左宗棠雞是什么地方的菜怎么做好吃
左宗棠雞是在美國(guó)風(fēng)靡的中國(guó)菜，也稱(chēng)為左公雞，味道極其鮮美，但它是哪個(gè)地方的菜你知道嗎?學(xué)習(xí)啦小編給大家分享左宗棠雞屬于什么菜，希望大家喜歡。
左宗棠雞是哪里的菜
左宗棠雞是我國(guó)湖南的特色菜，屬于湘菜，是一道美國(guó)人認(rèn)知中最著名的中國(guó)菜之一，而且也深受我國(guó)老百姓的鐘愛(ài)，這道享譽(yù)海內(nèi)外的左宗棠雞和湖南名將左宗棠沒(méi)有關(guān)系，只是臨時(shí)取得一個(gè)名字而已。
制作左宗棠雞的食材
制作左宗棠雞的步驟
1.雞腿3個(gè)
2.去骨
3.雞肉切小塊
4.準(zhǔn)備生姜、蒜籽、干紅椒
5.用白糖5g、醬油10ml、白醋5ml、食鹽少許、清水調(diào)成味汁
6.切好的雞蛋加玉米淀粉及雞蛋液腌制
7.生姜及蒜籽切成細(xì)末
8.鍋內(nèi)放入植物油180g，約80度時(shí)放入雞塊
9.用漏勺推動(dòng)使之不沾，炸好后撈出瀝干油
10.鍋內(nèi)留少許油，將辣椒、姜末、蒜末放入熗鍋
11.倒入味汁
12.放入雞塊，使之混合均勻
13.出鍋前可調(diào)入濕芡(我沒(méi)有勾芡)，放少許麻油
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