陶庭宇

春節(jié)是我國最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，各家各戶都沉浸在喜氣洋洋的歡樂中，掛燈籠、貼對聯(lián)、放鞭炮，熱情地迎接新年的到來。

吃過年夜飯，媽媽把桌子整理干凈。“都來運動運動，我們一起來包餃子吧！”媽媽一邊說，一邊把食材端到桌子上。媽媽開始和面，把面粉倒進盆里，加入水攪拌，剛剛的面粉卻成了強力膠水，手一伸進去，手指全部粘住了呢！但只要媽媽加點水，使勁反復(fù)攪拌，不大一會兒，面團就做好了。媽媽把它揉成一個長條，再切成一個個小面團，用搟面棒把它搟成一個個餃子皮�？粗鴭寢屄槔�的動作，我已經(jīng)迫不及待，躍躍欲試了。

我們開始包餃子了，我拿起了一個餃子皮，學(xué)著媽媽的樣子包了起來。誰知，看花容易繡花難，同樣的餃子皮在我手里就不聽使喚了。放的餡少了，餃子包得癟癟的；放的餡多了，結(jié)果弄的里外都是餡。真沒想到，一個小小的餃子，竟折騰得我滿頭大汗。我抬手抹了一下臉上的汗，結(jié)果連面帶餡抹了一臉。看到我的樣子，媽媽笑得前仰后合，說“看看咱家淘寶，變成個大餃子了。”

我繼續(xù)學(xué)著媽媽的樣子，把餡兒放在餃子皮的正中間，把裝好餡的餃子皮對折起來，用兩只手的虎口處緊緊的壓住餃子的兩邊。一個餃子竟然被我包出來了。“我會包餃子啦！”我高興得手舞足蹈。

不知不覺，我們的餃子包好了。媽媽煮了一些餃子，我們一家人圍坐在一起吃著自己動手包的餃子，看著春晚，此時此刻一家人無比幸�？鞓�！

包餃子，吃餃子，寓意著在新的一年里交好運。希望所有的人都能吃到美味的餃子，都能實現(xiàn)新年愿望！

篇二：春節(jié)包餃子

符天逸

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”這是王安石筆下多姿多彩的春節(jié)。我們這兒春節(jié)的習俗也不少，放鞭炮，吃團圓飯，拜年，貼春聯(lián)，貼福字……今天，我要講的是吃餃子。

餃子是中國人最喜歡的傳統(tǒng)美食品之一。餃子原名“嬌耳”，是中國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。相傳東漢末年，各地災(zāi)害嚴重，很多人身患重疾，耳朵都爛了。張仲景回到家，心里總掛記著那些貧病交加的人。他把祛寒藥材在鍋里面煮，煮好后再把它撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”分給病人吃，一直持續(xù)到大年三十。后來人們?yōu)榱思o念張仲景，每年過年都要吃餃子。

過年吃餃子，我們家也不例外。春節(jié)里，一家人圍著桌子準備包餃子，我也要學(xué)包餃子。我先剜一點餡兒放入餃子皮的“正中央”，把兩邊的餃子皮對折捏緊。你不要看著簡單，但做起來可真難�。∧棠贪�的個個精神飽滿，而我包的像幾天沒吃飯的老人。我氣憤地看著它。奶奶好像知道我在想什么，她慈祥地望著我，說：“餃子呀，是我們中國特有的傳統(tǒng)美食。春節(jié)，吃上一碗熱騰騰的餃子，這個年才能算是圓滿。繼續(xù)吧，小天逸。”我深吸一口氣，努力地讓自己冷靜下來。我左看，右看，一次，兩次，三次，……我認為還可以的餃子寶寶誕生了！

出鍋后，我們一家人幸福的吃餃子。餃子完美的表達出我們對團圓的渴望。你看，圓圓的餃子皮包裹著一團美味的餡兒，咬上一口，人的味蕾和心，也“團圓”了。

春節(jié)里，我學(xué)會了包餃子。在包餃子的過程中，奶奶還給我講了從前連餃子也吃不上的貧苦日子，讓我更加珍惜現(xiàn)在的美好生活。

篇三：春節(jié)包餃子

王子聰

窗外，紅光滿天，一串串鞭炮在新年的鐘聲中炸響，我們迎來了令無數(shù)個中國人興奮的節(jié)日—春節(jié)。伴隨著喜慶的鞭炮聲，我們一家人圍坐在桌旁，開始包餃子。

準備工作都做好了，只見餃子餡端上來了，媽媽趕緊給大家分工，爸爸負責搟餃子皮，媽媽負責包餃子。只見媽媽伸手抓過一張餃皮，用筷子夾起肉餡擋在餃皮中間，然后，用手纖纖細細靈巧地合在一起用力一捏，便出現(xiàn)了一個圓鼓鼓像貓耳朵似的餃子，媽媽做的餃子好看極了！

這時，奶奶也輕松地包了十幾個餃子，一個個小餃子猶如一只只小鳥在枝頭歡快地唱著歌。我擼起Www.0279.NeT袖子，心想：這還不簡單！我也學(xué)起媽媽的樣子，用筷子夾起肉餡，小心地放在餃皮上邊，兩手使勁一捏，只覺得黏乎乎的，仔細一看，“哎呀！”我不禁喊出聲來，原來用力過猛，餡冒出來了。媽媽見狀，哭笑不得，在一旁打趣說：“孩子，別灰心，你會成功的。”我就不信了，我包不好餃子了。我就按照媽媽教我的步驟重新來了一遍，這次果然成功了。哈哈，瞧！媽媽包出來的餃子像一個個活蹦亂跳的“小老鼠”，而我包的像一個個“小懶豬”似的趴在那里。

終于餃子下鍋啦！一個個胖嘟嘟的小餃子飛快地滑進了鍋里，好像在水里快樂地跳舞。不一會兒，餃子就出鍋了，吃著自己包的餃子，我感到格外的香。

屋內(nèi)香味四處彌漫，屋外鞭炮聲不斷。新的一年開始了，祝福大家在新年里幸福、平安。

篇四：春節(jié)包餃子

聶榮徽

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)一到，大街小巷里到處張燈結(jié)彩，熱鬧非凡。春節(jié)的習俗也很多，如放鞭炮、守歲、包餃子……我最喜歡的是包餃子。

除夕晚上吃好飯以后，媽媽就到廚房里剁餃子餡，廚房里馬上變成了交響樂大廳，“咚咚咚咚”，此起彼伏的聲音從廚房里傳出來。我連忙跑到廚房門口，東瞧瞧西看看，媽媽剛剛和好面正在搟餃子皮。只見媽媽的動作非常嫻熟，揉、揪、壓、搟……一會兒，一個個圓圓的餃子皮就搟好。

現(xiàn)在媽媽要開始包餃子了。媽媽先示范給我看。她先把餃子皮攤開，中間放肉餡，然后上下一起對著打折，捏緊，一個白白胖胖的餃子就包好了。我看完示范，覺得小菜一碟，就開始包了。我小心翼翼地把肉餡放在餃子皮中間，學(xué)著媽媽的手法去捏，可是捏出來的樣子跟媽媽的完全不一樣。媽媽在一邊哭笑不得，看來是看花容易繡花難呀！媽媽又重新示范給我看，這下我可要認真的學(xué)習了，功夫不怕有心人，在不斷努力的學(xué)習下，我包的餃子越來越有樣了。

一會的功夫，我和媽媽把餃子就全部包完了。媽媽把餃子放進鍋里，一個個白白胖胖的餃子爭先恐后的露出水面，想看看熱鬧的氣氛。一會兒，熱氣騰騰的餃子就出鍋了，有幾個丑的餃子是我包的，雖然很丑，但是吃起來比蜜還甜呢！

我喜歡春節(jié)，更喜歡包餃子。

篇五：春節(jié)包餃子

田歆蕊

春節(jié)里，我們淮南這里，家家每年年初一早晨都會吃餃子，所以年三十的晚上，姥姥和媽媽都會一起準備第二天的餃子。今年也不例外。

姥姥早早的就把面和好了，不一會兒姥姥就把和好的面端上了桌。媽媽則把事先拌好的餃子餡拿了過來，我也迫不及待地洗了手。姥姥一邊用搟面杖搟著面皮，一邊笑瞇瞇的問：“童童，你會包嗎？”我自信地說：“會！當然會，沒問題！”于是，我拿起了一個姥姥剛搟好的餃子皮，學(xué)著媽媽的樣子，把餃子皮放在手心，又用勺子從菜餡盆里挖了一勺餡，放進餃子皮里，然后用手在事先準備好的水碗里，沾了一點水，把餃子皮弄濕，接著把餃子兩遍對折，使勁一捏，餃子餡全都被擠出來了。媽媽笑著說：“你餃子餡放太多了，餃子皮都包不住了。”然后在媽媽的指導(dǎo)之下，我又重新試著包了一個。這次我少挖了一些餃子餡，重復(fù)了剛才的動作，把兩邊的捏起來，其余的地方一點點捏扁了，于是我的第一個餃子就包好了。姥姥看著我連聲說：“行��！童童你真棒！都會包餃子啦！”我的臉一紅，說：“小意思！您過獎了。”大家哈哈大笑起來。在我的幫忙下，餃子很快就包完了。

大年初一的早上，我站在媽媽旁邊，看著她往鍋里下餃子。一個個餃子就像跳水運動員一樣，一個跟著一個，“撲通撲通”地跳進熱氣騰騰的鍋里。一會兒，鍋里冒出一陣陣誘人的香氣。終于等到吃餃子了，我看著碗里的餃子，東瞧瞧，西望望，我包的餃子跟媽媽的比，差點把我給丑哭了，不過味道還是好極了，自己包的吃著就是香啊。

到現(xiàn)在我都還在回味這件事。我覺得我很幸運，幸運的是自己生活在一個幸福大家庭，可以度過一個又一個美好祥和的春節(jié)。