今天，我要自己動手做蛋炒飯。

我準(zhǔn)備的材料有雞蛋、剩米飯、醬油、鹽、油。首先，我拿一個雞蛋在水龍頭下面沖洗并擦干，再把雞蛋拿到水槽邊緣進(jìn)行敲打。起初，我敲打的時候我用的力氣非常的大，雞蛋馬上就破了，雞蛋液全部都流到了我的手里。但我并不灰心，又拿起了一個雞蛋，這次輕輕地敲打，敲打三四下后，蛋被敲破了，于是，我馬上拿了一個碗，把雞蛋液全部都倒到這個碗里，并馬上拿了一雙筷子，把雞蛋充分地攪拌。雞蛋液攪拌好了，我馬上開鍋把火調(diào)到大火，開啟油煙機(jī)，倒入油，燒了一會兒后，馬上把所有的雞蛋液都倒到鍋里并快速的拿出了鍋鏟，把雞蛋搗碎。搗碎完雞蛋后，我拿出了一個碗，又把雞蛋盛到了碗里，拿出剩飯，這個剩飯呢非常的有講究，它一定是要硬飯，軟飯就不好吃了。再次開啟大火，倒入油。把剩飯倒到了鍋里，攪拌攪拌后，倒一點(diǎn)醬油再攪拌均勻。最后，放一小勺食鹽到飯里，再把雞蛋也倒到飯里攪拌攪拌，炒一分鐘后，拿出一個大碗，把蛋炒飯倒到碗里這樣一碗香噴噴的蛋炒飯就制作成功啦。

我吃了一口，果然非常好吃，以后我都要自己做飯自己吃！更讓我驚訝的是蛋炒飯的味道不咸不淡剛剛好呢！

篇二：炒蛋炒飯作文400字

今天我要動手炒一炒蛋炒飯。

炒蛋炒飯，首先我要準(zhǔn)備一碗剩米飯、一個雞蛋、球菜、蔥花和各種調(diào)料。接著我拿出球菜，在板上用刀切成一片一片的，再剁成碎，一旁的媽媽說：“你要切重一點(diǎn)，這樣你是切不碎的。”我便使勁地用力地在那邊握著刀切成一小塊一小塊的，放入小碗里。我把蔥也切成一小塊一小塊的蔥花，放入另一個小碗里。然后，我把雞蛋在桌子的邊緣打碎，掰開雞蛋殼，把里面的蛋液都倒入小碗里，用兩支筷子把碗里面的蛋黃和蛋白攪混在一起。

接著，我便把鍋開到小火的狀態(tài)，熱鍋起油。媽媽在一旁說：“你不打開油煙機(jī)嗎？”我一聽便急忙打開油煙機(jī)。然后，我把攪混了的蛋白和蛋黃倒入鍋里。我用鍋鏟把雞蛋炒熟，剁成碎。我在用鍋鏟把雞蛋放到鍋的另一邊，把球菜倒入鍋里面炒。等把球菜也炒熟了之后，我再倒入一碗剩米飯，便把雞蛋、球菜和米飯混在一起炒。媽媽在廚房門口著急地叫到：“你難道不要放鹽嗎？”我手忙腳亂的拿出鹽罐勺點(diǎn)鹽，加點(diǎn)醬油還有料酒在鍋里炒。等把這些東西炒好了之后，最后撒入蔥花。

我把蛋炒飯盛在一個碗里，一碗美味的好蛋炒飯便做好了。我嘗了一口，��！飯香菜香蔥香蛋香融合在一起，真是人間美味啊！