白白的盤子里，幾塊肉肥瘦適中，躺在盤子中央，底下鋪著一層紅紅的、濃郁的醬料。這是什么嫩？這就是我最愛吃的、外婆的拿手菜—紅燒肉。

我從小是外婆帶大的，也就是說，我是吃著外婆的紅燒肉長大的，外婆的紅燒肉，成為了我童年的美好記憶。每年過年回家，外婆都會(huì)燒紅燒肉，可一年又一年，我覺得紅燒肉味道變了—變得越來越好吃了。

“外婆，你燒的紅燒肉怎么一年比一年好吃呢？”“�。空娴膯�？”外婆先是一驚，隨后露出慈祥的笑容，說，“明天就給你揭秘。”我心里激動(dòng)又期待。

第二天，大年三十。我吃完早飯，外婆拉著我，說：“走，探秘去。”我們坐上公交車，來到了一個(gè)地方—農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。我們走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和我記憶中的家鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不大一樣。水泥地上鋪上了瓷磚，地面干凈得都能反光，頭上的冷光燈明亮了許多。而且每個(gè)店鋪上方都有一塊電子屏，顯示店主的信息，今日出售的商品以及檢疫通過情況等。真是不錯(cuò)！不覺間，外婆帶我來到了肉鋪。這里的五花肉肥瘦適中，有口皆碑。外婆要了一塊，提著走了。“以前的肉肥多瘦少，皮還厚，有時(shí)還有毛�，F(xiàn)在這些問題都沒了！”紅燒肉美味秘訣1：肉棒！

外婆又帶我來到一個(gè)店鋪—賣油的！外婆左挑右挑，選了一罐壓榨花生油和一瓶精釀醬油。外婆說：“這花生油運(yùn)用新技術(shù)，還榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)呢！還有醬油，這種醬油醇香濃厚，這兩種才能調(diào)出最好的紅燒醬。”紅燒肉美味秘訣2：油好！

晚上，一家人圍坐在桌子前，享用美味的年夜飯。“來了來了！”外婆端著一盤熱氣騰騰的紅燒肉來了。一股濃香沖進(jìn)了鼻腔，我迫不及待夾起一塊塞進(jìn)嘴里，肉入口即化，那濃香依然在口中縈繞。

這年春節(jié)，意義非凡，我見證了一盤紅燒肉的誕生，見證了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)翻天覆地的變化，見證了祖國的騰飛！這個(gè)縈繞著濃香的除夕，我感受到—小康生活，就在我們身邊！