每到了冬至時分，嘉興家家戶戶并會煮桂圓燉蛋湯來喝。桂圓，具有補心益脾養(yǎng)血安神的功效，在嚴寒的冬至夜里，喝上一碗便能夠暖和一整個冬天。

十四歲那年的冬至，爺爺要過八十大壽，我自告奮勇要給爺爺燒一碗桂圓燉蛋湯。媽媽有些擔心，但拗不過我，便和我一起去買菜。

迎著瑰麗的朝霞，踏出家門。清晨的小菜場，蔬果都帶著一股清新的味道，消失在過道上，叫人抖擻精神。先要買雞蛋，媽媽說得是新挑來的土雞蛋，土雞蛋的蛋殼顏色要比其他的蛋深一些。這樣煮出來的，蛋即使捏得有些扁蛋白，也不會開裂，接著買桂圓，鮮桂圓早已過了果期，要用果干來代替，在陽光下晾曬了十幾天的桂圓干，賦予了它新的活力，褪去了以往的晶瑩與生澀，變得味道濃厚。

有人說，最好的食材往往只需要最樸素的烹飪方法，只有自然新鮮的食材，才會讓自己的菜做出來味道更好，好的食材便是成就煙火味的第一關。

將雞蛋洗凈，放入煮鍋中，待水燒開，將火調(diào)小，等到鍋中的水微微沸騰，再煮上三分鐘，把雞蛋撈出浸涼水當中，雞蛋在臺上一滾便綻開，露出蛋白來。桂圓和紅Www.0279.NeT糖一起下，入沸水。紅糖一下水，就把水染成紅棕色。桂圓干也漲成了一個個小團兒，此時再把雞蛋放進去，水在灶上“咕嘟咕嘟”地冒著泡，帶著些甜味的水霧鉆入鼻腔。別以為這樣就結束了，我正想要關火時，媽媽捧著一大把紅棗走過來，放進湯里，桂圓燉蛋湯里放紅棗是我們家獨有的傳統(tǒng)，我想美味的每個瞬間，無不需要用心創(chuàng)造。然而每一雙手做出來的湯，味道都不一樣，祖輩的智慧需要代代相傳，這傳承便是煙火味的第二關。

木桌搬到小院的臘梅樹下，一家人圍坐桌旁，聞著梅香桂圓燉蛋湯，顏色清淡，甜米一口，滿嘴的香，滿心的甜食材都是圓圓的，仿佛也在主導著來年團團圓圓，爺爺也拿出他親手釀的酒。對他來說，兒孫滿堂，和他一起把酒言歡便是一年中最好的滋味。家是生命開始的地方，在同一個屋檐下生活做飯，用食物慰藉家人，凝聚家庭。在鍋碗瓢盆中，人們成長相聚相離一碗熱湯，承載著千千萬萬個不同的家庭愛與思念，這便是人間煙火味的第三關。

中國人對食物的感情多半是源自家鄉(xiāng)，是睹物思人，是借物懷舊。煙火味，是連接人與人之間那細長的紐帶。