香菇的最佳搭配食物
香菇的最佳搭配食物
香菇是常見的食物,大家都知道香菇不但能做出很多美食,營養(yǎng)價值也很高,下面是小編為大家整理的香菇的最佳搭配食物,歡迎閱讀與收藏。
香菇的最佳搭配食物 1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,并有較強的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等,營養(yǎng)價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食,適用于氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚
兩者同食,用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
喜歡吃香菇的朋友,以后香菇可以搭配以上食材一起吃,既好吃又養(yǎng)生。常吃香菇的人比少吃的人要健康哦!
香菇的養(yǎng)生功效 一、益智助聽力
在中醫(yī)學中,香菇是一種性平味甘的食物,既不寒涼也不溫燥,無論老幼都可以通過食用香菇來強身健體。這里給大家介紹一個民間的偏方,民間流傳說用香菇與燜雞共同食用,可以預防老年的耳背現(xiàn)象。此外,香菇中含有多種氨基酸,對于孩子的智力發(fā)展有很大的益處。
二、抑制癌癥,保護肝膽
香菇中有一種神奇的糖類,即香菇多糖,這是一種高純度,高分子結(jié)構(gòu)葡聚糖,對于抵抗病毒侵襲有很好的效果,對于患有乙肝病毒的朋友可以通過食用香菇來提高免疫力,防止病情惡化。此外,這種香菇多糖對于抵抗腫瘤同樣有很好的效果,尤其對于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白潤膚,有助于骨骼增長
經(jīng)常食用香菇還可以起到使皮膚美白,有助于骨骼增長的功效,原因在于香菇中的麥角甾醇,這種物質(zhì)在太陽光照射后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,想必大家都知道維生素D有助于骨骼的生長,預防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙,原因在于香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質(zhì),可以使人的皮膚白皙紅潤。
四、有助于健胃助消化,多吃不膩
香菇本成為素菜中的葷菜,多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外,香菇中含有多種維生素,有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
美味營養(yǎng)的香菇做法大全 香菇雞粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法:
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時候,加雞肉和香菇。
4、粥煮好后,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許
做法
1、鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法:
1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法:
1、將香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭;
2、豬肉洗凈后切成塊,瀝干水分備用;鍋燒熱后放入豬肉炒干水分,煸出油;
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香,再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水,放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,燉好后肉香四逸;
4、大火煮10分鐘,隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛軟。
香菇糯米飯
主料:糯米400克,豬里脊肉100克,
輔料:鮮香菇70克,干紫菜10克,蝦米10克,
調(diào)料:姜5克,料酒5克,鹽2克,香油5克,醬油5克,植物油20克
做法:
1、糯米淘洗干凈后,浸泡一晚上后,控干水分,上籠蒸約40分鐘;
2、紫菜和蝦米泡軟,并將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲。
3、鍋內(nèi)放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散;
4、放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、醬油、鹽調(diào)味;
5、最后放入糯米炒勻即可。
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