篇一：我最拿手的菜作文500字

在我很小的時候，媽媽就告訴我，中國的飲食文化博大精深，八大菜系更是中國飲食文化的代表和精髓。記得在二年級下學期，黃老師帶領我們進行的美食介紹分享活動更讓我這個“小饞貓”口水直流。

俗話說“自己動手，豐衣足食”，作為吃貨的我，很喜歡和媽媽一起學做菜。這個不“疫”樣的假期，經過多次學習、研究，我最拿手的一道菜美味出爐。這道菜的名字叫“干煸豆角”，屬于川菜。

超市里買回長豆角，清水洗凈后均勻地切3厘米左右的小段，豬肉沫適量，配料為：紅干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。

首先鍋內燒油，媽媽說看著油動了后，就將切好的長豆角倒進去，慢慢翻幾下，讓豆角受熱均勻，炸干豆角的水份后撈出放在盤子里。

第二步，重新起鍋燒油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而后將肉沫倒進去炒香、炒熟，媽媽告訴我，炒的時候要放入十三香、耗油，這樣肉的味道會更鮮美。

第三步很關鍵，就是將過油的豆角放入，這個步驟以前做的時候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉還不熟。一定要在肉沫八成熟的時候放進去，這道菜才能色澤油光、唇齒留香。

菜做好了，綠綠的豆角、紅紅的辣椒，光是顏色就已經讓我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味時還有一些酥辣，這道菜，我能配上兩碗米飯。< zuowEnBa.NeT >

這道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都會做給爸爸媽媽吃。

篇二：我最拿手的菜作文500字

我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。

顧名思義，大家一定會認為平時吃的韭菜雞蛋餃子，但是我卻鄭重地告訴你，你錯了。

雞蛋餃子是用雞蛋做皮，瘦肉做餡的餃子，大家一定有疑問，雞蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我給大家說說這道菜的做法。

首先準備好蔥、姜、蒜；再準備半碗水，放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時的水餃餡一樣，因為是一道菜，肉需要多一點。做餃子皮是關鍵，把打好的雞蛋攪拌好，備用。準備好平底鍋，加熱、放少許的油，讓后舀一小勺雞蛋放入鍋內，攤成餃子皮大小的蛋皮，放入餡，包住，捏緊，以防露陷。開始我怎么也做不好，在實驗了多次后終于能做的很好了。

等蛋皮煎的成了型就可以拿出來了，制作過程可能有點慢，因為一次也只能做3——4個，至少做夠一盤才行。

接下來把先前準備好的蔥、姜、蒜熗鍋，放入雞蛋餃子，把備好的糖醋水倒入鍋中，文火燉十分鐘即可。

終于出鍋了，我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽嘗了第一口就不住的點頭，連聲說：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也嘗了一口，除了咸味不夠，其實感覺還不錯的。我想我會再接再厲，爭取做到色、香、味俱全。

唉，做好一道菜也確實不容易��！

篇三：我最拿手的菜作文500字

在2023年疫情期間，我因居家上網課，剛好有充足的時間，幫助媽媽分擔家務，其中，我最喜歡的就是做飯，西紅柿炒雞蛋是我目前最拿手的菜，家人嘗過都贊不絕口。

初學的時候，我本以為西紅柿炒雞蛋是一件很容易的事，可親自動手才知道非常難。我拿出幾個雞蛋，不知道是因為太緊張還是太興奮了，手不停地抖著，第一次我把雞蛋敲得太輕了，雞蛋什么反應都沒有；第二次敲得太用力，雞蛋的液體流到了桌子上了。我經過反復練習，終于掌握了敲雞蛋的最佳力度，輕輕地敲了一下，馬上抬起倒入碗里攪拌。然后打開火，鍋中加油，火太大了，結果沒一會兒，雞蛋被炒焦了。我又重新攪拌了幾個雞蛋，把火開小了點，蛋煎成功了，可炒西紅柿的時候沒加糖，炒完后自己嘗了嘗，哎呀，好酸啊，味道一點也不好，后來我才知道西紅柿炒雞蛋要加點糖才美味。

一次沒有成功，我并不放棄，吸取上一次的經驗，再試了試。我輕輕地把雞蛋敲破，把雞蛋液倒入碗中，攪拌后把蛋翻炒一下，過一會兒，拿出碟子，把炒好的雞蛋放入碟子里。之后，鍋中加油和蔥蒜翻炒，再把備好的西紅柿倒入鍋中，加一點鹽和糖后，繼續(xù)翻炒，最后把雞蛋倒進去，又炒了一會兒，出鍋，我請媽媽嘗了嘗，她夸贊：真美味！我終于做好了這道菜，太開心了。

這只是我學習廚藝的第一步，我相信經過不斷地嘗試和學習，我還會做更多的拿手菜。

篇四：我最拿手的菜作文500字

我會做菜，比如西紅柿炒雞、黃瓜炒雞蛋……但是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。

星期天早上，我和媽媽一起去菜市場買菜。這里的人可真多��！道路兩旁擺滿了各種各樣新鮮的蔬菜：碧綠的黃瓜、又圓又大的雞蛋、又大又紅的西紅柿……媽媽買了西紅柿和雞蛋，我高興得對媽媽說：“媽媽，今天我要給您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋�！眿寢屄犃烁吲d地合不攏嘴。

回到家，我把西紅柿洗干凈，切成小塊放到盤子里，又打了兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。一切準備好，我點著火，往鍋里倒了一點兒油，等油溫升高，倒入雞蛋，只聽到“呲”的一聲響，金黃色的蛋液很快就成熟了。我拿著鍋鏟不停地翻炒，雞蛋散出陣陣誘人的香味。

我盛出雞蛋，又往鍋里倒了油，接著把西紅柿倒進鍋里，只見鐵鍋上方冒出一團白煙，還有一些小油珠四處亂濺，我曾經被這些小油珠燙過，所以這一次格外小心，我把西紅柿在鍋里翻炒了一會兒西紅柿越來越軟，還流出許多汁，我加了點兒鹽，最后把雞蛋倒進去攪拌均勻，就這樣，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開心極了！

開飯了，爸爸媽媽一邊品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，一邊稱贊：“這道菜做得既好看又好吃，你可真是個小能手啊！”聽了他們的話，我的心里樂開了花，真是比吃了蜜還甜！

篇五：我最拿手的菜作文500字

張寶銳

放學后，我和媽媽還有哥哥一起回到家，在儲藏室里玩，結果看到二姑奶的身影。于是我用像風一般的速度跑了過去，等我跑到二姑奶的樓下的時候，二姑奶剛下車，我跟二姑奶打過招呼就要幫她推車，因為二姑奶的腰有點不舒服，像這種小車子我能推動，于是我就幫二姑奶把這個車子推到屋里去了。二姑奶準備上樓回家的時候，我連忙抓住阿姑奶的手，拉她去我的家里做客。而且我說我用自己最拿手的菜招待她。二姑奶在一旁微笑地說：“謝謝你，我不去了。”最后在我的堅持下把二姑奶拉到我家。然后我和媽媽一起準備晚飯，我本來要拌黃瓜，發(fā)現(xiàn)中午吃完了，我就打算做土豆絲炒肉，媽媽把食材切好，一切準備好我就開始動手炒菜。我看肉炒得差不多了倒一些老抽，一點料酒，還把姜片放進去。然后我把土豆絲倒進鍋里，又繼續(xù)炒了一會過，倒一小點醋，加了一點點水，最后把辣椒好蔥段放進去。啊，我終于把土豆絲炒肉做出來了。

我把它端到餐桌上，我說二姑奶，我給你拿雙筷子，你來嘗一嘗，我給大家做的土豆炒肉絲。二姑奶又笑了笑用筷子夾了一些土豆說很很好吃。我有點不相信二姑奶說的話，我自己又嘗了嘗，我覺得自己也炒得很好吃。后來我的這道菜是第一個被吃干凈的，大家都說我炒的菜真好吃。我的臉紅了，心里卻美滋滋的。