下廚記
快到中午了，媽媽買好了菜，對我說：“賴小一，我們一起做飯吧！中午咱們做水煮蝦、口味魚和白菜燴魚餅三道菜。”“好呀！”我欣喜地應到。因為我還沒有下過廚房，親手做過菜呢！
說干就干。我先把鍋裝上水，放些料酒和鹽，點火燒開。燒水的時候我先把生姜切成絲，等水面開始沸騰，像小魚兒吐泡泡那樣時就可以把蝦和姜絲一起倒入鍋中了，“噼里啪啦”，蝦兒跳進鍋中，等水再次沸騰時，媽媽叫我在心中慢慢倒數(shù)10個數(shù)字，倒數(shù)結(jié)束，蝦就可以出鍋了，第一道水煮蝦就完成了。
我在等煮蝦的水燒開時也沒閑著，除了把姜切成絲，我還給白菜先生和黃瓜小姐洗了個澡，再把他們分別切好放在一旁備用。對了，媽媽告訴我一個小竅門，煮過蝦的水千萬別倒了，可以用來煮口味魚，煮蝦的湯汁可以讓這道菜更鮮美。第一步，我把火鍋料Www.0279.NeT倒入鍋中炒香，再加入煮蝦的水和切好的黃瓜塊，蓋上蓋子燜煮一會。這時我把媽媽事先腌好的魚片加入淀粉拌勻，等黃瓜入味后關火把它撈出。該放魚片了，媽媽說魚片要一片一片入鍋，不然就一團團的，既不好吃也不美觀。它和煮蝦一樣，水沸騰以后數(shù)10下就得趕緊出鍋了，飄香四溢的口味魚再撒上弟弟幫我切好的蔥花，真是錦上添花，令人食欲大增呀！
最后一道菜是我愛吃的白菜燴魚餅，把白菜入鍋后加入適量的鹽翻炒一會兒，加入魚餅，倒入水蓋上蓋燜煮，讓魚餅融入白菜的香甜，白菜又裹著魚餅的鮮美。出鍋前撒上一把營養(yǎng)豐富的小蝦皮，這樣白菜燴魚餅就可以完美出鍋了。
看著餐桌上自己辛勤勞動后的一道道菜肴，我心里真是美滋滋的。這次做飯可真有意思呀！不僅增長了課外知識，還鍛煉了我的動手能力，這可真是一舉兩得�。�
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