快餐服務(wù)員崗位職責(zé)（精選4篇）

快餐服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1

　　1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2 宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

快餐服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2

　　2、保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象;

　　3、工作守時，有時間觀念;

　　4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.

　　5、按實際營業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好臺面其他用具.

　　6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn).

　　7、對餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)，做好服務(wù)工作.

　　8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準(zhǔn)確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.

　　9、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.

　　10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應(yīng)該立即報告給餐廳的管理人員

　　11、關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團(tuán)體精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用;

　　12、與管理者、同事和賓客建立良好的關(guān)系，努力保持安全、有效、成功的服務(wù) ，以更好的保持餐廳運轉(zhuǎn)。

快餐服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3

　　1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)中和餐后收市工作。

　　2、正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口布干凈、挺括、無破損、無污漬。

　　3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務(wù)項目和設(shè)施，靈活機(jī)動地向客人推銷。

　　4、了解預(yù)定情況，提前做好接待準(zhǔn)備工作，確保為客人提供準(zhǔn)確周到的服務(wù)。

　　5、熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，長積極參與各項培訓(xùn)，提高自身綜合素質(zhì)。

　　6、負(fù)責(zé)本區(qū)域或臺位的服務(wù)用品及設(shè)施設(shè)備的使用，保養(yǎng)工作，需維修事項按報修程序報工程部門處理。

　　7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時向領(lǐng)班、主管或經(jīng)理報告。

快餐服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4

　　1、接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

　　3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔;

　　4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;

　　5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足;

　　6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù);

　　7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù);

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧;

　　9、熱情接待每一位客人;

　　10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇;

　　11、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;

　　12、將客人的要求傳遞給廚房;

　　13、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系;

　　14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;

　　15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回;