春節(jié)的美食
說起春節(jié)的美食，腦海里會(huì)立刻顯現(xiàn)年糕糍粑、臘肉、香腸等很多令人心曠神怡的美食，但是，令我印象深刻的還是餃子。
餃子這種美食做起來說難也不難，說簡單也不簡單。第一步就是搟面皮兒，將面皮搟成圓的。然后配餃子餡，拿來一些肉和蔥花、蒜。將他們合在一起，用刀砍他們，直至他們成一體。再多來一小碗清水，將搟好的面皮攤在手上，用勺子，在配料里挖一些。這個(gè)時(shí)候，主要部分就來了，需要謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎根據(jù)面積的大小來放入相應(yīng)的Www.0279.NeT配料。放多了進(jìn)去，煮的時(shí)候會(huì)破開，放少了又不夠吃。將配料放入面皮中心的位置，用，右手的食指在清水里沾一點(diǎn)水，輕輕地摸著面皮的外圍，最后將面皮和上。這時(shí)會(huì)是一個(gè)半圓形，在半圓形的邊緣，使勁的按讓他緊實(shí)，不緊實(shí)的話，它就會(huì)破開。將半圓形的餃子連桶水放在鍋里煮蓋蓋，30分鐘后它就熟了。
到了晚上，我們坐在椅子上，品嘗著我親手做的餃子，大家都說不錯(cuò)，我開心極了，正好印證了一位詩人的詩句“世上無難事，只怕有心人。”
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