胃癌術(shù)后飲食食譜，胃癌的發(fā)病因素有很多，如遺傳、飲食、環(huán)境等等因素，所以要預(yù)防胃癌的發(fā)生就必需要多方面下手。以下是學(xué)習(xí)啦為你整理的胃癌患者飲食食譜大全，希望能幫到你。

　　胃癌患者飲食食譜大全

　　(1)蔗姜飲：

　　甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。

　　(2)紅糖煲豆腐：

　　豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。

　　(3)陳皮紅棗飲：

　　桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。

　　(4)萊菔粥：

　　萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。

　　(5)陳皮瘦肉粥：

　　陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。

　　(6)萵苣大棗餅：

　　萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點(diǎn)心服用，健脾益胃，燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。

　　(7)芡實(shí)六珍糕：

　　芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開水沖服，也可做糕點(diǎn)食用，此方健脾，止瀉效果良好。

　　(8)桂圓花生湯：

　　花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。

　　(9)烏梅粥：

　　烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。

　　(10)麻仁粥：

　　芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤(rùn)腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。

　　胃癌飲食需要注意些什么?

　　胃癌的發(fā)病原因很多，但飲食與胃癌的關(guān)系最為密切。胃是消化道中食物停留時(shí)間最長(zhǎng)的部位。因此，胃接觸食物中的有害物質(zhì)機(jī)會(huì)多，時(shí)間長(zhǎng)，我國(guó)統(tǒng)計(jì)資料胃癌的發(fā)病率占消化道惡性腫瘤的40%~50%左右。

　　食物是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)口入胃，在體內(nèi)進(jìn)行消化吸收和代謝，我們攝入的食物，有的有防癌作用，有的則會(huì)致癌或促癌的發(fā)生。如咸魚，泡菜，熏肉，咸菜，發(fā)霉的花生、豆類等，這些食品含大量的亞硝酸鹽和3-4苯并芘等化學(xué)物質(zhì)，被食入后，在胃酸作用下成為具有強(qiáng)烈致致癌作用的亞硝胺，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，亞硝胺與胃癌的發(fā)生有密切關(guān)系。

　　正常人的胃粘膜有大約1毫米厚的粘膜層，醫(yī)學(xué)上稱“粘膜屏障”，可阻止外界細(xì)菌、病毒及致癌物質(zhì)侵襲和防止胃酸的自身消化。有的人飲食無規(guī)律，饑一頓，飽一餐，暴飲暴食，喜飲烈性酒，對(duì)胃粘膜形成慢性刺激，發(fā)生充血，水腫、糜爛，細(xì)菌、病毒及致癌物質(zhì)乘機(jī)而入，導(dǎo)致胃粘膜癌變。

　　胃癌的發(fā)生是一個(gè)慢性演變過程，其不僅與攝入的致癌物的量有關(guān)。還與人的體質(zhì)狀況有關(guān)。也就是說偶爾吃點(diǎn)泡菜、咸魚等也不是不可，但作為防癌措施之一，應(yīng)盡量避免進(jìn)食這類物質(zhì)為好。許多食物具有防癌抗癌作用，如魚肉、奶制品、蛋類，新鮮蔬菜、水果、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇、香菇等。為預(yù)防胃癌，提倡良好的飲食習(xí)慣，合理調(diào)節(jié)飲食，多吃有抗癌作用的食物，避免或少吃致癌食物，忌煙酒，積極治療胃炎等疾病。