關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜

　　導(dǎo)語(yǔ)：營(yíng)養(yǎng)指人體為了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長(zhǎng)發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學(xué)過(guò)程。下面是小編收集整理的關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的`食譜，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、迷你水果三明治

　　食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

　　將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形。

　　2、魚(yú)子醬花瓣飯團(tuán)

　　食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚(yú)子醬、鹽、色拉油。

　　做法：原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊�飯團(tuán)。最后把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。

　　3、黑椒土豆南瓜臘腸飯

　　食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。

　　做法：準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進(jìn)洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開(kāi)水沒(méi)過(guò) 它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當(dāng)水分燜干后，關(guān)火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯團(tuán)即可。

　　4、愛(ài)心蔬菜蛋餅

　　食材：南瓜50克、土豆1個(gè)、豌豆50克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。

　　做法：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，*底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調(diào)味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。

　　5、Q版雞蛋盅

　　食材：雞蛋2個(gè)、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。

　　做法：用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來(lái)。準(zhǔn)備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜擴(kuò)展閱讀

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展1）

——兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜

兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　很多孩子愛(ài)挑食，媽媽擔(dān)心寶寶因挑食而造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體的正常發(fā)育。如何才能保證孩子飲食均衡呢?《兒童營(yíng)養(yǎng)食譜》推薦給各位媽媽，幫助媽媽們?yōu)楹⒆犹峁�營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的`飲食。以下是小編為大家?guī)��?lái)的兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜，希望大家喜歡。

　　一、馬鈴薯燜牛腩

　　基本原料

　　牛腩150克、馬鈴薯200克、姜40克、蒜茸10克、紹酒15克、二湯500克、精鹽3克、白糖5克、八角2粒、深色醬油5克、胡椒粉、淀粉少許。

　　制作方法

　　先將刮去皮的馬鈴薯**切為斧頭塊，再將開(kāi)水滾過(guò)的牛腩斬塊，燒鑊放多些油，待油燒至六成熱把馬鈴薯放入炸至熟透，倒在笊籬里，利用鑊中余油，將姜、蒜茸、牛腩放在鑊中爆透，濺入紹酒注入二湯，用精鹽、味精、白糖、八角調(diào)味，用深色醬油調(diào)色，加蓋煲煸至九成熱，加入馬鈴薯同燜至火念，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉、包尾油5克，和勻上碟即成。

　　二、鮮筍炒生魚(yú)片

　　制作原料

　　生魚(yú)肉200克、鮮青筍300克。生姜1.5克、蒜茸0.5克、大蔥3克、芡汁20克、芝麻油5克、胡椒粉1克、精鹽5克、濕淀粉10克、紹酒6克：烹調(diào)油750克(實(shí)耗油65克)。

　　制作過(guò)程

　　(1)先將鮮竹筍去殼，切成片，放入鍋里加水適量煮沸，撈出，過(guò)涼水洗去苦澀味，瀝干水。

　　(2)把生魚(yú)肉放入清水中**，切成片，瀝干水。將生姜去外皮，**，切成細(xì)絲。

　　(3)起油鍋，下竹筍爆香，倒入黃酒，加入精鹽，炒至筍熟。另起油鍋，下生姜、魚(yú)片炒熟，燴入竹筍，加入味精，用濕淀粉勾芡即成。

　　三、紅燒蝦米豆腐

　　原料/調(diào)料

　　主料：豆腐

　　配料：蝦米

　　調(diào)料：精鹽、白糖、味精、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水淀粉

　　制作流程制作

　　(1)將豆腐改刀成方丁，放入湯碗內(nèi)用淺水浸，蝦米用清水**后加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鐘撈出;

　　(2)炒鍋加清水，放入豆腐和適量鹽燒開(kāi)后撈出;

　　(3)炒鍋**加花生油燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，倒入豆腐、蝦米、高湯調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起鍋裝盤。

　　特別關(guān)照

　　做豆腐菜時(shí)，焯水必須涼水下鍋，開(kāi)水取出，適量加點(diǎn)鹽，才能除豆腥味。蝦米處理時(shí)必須上籠蒸，蒸時(shí)加適量蔥、姜、酒去腥。

　　《兒童營(yíng)養(yǎng)食譜》各種美味佳肴的做法應(yīng)有盡有，定會(huì)成為媽媽們的好幫手。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展2）

——兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全

兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全

　　想要呵護(hù)好兒童的健康，那么對(duì)于兒童的一日三餐就一定要做好安排，那么對(duì)于兒童晚餐，我們應(yīng)該如何進(jìn)行安排呢?兒童晚餐的飲食原則有哪些呢?兒童晚餐要注意哪些誤區(qū)呢?以下是小編帶來(lái)的兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、一周晚餐食譜推薦，寶寶一周晚餐食譜推薦，數(shù)款營(yíng)養(yǎng)晚餐的做法

　　星期一

　　寶寶晚餐食譜：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。

　　星期二

　　寶寶晚餐食譜：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(yú)(各種鮮魚(yú)150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。

　　星期三

　　寶寶晚餐食譜：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。

　　星期四

　　寶寶晚餐食譜：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量)。

　　星期五

　　寶寶晚餐食譜：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量)。

　　星期六

　　寶寶晚餐食譜：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(yú)(刀魚(yú)100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量)。

　　星期日

　　寶寶晚餐食譜：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。

　　二、幾數(shù)款營(yíng)養(yǎng)晚餐的做法

　�。ㄒ唬┓�茄雞蛋粥

　　用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個(gè)、雞蛋一只、大米、鹽

　　做法：

　　1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;

　　2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時(shí)，將骨撈出，只要骨湯;

　　3、將湯中浮油撈出;(告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝結(jié)了就好將其撈出了。);

　　4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;

　　5、番茄用滾開(kāi)水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;

　　6、雞蛋打碎，攪勻備用;

　　7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時(shí)，撈出，只要泡過(guò)的水備用;

　　8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;

　　9、放適量的鹽調(diào)味;

　　10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

　　11、關(guān)火、粥熟。

　�。ǘ�）雞蛋蝦餃

　　用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面

　　做法：

　　1、將雞蛋散、攪勻;

　　2、將小白菜用清水**后用開(kāi)水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;

　　3、將蝦仁剁碎成末;

　　4、鐵鍋內(nèi)倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關(guān)火、出鍋;

　　5、用一個(gè)碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;

　　6、將面粉加水，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成面皮，搟小一點(diǎn)比較受孩子們喜歡;

　　7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調(diào)料沾著吃，或者用調(diào)料兌成湯餃吃。

　�。ㄈ�）魚(yú)肉拌飯

　　用料：鰱魚(yú)一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

　　做法：

　　1、將鰱魚(yú)**去骨，骨、肉分離(聽(tīng)起來(lái)有些慘哈);

　　2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;

　　3、將骨用清水熬成湯;

　　4、魚(yú)肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚(yú)肉比較鮮嫩);

　　5、將熬好的魚(yú)湯倒在電飯煲內(nèi)，下米，放適量食鹽、一點(diǎn)豬油(蒸出來(lái)的米飯松軟、可口);

　　6、電飯煲內(nèi)的米飯?zhí)�了以后，將剁好的魚(yú)泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

　　7、吃的時(shí)候，將丸子和米飯攪拌一起，根據(jù)口味加入生抽、芝麻油或其它。

　　三、吃晚餐的4個(gè)誤區(qū)

　　1、孩子每天都要吃肉

　　錯(cuò)。素食者的飲食會(huì)使身體更加健康，而且在注意補(bǔ)充鐵、鋅和維生素b12的情況下對(duì)各個(gè)年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當(dāng)然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛(ài)好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢(shì)。

　　2、湯泡飯好消化

　　錯(cuò)。有的孩子不愛(ài)吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒(méi)有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應(yīng)盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。

　　3、晚餐孩子要吃少

　　錯(cuò)。晚餐要吃少”是對(duì)成年人尤其是老年人而言的，對(duì)少年兒童來(lái)說(shuō)，則該另當(dāng)別論。孩子正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，不論身體生長(zhǎng)還是大腦發(fā)育均需大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充。晚餐距次日早晨的時(shí)間間隔有12個(gè)小時(shí)左右，雖說(shuō)睡眠時(shí)無(wú)需補(bǔ)充食物，但孩子的生長(zhǎng)發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止，夜間也是一樣，仍需一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少太差，則無(wú)法滿足這種需求，長(zhǎng)此以往，就會(huì)影響孩子的發(fā)育生長(zhǎng)�？梢�(jiàn)孩子的晚餐不僅不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持晚餐吃少”的原則，但這個(gè)少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。

　　4、晚餐吃得飽會(huì)影響睡眠

　　錯(cuò)。只要在孩子睡覺(jué)前1小時(shí)吃東西，都不會(huì)影響孩子的睡眠。

　　四、五大飲食原則助寶寶健康成長(zhǎng)

　　原則一：全面

　　兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此在這一時(shí)期，他們的身體需要豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)元素。因此對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，在安排兒童飲食的時(shí)候，首先需要注意的就是全面的原則。而想要保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，就保證食物的全面性。

　　原則二：多樣

　　在每一類的食品中，都要變換花樣，變換品種，你能列出的食品品種名單越多越好，最好經(jīng)常嘗試沒(méi)有吃過(guò)的新鮮品種。另外，家長(zhǎng)要給孩子最大的食物選擇**，孩子吃某一種食物多還是少并不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營(yíng)養(yǎng)飲食的第二原則。

　　原則三：均衡

　　盡管營(yíng)養(yǎng)攝取全面、多樣，但假如攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素比例不均衡，同樣會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。喜歡吃的就沒(méi)有節(jié)制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習(xí)慣。任何食物都不是絕對(duì)的好和絕對(duì)的.壞，再好的食物也要適量。均衡的營(yíng)養(yǎng)是營(yíng)養(yǎng)飲食的第三原則。

　　原則四：新鮮

　　在現(xiàn)代，人們對(duì)于飲食有著更高的要求，而對(duì)于兒童的飲食更是非常的注意。新鮮的食物中含有的豐富健康的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于呵護(hù)兒童健康有著很大的作用。所以盡量保證兒童食用天然新鮮的食物是兒童晚餐的第四個(gè)原則。

　　原則五：美味

　　美味是營(yíng)養(yǎng)飲食的第五個(gè)原則。健康的美味飲食應(yīng)該是少油、少鹽、少糖、少調(diào)味劑，最大限度地保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)素和天然味道。幼兒的味蕾非常柔嫩和**，不要給他們過(guò)度食用“重口味”的食品，如麻辣燙、巧克力、油炸甜餅、奶油甜點(diǎn)、咸菜等食物，這些食品吃**癮，就會(huì)對(duì)天然清淡的健康食品食不甘味，從而影響正常、健康的營(yíng)養(yǎng)飲食。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展3）

——兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜

兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜

　　必要的營(yíng)養(yǎng)是在小孩成長(zhǎng)階段中不可或缺的，如何給家里的'小孩做營(yíng)養(yǎng)餐呢？下面是小編整理的兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜，歡迎大家閱覽。

　　芙蓉卷

　　原料：雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、青筍、面粉。

　　制作方法：

　　1）雞蛋與面粉揉勻搟皮；

　　2）火腿腸、胡蘿卜、青筍切成碎末，加調(diào)料拌和成餡；

　　3）將餡料均勻鋪在雞蛋面皮上做成卷入蒸鍋蒸熟，切成2~3公分寬的小段，裝盤即成。

　　特點(diǎn)：

　　顏色鮮艷、層次分明、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，很受兒童喜愛(ài)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋清為高蛋白，蛋黃易消化，富含維生素A、D、B2，鐵質(zhì)含量較高；胡蘿卜含維生素A及胡蘿A，有助于兒童骨骼增長(zhǎng)，對(duì)幼兒的視力及皮膚均有保健作用，并可提高免疫力。

　　竹蓀百合四寶湯

　　原料：竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。

　　調(diào)料：姜片、食鹽、香油。

　　制作方法：

　　1）將所有材料**，蓮藕去皮切片，玉米棒切段；2）鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸后放入排骨，汆燙后洗去浮沫，撈出備用；3）砂鍋置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持續(xù)滾沸2分鐘后文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀、木瓜繼續(xù)燉煮10分鐘，最后加入小白菜煮沸，**食鹽、香油即成。

　　特點(diǎn)：

　　軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動(dòng)植物蛋白、維生素搭配合理巧妙。

　　綠豆薏仁粥

　　材料：已泡好的大米50克，綠豆20克，薏仁20克。

　　做法：薏仁及綠豆**后用清水浸泡隔夜。鍋內(nèi)放入清水，將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內(nèi)，用大火煮至綠豆開(kāi)花。再用小火煮至黏稠即可喂食。

　　鴨粥

　　材料：青頭雄鴨一只（約重2000克），粳米適量，蔥白3根。

　　做法：將青頭雄鴨宰殺，除去毛及內(nèi)臟，**，去骨，切成細(xì)絲（或薄片）。鍋上火，放入鴨肉，燒沸，加入粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯，用鴨湯煮粥。

　　肉糜粥

　　將豬瘦肉**，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。

　　魚(yú)粥

　　**去內(nèi)臟的魚(yú)如青魚(yú)、帶魚(yú)、鰻魚(yú)等），整條蒸熟去骨，將魚(yú)肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚(yú)粥。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展4）

——6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　導(dǎo)語(yǔ)：幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，也是形成安全感和樂(lè)觀態(tài)度的重要階段。發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動(dòng)作、良好的生活習(xí)慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標(biāo)志，也是其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)。下面是小編給大家整理的6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜的內(nèi)容，希望能給你帶來(lái)幫助！

　�。ㄒ唬�6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　寶寶最好每天攝入以下的食物，谷類（米飯、面條等）每日180—260克；蔬菜類每日200—250克；禽畜肉類每日30—40克；蛋類每日60克；奶類每日200—300克；或相當(dāng)量的奶制品；大豆及豆制品每日25克。下面介紹兩款6歲寶寶食譜：

　　1、憤怒的小鳥(niǎo)玉米窩頭

　　食材：玉米粉100克、雞蛋白（適量）、小麥面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。

　　做法：將主面團(tuán)材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的面團(tuán)。將裝飾面團(tuán)用的60克面粉分成三份，分別加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圓成小面團(tuán)。分切成30克左右的`一個(gè)的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點(diǎn)的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的面團(tuán)分別做成眉毛和眼睛，貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。

　　2、玉米煎餅

　　食材：玉米半個(gè)、小麥面粉40克、雞蛋3個(gè)、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。

　　做法：玉米取粒，毛豆取粒備用。水里加面粉先攪拌均勻，挨個(gè)加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固即可。裝盤，卷起或切塊食用。

　�。ǘ�）6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：裝盤茄汁肉圓兒童意面

　　材料：豬肉餡180克、花樣意面100克、牛肉餡100克、***2個(gè)、雞蛋1個(gè)、紅椒1/2個(gè)、黃椒1/2個(gè)、洋蔥1個(gè)、口蘑3個(gè)、調(diào)料食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蔥1/2根、姜4片、蒜1/2頭、香油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3湯匙、黃油2湯匙、白砂糖1湯匙、香菜2根。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好上述所需食材，稱量肉餡前，先將碗的重量去除。

　　2、稱好豬肉餡和牛肉餡，再稱好意面等食材。

　　3、將***、彩椒、洋蔥、大蒜切末，將肉丸所需的100克豬肉餡和100克牛肉餡混合，加入蔥末和姜末攪勻。

　　4、加入雞蛋，攪均，加入鹽、醬油、香油以及黑胡椒碎攪勻，腌15分鐘左右。

　　5、*底鍋加熱黃油，倒入紅醬所需的80克豬肉餡，翻炒變色。

　　6、加入白洋蔥炒出香味，加入大蒜碎，炒香。

　　7、倒入***丁炒化，加入番茄沙司炒勻。

　　8、加入適量鹽和白砂糖略煮一會(huì)兒，待湯汁收干備用。

　　9、腌好的肉餡揉成肉圓，放沸水鍋里煮熟撈出備用。

　　10、意面按說(shuō)明煮7—8分鐘，9成熟，過(guò)涼，繼續(xù)加熱炒好的紅醬，放入彩椒。

　　11、放入口蘑片，炒勻，倒入煮好的意面，炒勻。

　　12、加入煮熟的肉圓，將所有處理好的食材炒勻，充分包裹醬汁，最后撒黑胡椒碎，點(diǎn)綴香菜即可。

　�。ㄈ�）6歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：核桃黑芝麻餡兒早餐包

　　材料：

　　高筋面粉300克、加州核桃30克、黑芝麻20克、紅糖20克、黃油40克、酵母粉5克、牛奶200毫升、白砂糖40克。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備所有材料。

　　2、這個(gè)餡兒是自己做的，把核桃和黑芝麻放在鍋里干炒，炒出香味兒就熟了，然后放在袋子里，用搟面杖壓碎，加入紅糖攪拌即可。

　　3、把牛奶，白砂糖，酵母粉，面粉放入面包機(jī)通內(nèi)按和面程序。

　　4、十分鐘后就柔成了面團(tuán)。

　　5、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉15分鐘后就成了光滑的可以拉開(kāi)的面團(tuán)。

　　6、在面包機(jī)桶上蓋上一塊濕布，按發(fā)酵程序發(fā)酵到兩倍大。

　　7、把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)排氣，分割成劑子放置10分鐘。

　　8、把劑子揉一揉，按扁包餡兒，揉圓。

　　9、作成光滑的小圓球。

　　10、烤箱調(diào)到40度，底層放一碗水，上面放小面包團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　11、發(fā)酵到兩倍大小的時(shí)候拿出來(lái)刷上蛋液，撒上黑芝麻。。

　　12、180度預(yù)熱烤箱，上下火烤10分鐘左右就上色了。

　　13、上色以后蓋上一層錫箔紙，以免表層糊了。

　　14、烤完的小面包特別松軟，注意里面的紅糖化了不要燙嘴。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展5）

——簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜

　　長(zhǎng)期不吃晚飯的危害有很多，想要吃健康又營(yíng)養(yǎng)晚餐怎么做才好呢？下面是小編為大家整理的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜，希望對(duì)你有幫助。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：蜜餞南瓜

　　材料：黃南瓜500克，蜜棗數(shù)顆，蜂蜜1茶匙（所有材料均可按自己喜好添加）

　　做法：黃南瓜去皮，去籽后切成3—4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15—20分鐘即可（喜歡吃更軟的，可以加長(zhǎng)蒸的時(shí)間）

　　特點(diǎn)：不下飯，但很健康，可作主食或甜品，是懶人最佳的簡(jiǎn)單晚餐食譜。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：簡(jiǎn)單易學(xué)入門級(jí)壽司

　　材料：壽司海苔（超市有現(xiàn)成的賣），胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸（或者叉燒肉等熟肉），米飯，壽司醋（超市有），沙拉醬（也可以不要），竹簾

　　做法：

　　1、熟米飯晾干水分，含水分太多會(huì)讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。

　　2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。

　　3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細(xì)要差不多相同。

　　4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手（戴一次性手套）攤*，讓米飯緊實(shí)。

　　5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹簾，卷的同時(shí)也要保持內(nèi)部的米飯壓緊。

　　6、卷完以后就可以切啦！

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：魚(yú)丸米線

　　材料：米線200克，紫菜1片，魚(yú)丸10個(gè)（炸魚(yú)丸和白魚(yú)丸各半），雞肉火腿腸1條，番茄1個(gè)，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。

　　做法：

　　1、米線放入煲里等水燒開(kāi)后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開(kāi)煲蓋，等米線變軟，沖冷水；

　　2、魚(yú)丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈；

　　3、燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚(yú)丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)雞湯

　　材料：一直老雞、紅棗七八個(gè)、枸杞一把、大土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根，姜一塊，鹽適量

　　做法：

　　1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊（切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切，這樣比較省力，切出來(lái)也好看）。鍋中加入2/3的`水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮（大火）；

　　2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉（大約兩個(gè)半小時(shí)，中途要加幾次水）；

　　3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi)，十五分鐘后再放入土豆塊；

　　4、再燉大約20—30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：簡(jiǎn)單炒面

　　材料：切面300克、雞蛋1—2個(gè)，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯

　　方法：

　　1、將面放入開(kāi)水中抄一下，別超過(guò)1分鐘；

　　2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然后將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續(xù)炒，中途看面的情況加適量水，待炒面變成金黃色后即可出鍋。

　　3、擺盤，依據(jù)自己口味放上一些香菜、番茄。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　做法：

　�、倨鹩湾�，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡

　　即可取出，用刀切成小塊狀備用。

　�、趯⑶鄄说娜~片擇去，**后切成約2.5厘米長(zhǎng)段備用。

　　③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

　�、芗尤胝{(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：番茄炒西葫蘆

　　用料：

　　有機(jī)西葫蘆一個(gè)

　　有機(jī)番茄兩到三個(gè)

　　海鹽1小匙

　　做法：

　　1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過(guò)***的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小�。�

　　2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；

　　3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會(huì)兒即可。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：蠔油雙菇

　　用料：

　　香菇

　　口蘑

　　蠔油

　　面筋（換成油面筋更好吃哦）

　　香蔥

　　生抽

　　白砂糖

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分別**去蒂，每個(gè)蘑菇剖成4塊。油面筋剖開(kāi)兩半，香蔥切碎備用；

　　2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻；

　　3、待雙菇稍稍變軟后**生抽、蠔油翻炒均勻；

　　4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，**白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

　　小貼士：

　　小小蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細(xì)膩嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很強(qiáng)的保健功能。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育。

　　簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜：金針菇炒蛋

　　用料：

　　金針菇

　　雞蛋

　　姜

　　蔥

　　耗油

　　鹽

　　胡椒粉

　　做法：

　　1、將金針菇去除根部的1—2厘米，**，泡在淡鹽水中；

　　2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻；

　　3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出；

　　4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋；

　　5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展6）

——冬季兒童食譜

冬季兒童食譜

　　導(dǎo)語(yǔ)：冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié)，冬天的時(shí)候?qū)殞毑贿m宜吃過(guò)于涼的東西，最好是吃一些比較能夠暖身體的食物，這樣的食物還需要特別有利于寶寶的`消化和吸收。哪些食物是適合兒童們冬季的時(shí)候食用的呢，接下來(lái)小編幫大家匯總下吧。

　　燉百合蛋湯

　　原料：

　　百合、雞蛋、鹽等作料

　　做法：

　　1、百合置清水中浸泡一夜，**，放入鍋中;加適量清水，置旺火上燉1小時(shí)至百合酥爛。

　　2、雞蛋磕開(kāi)，去蛋清留蛋黃，拌勻倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即可。

　　豆腐鮮蝦丸

　　原料：

　　嫩豆腐2塊、鮮蝦仁250克、雞蛋1個(gè)、豬肥肉30克、花生油500克;蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量。

　　做法：

　　1、豆腐放鍋內(nèi)，注入清水、精鹽煮沸，取出瀝去水分;蝦仁**，剁成蓉末;豬肥肉剁碎。

　　2、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi)，加蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精，調(diào)味，攪拌上勁，成豆腐泥。

　　3、鍋置火上，倒花生油，燒至五成熱，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出、瀝油、裝盤即可。

　　肉末粉絲

　　原料：

　　瘦豬肉50克、大蔥半根、鹽、黃酒、水發(fā)綠豆粉絲100克;香油、醬油、白糖、味精適量。

　　做法：

　　1、豬肉剁成末，加酒，醬油，糖，味精，淀粉攪拌均勻;大蔥斜切成絲。

　　2、炒鍋加油，燒至五成熱，爆炒蔥絲;然后下拌好的肉末翻炒，見(jiàn)肉泛色，推入粉絲，調(diào)味，加少許水煮沸，淋上香油即可。

　　海帶燉肉

　　原料：

　　瘦豬肉400克、水發(fā)海帶600克、醬油100克、料酒5克、精鹽4克、白糖7克、大料2瓣、蔥段15克、姜片7克、香油8克

　　做法：

　　1、肉**，切成1.5厘米見(jiàn)方、0.5厘米厚的塊;蔥**，切段;姜片;海帶**，用開(kāi)水煮10分鐘，切小塊。

　　2、香油放入鍋內(nèi)，下白糖炒糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色。

　　3、鍋內(nèi)加醬油、精鹽、料酒，略炒;再加入水(以漫過(guò)肉為度)，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，放海帶，繼續(xù)燉10分鐘左右，至海帶入味即可。

　　魚(yú)泥豆腐羹

　　原料：

　　魚(yú)肉50克、豆腐200克、調(diào)料適量

　　做法：

　　1、魚(yú)肉**，加鹽、姜腌制，上蒸鍋蒸熟，去骨刺、搗爛成魚(yú)泥;豆腐切小塊。

　　2、水燒開(kāi)加少量鹽，放入豆腐，煮沸后加魚(yú)泥;再加少量淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

關(guān)于五大兒童營(yíng)養(yǎng)美食的食譜（擴(kuò)展7）

——寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的食譜精選

寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的食譜精選

　　本文導(dǎo)讀：寶寶喝什么粥好呢？什么粥營(yíng)養(yǎng)豐富呢？以下是寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜大全。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜1：奶酪粥

　　原料：

　　洋蔥10克、大米50克、水4杯、奶酪5克

　　做法：

　　洋蔥切丁，炒至透明；鍋內(nèi)倒水煮開(kāi)，放入大米和洋蔥煮成粥狀；再將奶酪切丁，加入粥內(nèi)繼續(xù)煮，待奶酪融化后即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜2：蓮棗薏仁粥

　　原料：

　　薏仁150克、蓮子50克、紅棗5顆、冰糖15克、冷水適量

　　做法：

　　薏仁**，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；蓮子去芯、**；紅棗**、去核；鍋中加約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸；然后加蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透；最后加入冰糖，稍煮片刻即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜3：鮮奶玉米糊

　　原料：

　　速溶玉米片4勺、獼猴桃1／2個(gè)、葡萄粒少許、鮮奶1杯

　　做法：

　　所有水果**、去皮、去籽，切小��；玉米片放碗中，準(zhǔn)放入水果��；加入熱奶即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜4：羊肝胡蘿卜粥

　　原料：

　　羊肝50克、胡蘿卜30克、大米30克；蒜、蔥、姜、鹽各適量

　　做法：

　　羊肝去筋、**、刮成茸；胡蘿卜蒸熟、去皮、碾成泥；熱油爆蒜蓉，倒肝泥略炒；將大米熬成粥，加胡蘿卜泥燜15～20分鐘，再加肝泥、鹽、蔥花即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜5：蛋黃粥

　　原料：

　　雞蛋1個(gè)、大米50克、水4杯

　　做法：

　　大米**，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥；雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜6：香蕉菜泥粥

　　食材明細(xì)：小米，西蘭花，香蕉各適量。

　　制作步驟：

　　1、香蕉剝皮后切成塊狀與小米一起放在鍋中煮。

　　2、西蘭花洗干凈，放在燒開(kāi)的水中灼燙片刻，去掉農(nóng)藥，切碎備用。

　　3、將做好的`西蘭花菜泥倒在香蕉小米粥里面就可以了。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜7：紫薯紫米粥

　　食材明細(xì)：紫薯，大米，黑米等。

　　制作步驟：

　　1、大米，小米和黑米均用水清洗干凈。

　　2、紫薯去皮后首先放在清水中浸泡，以免變黑。

　　3、將紫薯切成丁狀，與三種米混合加在鍋中煮。

　　4、直至粥變得濃稠之后取出盛碗即可，不需要添加其他的調(diào)料。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜8：牛奶蛋黃米湯粥

　　材料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)。

　　做法：

　　1、在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗。

　　2、雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。

　　3、將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜9：山藥胡蘿卜粥

　　食材明細(xì)：山藥，大米，小米，胡蘿卜。

　　制作步驟：

　　1、首先把大米和小米清洗干凈。

　　2、山藥去皮**之后切成片狀。

　　3、將山藥與大米小米一起放在鍋中煮。

　　4、胡蘿卜去皮后搗成泥。

　　5、加在鍋中，所有食材一起煮，直至煮爛就可以了。

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)粥食譜10：香米瘦肉粥

　　材料：香米50克，瘦豬肉50克。