家鄉(xiāng)的風(fēng)俗冬至吃餃子作文600字
提到餃子，不管是剛學(xué)會走路的小孩子，大學(xué)畢業(yè)的大學(xué)生，還是白發(fā)蒼蒼的老爺爺老奶奶，誰不是心里一下子就想到那像耳朵一樣的東西呢？在我們北方。有一個習(xí)俗就是每年冬天吃餃子的習(xí)俗就是叫冬至。
餃子是怎么制作的呢？首先把肉剁碎。用面皮兒包起來，讓它在鍋中像泡澡一樣的，煮沸騰，只見面皮有粗糙變光滑，水也成了面色，撒下蔥花，面色的水就成了餃子湯，那迷人的香味兒就使人忍不住想盛一大碗餃子，再加上那上面漂著蔥花的湯，誘人的香味使人忍不住在想喝一大碗餃子湯。更何況餃子還在大塊大塊地往嘴里塞。大口大口的往嘴里灌著餃子湯呢。這餃子像船，在古代可是用來治病救人的。
相傳，張仲景吃辭了長沙太守的職務(wù)回鄉(xiāng)，正好趕上冬至，這一天，他看見街上有很多老百姓饑餓交迫，雙耳凍傷，當時傷寒、流行病死的人很多，于是張仲景在當?shù)卮盍艘粋�醫(yī)棚，支起一口大鍋。把羊肉、辣椒等驅(qū)寒發(fā)熱的東西煎熬，再用面皮包起來給窮人吃。他們從除夕吃到十九，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此，鄉(xiāng)里人開始仿制，稱之為交耳，后來，又稱為扁食。在冬至這一天，吃餃子的習(xí)俗漸漸流傳下來，餃子經(jīng)過幾百年的進化，味道材料也不同了，包的手法也更多了。剛開始是肉餡兒的，后來有了蔬菜餡兒的，比如說用白菜，青菜的，有的用了菌類，比如蘑菇，香菇。木耳他們都很好吃，有的地方在包餃子時會包一枚五角硬幣在里面，如里面的硬幣，誰吃到了，那么它在下一年里會好運連連，人們的創(chuàng)新也很多，餃子有很多花樣，有的把餃子包了花邊兒，有的改變了餃子的外形，有的把吃法變了，外觀獨特的餃子不僅看上去好看，吃上去也好吃，吃著餃子還可以配合醋和辣椒一起吃，他們組合在一起也是很好的搭檔。吃完了餃子，肚子早已成了一面小鼓，桌上的肉和別的美味就吃不下去了。
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