桂花糖的做法
桂花糖的做法
桂花糖,中國傳統(tǒng)名點。選用油沾大米蝕糖煎制,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊。味道香甜可口,下面一起跟小編學(xué)習(xí)桂花糖的做法吧。
桂花糖的.做法
食材:
主料:桂花500克
輔料:白砂糖,鹽,涼開水適量
做法:
1、用來做桂花糖的桂花,建議直接從樹上摘,摘的時候用手輕輕一捋,花瓣就會掉落到手上,盡量不要摘下蒂頭。
2、如果需要腌125g的瓶子,需要三份這么多的桂花。
3、先將桂花用網(wǎng)篩過濾一遍,把雜質(zhì)都去掉。
4、用手去掉桂花的蒂頭,只留花瓣。然后用涼白開沖洗幾遍,稍控干水份。
5、準(zhǔn)備白砂糖,瓶子提前清洗烘干。
6、一層桂花一層糖開始鋪,鋪一層壓緊繼續(xù)鋪。如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶。
7、用勺壓緊,上面再用一厘米左右厚的白糖封口。貯藏在冰箱中,可以存放很長時間。
8、冷卻以后劍客食用。
芝麻桂花糖年糕的做法
用料:
年糕250克
調(diào)料:
植物油1湯勺
糖桂花1湯勺
芝麻1茶勺
白糖半湯勺
步驟:
1、水磨年糕洗凈切片,熱鍋,倒入1湯勺冷油,將年糕片倒入鍋中翻炒幾下;
2、加入1湯勺桂花和半湯勺白糖;
3、繼續(xù)翻炒,使年糕片均勻裹上糖桂花;
4、倒入約半杯水,水與年糕片齊平,蓋上鍋蓋,待其燒開;
5、在年糕片變軟,水已燒至八成干的時候,趕緊再翻炒幾下,這時糖水已經(jīng)變得非常濃稠;
6、出鍋前撒上熟芝麻即可食用。
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn),該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務(wù),不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容, 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網(wǎng)址) 舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除