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我學(xué)會(huì)了包粽子

快到端午了,需要包粽子,包哪種粽子呢?就包我們廣東的廣式蛋黃肉粽吧。

包廣式蛋黃肉粽需要準(zhǔn)備的材料有:泡了一天的綠豆,泡了一會(huì)兒的糯米,咸蛋黃,切得比較均勻的五花肉(不要只有瘦肉或者只有肥肉),粽葉,草繩。

包粽子前,我們當(dāng)然要先把手洗干凈,接著用兩片粽葉卷成一個(gè)沒有底的錐形,就可以放材料了。我一般先放一些糯米,再放綠豆,然后放咸蛋黃和切好的五花肉,最后還要繼續(xù)放糯米填滿,才能封底。粽Www.0279.NeT子要用草繩把它給綁緊,最后一個(gè)步驟是把包好了的粽子放到高壓鍋里去煮兩個(gè)小時(shí)。要注意的是,如果你前面沒有把繩子綁緊,那樣放到高壓鍋里煮就變成煮稀飯了。

我們家包粽子包得最好的就是我的外婆,她說秘訣就在于放東西的量,和繩子綁得緊不緊,放到高壓鍋里會(huì)不會(huì)煮稀飯呢?

我很喜歡吃粽子。我想,如果可以放一些漢堡包里的肉,或者雞的雞肉,那就好了。如果不僅僅是端午,而是每天都可以吃到粽子,那樣就更好了。

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