烤鴨餅的做法_烤鴨餅怎么做好吃
鴨餅就是吃烤鴨的時(shí)候外面卷的那層餅，不僅卷烤鴨好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么樣才能做出像飯店那樣又薄又勁道的鴨餅?zāi)?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的烤鴨餅的做法，望大家喜歡。
烤鴨餅的成品圖
烤鴨餅的食材
烤鴨餅步驟
1.面粉放油。
2.放鹽。
3.用70度的水?dāng)噭颉?/p>
4.和成面團(tuán)醒20分鐘。
5.搓成長(zhǎng)條。
6.下劑子。
7.按扁。
8.刷一層油。
9.撒面薄，用手抹勻。
10.再刷一層油。
11.兩兩相扣。
12.案板刷油。
13.面團(tuán)搟開(kāi)成薄餅。
14.放進(jìn)鍋里小火兩面翻，烙至起泡。
15.取出撕開(kāi)即可。涼了吃的時(shí)候再上鍋蒸熱。
烤鴨餅小貼士
1、面要和的比餃子皮稍軟。
【功效與作用】
面粉的功效與作用
面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及少量的酶類
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