我學會了做蛋糕
媽媽的生日快到了，我想親手給媽媽做了一個芝士蛋糕。那天，在干媽的指導下，我去學做了蛋糕。
理論的制作方法早已在我腦子里過了無數遍，我信心滿滿地清點材料：細砂糖、雞蛋、黃油、牛奶……“優(yōu)秀！一樣不少！”
第一步，要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。我先輕輕敲裂雞蛋，默念著著：輕點！可是，蛋黃就像在跟我作對似的，猶如一個頑皮的孩子變著法得跟著蛋清往碗里鉆，試了三個雞蛋全是如此。我急得手忙腳亂，冷汗直冒，心想：不會還沒開始，就失敗告終了吧！這時，干媽安慰我說：“不要灰心，手穩(wěn)一點，動作慢一點，肯定能行。”我深呼一口氣，輕輕敲打碗邊，雞蛋裂開一條縫隙，蛋清逐漸流下，眼看流得差不多了，我輕輕地掰開雞蛋，這次，蛋黃穩(wěn)妥妥地躺在蛋殼里，我趕緊左右過濾，終于順利將蛋清、蛋黃分離了。
我長舒一口氣，我開始Www.0279.NeT了下一步的操作。我首先將芝士、黃油、純牛奶按照比例放入碗中；然后，將碗放入已經煮沸的鍋中，隔水將碗中的食材攪拌至融化；接著，拿出碗，將剛剛分離出來的蛋黃加入碗中攪拌均勻；緊接著，加入過篩的低筋粉，不、斷地攪拌至融化為一體；接下來，就是用打蛋器打發(fā)蛋清，并在打發(fā)的過程中分三次加入白糖；最后，分三次將蛋清加入剛剛的碗里，攪拌均勻。
此時，奶香味撲鼻而來，讓我瞬間信心暴增。我趕緊將蛋糕糊倒進模具，送入烤箱，調好溫度和時間，我便寸步不離地守護著烤箱。四十分鐘后，“叮咚！”結束的提示音仿佛是勝利的號角吹響，我的蛋糕成功了。
濃郁的蛋糕香充斥在廚房內，甜膩的味道直涌入心尖，微黃的芝士蛋糕好似也在為我的堅持不懈而鼓掌，我手捧著蛋糕開心地直轉圈，并暗暗期待媽媽生日到來之際，定為她奉上我的得意之作。
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