那饞人的燒鵝瀨粉
心中有想你的人，嘴里總有想念的味道。
——題記
俗話說得好：“民以食為天”，東莞是一個盛產(chǎn)美食的地方，有滑順又可口的腸粉，更有無數(shù)東莞人熱愛的早茶。從小到大，我嘗盡東莞的美食，唯有燒鵝瀨粉是我的心頭肉。
油光發(fā)亮的燒鵝和滑滑的瀨粉完美地碰撞擦出的火花，無疑就是燒鵝瀨粉了。
一個周末的清晨，伴著剛剛露出半邊臉的太陽，我照例陪媽媽買菜。走著走著，忽聞一種熟悉的味道。原來，在不起眼的小巷子里，新開張了一家瀨粉店，我便興沖沖地拉著媽媽走了進去。
店里人挺多，好不容易才找到個座位坐下來，立馬點了他們家的招牌：燒鵝瀨粉。正對面是他們做粉的廚房，透過玻璃，看到廚房里的食材都分外誘人。
只見一個阿姨拿起剛烤好的燒鵝，“砰砰”幾聲，大鵝就分成了幾塊。她又熟練地拿起燙粉的簍子，抓起一大把瀨粉放進去，一會兒的功夫瀨粉就變Www.0279.NeT得晶瑩剔透了。
不知不覺中，兩大碗燒鵝瀨粉就放在我和媽媽的面前。燒鵝油光滿面的，皮卻是脆脆的。里面的肉配上燒鵝醬，真的直呼一句“美哉！”肉質(zhì)緊實又細膩，不是又干又柴的感覺。瀨粉本來沒有什么味道，但有了湯汁和燒鵝醬的結(jié)合，就又滑又鮮。新鮮的生菜可是這一大碗的點睛之筆��！將瀨粉、鵝肉和一口生菜一同放入口中，把粉的滑、肉的香和菜的爽脆融為一體，嘴里盡是這三者的美妙。
可別忘了，湯汁也是靈魂之一呢！當粉嗦到只剩一點點的時候，用勺子輕輕地舀上一口湯，湯里嵌入了肉的鮮美，喝起來十分順滑。
不過一炷香的時間，一碗滿滿當當?shù)臒Z瀨粉就這樣一點點地入了肚。吃完后，只覺得意猶未盡，還想再來一碗，可惜肚子里已是滿滿當當……
嶺南文化不僅僅是虎門銷煙、品荔枝、嘆早茶，還有小到小巷里不起眼的瀨粉店，無論怎樣都是廣東人的心頭肉、掌上明珠呢！
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