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媽媽做蛋糕

我媽媽是個富有童心的女人,她做蛋糕呀,并不會定時或特定節(jié)日做,而是突發(fā)靈感了就會做,比如看見一個啥故事或有趣的事情就會給她帶去靈感。話說,有次她看見我在練習芭蕾舞,原本“穩(wěn)坐泰山”的媽媽一下?lián)纹饋,夸張地說:“太美了,簡直像音樂盒上唯美的舞者。”于是,扭腰甩臀地走去廚房,叮鈴哐當翻出“鎮(zhèn)箱”寶貝——做蛋糕的食材,準備大顯身手。

第一步,先用雞蛋分離器把蛋黃、蛋白分離,放入兩個容器,哐哐哐的響聲后,原本是液體的蛋白變成固體,再仔細看,蛋白變成了極小的細泡,整個體積膨脹了很多。接著,媽媽用蘭花指輕輕捏住一個放有糖粉的篩子,將糖粉撒進蛋白。第二步是處理蛋黃,媽媽一只手嫻熟地握緊打蛋器,另一只手斜端著有蛋黃的容器,開始用打蛋器快速的打散蛋黃,然后將蛋白,蛋黃倒在一起,再拿起放有面粉的篩子,將面粉抖入混合物中。抄起小鏟子,順時針方向,熟練地攪拌著面粉混合物。弄好這些東西后倒入烤盤放入烤箱。40分鐘后,拿Www.0279.NeT出蛋糕胚。在等待烤蛋糕的時候,媽媽開始準備創(chuàng)意的部分,他用豆沙融入奶油,加進研磨好的胡蘿卜、紫甘藍汁,調(diào)成深淺不一的粉色,再將這些放入裱花袋,媽媽右手緊緊捏著裱花袋,左手轉(zhuǎn)動著裱花釘,像魔術師一樣,一朵朵形態(tài)各異,栩栩如生的奶油花就變出來了。媽媽總是出其不意,只見她拿起一把小勺子,將烤好的蛋糕胚邊緣挖一個“小窗”,塞入晶瑩剔透的糖粒,再把奶油花鋪到蛋糕面上,最后放上一個在跳舞的紙小人兒,整個蛋糕就活了。

我仔細端詳著蛋糕,興奮地圍著它跳起舞,我太欽佩媽媽的巧手和羨慕她的想象力。媽媽看著自己的作品然后看看我,開心地說:“如果我是巴茲爾,你就是我的道林格雷,靈感的源泉。”媽媽告訴我,粉色代表可愛和活力,小女生自由舞蹈,和大自然融為一體,她輕盈而有力地踮起足尖,舞在花叢中,大地深處最美的水晶都忍不住鉆出地表與它遙相呼應。我們拿出餐盤,刀叉,媽夸女美,女贊媽巧,相互“吹捧”著,其樂融融吃著新鮮的蛋糕。

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