一心不能二用，現(xiàn)在呢？哼！”接著，我們把毛豆放入盆中用涼水泡了4—5分鐘，這樣就可以將毛豆里的化學(xué)農(nóng)藥和呢泥土去除了。還要經(jīng)過多次的沖洗才能使毛豆完全干凈喲！切黃瓜也不是很難，首先將黃瓜從頭到尾用地拍，然后用刀將黃瓜切得2厘米的一小段，讓它們舒服地躺在備用盤中。

然后，爸爸將浸泡毛豆的水倒掉，點火上爐，煮毛豆的時間需要水開以后5分鐘，然后將它們撈起來，放入涼水中，泡2分鐘，再撈出來，這樣讓毛豆降溫口感更好！

接著將毛豆和黃瓜放在一起，放入調(diào)料——醬油、醋、芝麻油、鹽、糖、糊膠、蒜大粒和姜片。將作料、毛豆和黃瓜均勻混合起來。

我們嘗過以后，禁不住嘆道：“手藝不錯！這可真好吃呀！”

篇五：自己做一道菜的作文400字

今天下午放學(xué)回家，我想自己做一道菜，做什么呢？我想了想，還是做我最愛吃的炒茄子吧！

我對媽媽說：“媽媽，今天的菜我來做吧，好嗎？”媽媽懷疑地問：“你能行嗎？”我抱著媽媽的胳膊，請求道：“相信我！媽媽，我可以！”“好吧，但是做飯之前必須要洗手！”我立馬跑進了洗手間，順便上了個廁所。

哎！媽媽還是老樣子，真是關(guān)鍵時刻掉鏈子——健（鍵）忘！就在我上廁所的這個空，媽媽已經(jīng)打開了煤氣，正準(zhǔn)備起鍋燒油呢！我在衛(wèi)生間聽到滋滋的響聲，大聲喊：“媽媽！不讓我做飯，讓我看一下也好��！”媽媽這才想起來。

媽媽已經(jīng)燒好了油，我先把茄子放進鍋里，茄子在鍋里滋滋地響了起來，好像在說：“啊，好燙�。�燙死我了！”我用勺子把茄子翻來翻去，還是不熟，我有些不耐煩，這時，媽媽說：“該放鹽了�！蔽矣滞�鍋里加了一小勺鹽。后來，我又按照媽媽的提示，加了點耗油。

啊，茄子終于熟了，聞起來香噴噴的。這一次炒菜讓我知道，媽媽平時是多辛苦。

篇六：自己做一道菜的作文400字

今天，我要自己做一道菜。我問奶奶，家里現(xiàn)有的食材能做什么菜，之后，經(jīng)過選擇，我就決定做牛肉熬胡蘿卜。

要做好牛肉熬胡蘿卜，就要先把牛肉和胡蘿卜弄好。首先，將一塊牛肉拿出來洗凈，然后把它放在菜板上用菜刀切成小片，再把胡蘿卜切成小塊，最后把生姜和大蒜拿出來切成小塊，還要一點辣椒粉。這樣，做牛肉熬胡蘿卜的食材就準(zhǔn)備好了。

食材準(zhǔn)備好之后，就用盆子把它們分別沖洗干凈，就可以開始做菜了。首先把煤氣罐打開，然后就打開煤氣灶，把鍋里燒熱之后，再放上油，把牛肉放進鍋里炒一下之后就放一勺鹽、生姜、大蒜和辣椒粉，再加上水，把牛肉煮一會，等牛肉有大半熟之后再把胡蘿卜放進去，一起煮到熟為止。我站在鍋的旁邊，聽見鍋里噼里啪啦的響聲，我的牛肉熬胡蘿卜也漸漸地煮熟了。

熟了之后，我揭開鍋蓋，就聞到了一股香噴噴的味道，我把它們倒進大碗里，拿起筷子嘗了一下，覺得味道還可以，我心里覺得美滋滋的。就這樣，我做的牛肉熬胡蘿卜就完成了！

篇七：自己做一道菜的作文400字

今天晚上，我在媽媽的指導(dǎo)下拿了一塊肉和一個白菜，準(zhǔn)備做一道“人間美味”——白菜炒肉片。

我把白菜葉一張一張地剝下來，把它切成塊狀，放在一邊，再把肉也切成片，放在旁邊，然后把蔥和辣椒切好，就可以開始炒菜了。

我在鍋中倒入適量的油，等油熱一會兒，放入幾勺鹽，再放入蔥頭辣椒，翻炒一下，然后放入肉片繼續(xù)翻炒，香味一下子就上來了。

接著把白菜的水倒干凈，放入鍋中翻炒，途中加點醬油提鮮，如果還有雞精可以放點，等到白菜變成半透明的顏色，就可以蓋上鍋蓋悶上一兩分鐘，這樣味道會更鮮美。

果不其然，當(dāng)我打開鍋蓋時，一陣香味瞬間撲鼻而來，顏色看著也非常有食欲，讓人很想吃一口，再加上湯汁的鮮美，真不愧是一道人間美味，再放上一些蔥花，就可以出鍋了。

我把它盛了出來，媽媽嘗了一口，忍不住夸到：“真好吃！”我也急忙嘗了一口，那味道，或許會讓人一天都忘不掉。

我以后一定要多做菜，提高水平，做出來的菜一定會更加色、香、味俱全。

篇八：自己做一道菜的作文400字

星期天的早晨，一縷溫暖的陽光射入房間，我突然從夢中驚醒了過來，只見爸爸和媽媽還在夢中流連忘返呢！于是，我決定自己做一道菜。

我做的這道菜是西紅柿炒雞蛋。首先，將雞蛋殼打碎，把雞蛋放在一個碗里，用筷子攪拌均勻，然后把適量的鹽均勻的灑在雞蛋上，之后，把蔥切成細沫，放在雞蛋里，攪拌均勻，之后，把油倒入鍋中，當(dāng)油微微冒出一些熱氣的時候，我迅速把雞蛋倒入鍋中，頓時油點四濺，我拿著鏟子向后退了兩步。大喊一聲“火云邪神”便沖到鍋邊炒了起來，經(jīng)過十分鐘的翻炒，雞蛋變成了金黃金黃的凝狀物，我急忙關(guān)掉了天然氣，炒雞蛋的香味撲鼻而來，把我饞的口水都快流到地上了。

我把炒雞蛋放到盤中的時候，忽然想起了一件事情，我忘炒西紅柿了！我趕忙把雞蛋倒入鍋中，圓圓的西紅柿就像一個小燈籠、我把西紅柿切成月牙形狀，倒入鍋中，點起了火，又經(jīng)過十分鐘的翻炒，西紅柿炒雞蛋便大功告成了，我再次把西紅柿炒雞蛋倒在盤子里，端到桌子上，大吃特吃了起來。

這就是我做的一道菜—西紅柿炒雞蛋。