2023年營養(yǎng)改善計劃工作方案(8篇)
確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候,我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎?以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇一
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際,遷入新校址。
20xx年春,我校共有學(xué)生407人,其中小學(xué)300人,初中107人;寄宿生220人,非寄宿生187人,教師33人;
20xx年秋,我校共有學(xué)生457人,其中小學(xué)339人,初中118人;寄宿生297人,非寄宿生160人,教師33人;
20xx年春,我校共有學(xué)生457人,其中小學(xué)339人,初中118人;寄宿生291人,非寄宿生166人,教師34人;
20xx年秋,我校共有學(xué)生360人,其中小學(xué)242人,初中118人;寄宿生300人,非寄宿生60人,教師34人;
我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學(xué)初,學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處,學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長,分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時,把學(xué)
生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓,切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>
為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃,是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛民、惠民工程,為把黨的這一項惠民政策落到實處,學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
1、一、二年級實行課間加餐,采用牛奶加面包的模式,食品由上
級統(tǒng)一招標采購,統(tǒng)一配送。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送,專人專車專程送達學(xué)校,我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負責(zé)食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。
2、其他年級采用午間加餐,我們也嚴把質(zhì)量關(guān),嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時,都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記,嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報告單,雙方辦事人簽字,學(xué)校專人專賬管理,防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰接手誰簽字誰負責(zé)。
3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室,專人負責(zé),每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責(zé)地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,營養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放,儲藏干凈衛(wèi)生,通風(fēng)透氣,能夠定期開啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,后入庫的后出庫,并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間,留樣每份保存48小時以上備檢。
4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時對炊具進行清洗和消毒。
5、嚴格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不
熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡,做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規(guī)范操作,并堅持實行留樣制度。
盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐,但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品,安全隱患責(zé)任難以分清。
1、強化安全監(jiān)管,禁止學(xué)生購買小食品,加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,利用班隊會對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,規(guī)范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇二
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作,充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全,我校成立了自查組,現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。
我校共有六個教學(xué)班,在校學(xué)生130人;教職工8人
一、制度落實及資料建設(shè)情況。
我校否嚴格履行校長負責(zé)制,按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu),負責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善,已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全,做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認真推行營養(yǎng)餐公示制度,定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標準;儲存庫房前后有雙開窗戶,通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,四壁用白水泥粉刷,地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排,配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計,確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架,食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到:防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用。
。
我校能夠嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小,人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以,沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,并有專人跟車負責(zé)到校,所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨,學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后,我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫,嚴格履行驗收手續(xù),并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用,標識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標準;營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員,指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
我校是農(nóng)村小學(xué),學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,無安全隱患。
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我校能確保專款專用;實行實名制簽領(lǐng),每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開,接受群眾監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇三
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù) 相關(guān)要求,現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下:
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),按程序開展好各項工作,特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組:
(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長: 校長)
副組長: (教導(dǎo)主任)
營養(yǎng)專干: (總務(wù)主任)
成 員:
(二)工作分工
1、校長親自抓,營養(yǎng)專干具體負責(zé),班主任抓落實。
2、責(zé)任監(jiān)管:
職責(zé):搞好跟蹤檢查,對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正,協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記:
職責(zé):負責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,留樣每份保存72小時備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放:
職責(zé):按要求、按標準、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收: 各班班主任。
職責(zé):負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責(zé)食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時上報,營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。
6、檔案資料:
職責(zé):負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。
1、強化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫,實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,做到家喻戶曉,深入人心。
4、強化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及
時提出有針對性的工作要求,進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達不到標準,存在著安全隱患。 3、資金非常緊張。 我校由于學(xué)生少,生均公用經(jīng)費本來就不多,僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn),食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設(shè)備學(xué)校無法解決,食品存放存在安全隱患。
1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇四
根據(jù)年度工作計劃,省學(xué)生營養(yǎng)辦于20xx年12月對我省營養(yǎng)改善計劃工作情況進行了專項檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況通報如下:
中央財政從20xx年起連續(xù)三年累計安排資金35.31億元支持我省農(nóng)村中小學(xué)食堂建設(shè),三年省級財政配套資金5.27億元,其中分配到26個國家試點縣20.37億元。根據(jù)資金分配情況全省共規(guī)劃食堂7918所,截止到20xx年11月底,竣工7478所,占總規(guī)劃數(shù)的94.44%;在建119所,占總規(guī)劃數(shù)的1.51%;未開工321所,占總規(guī)劃數(shù)的4.05%。國家試點縣共規(guī)劃食堂5187所,竣工4879所,占規(guī)劃數(shù)的94.06%;在建41所,占規(guī)劃數(shù)的0.79%;未開工267所,占規(guī)劃數(shù)的5.15%,僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建設(shè)。
目前,我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中,有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐,占比為54.03%,這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,影響全省工作的進度。
1.地方責(zé)任落實不到位!秶鴦(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求,地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預(yù)算。大部分試點縣沒有嚴格按文件要求,解決食堂聘用人員工資和食品配送費用,還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現(xiàn)象。在營養(yǎng)改善計劃實施過程中,試點縣有關(guān)管理工作的組織實施、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育、效果監(jiān)測評估等缺乏地方政府相應(yīng)的專項經(jīng)費支持,影響了試點縣工作開展。一些試點縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠,縣營養(yǎng)辦人員配備嚴重不足,有些縣甚至沒有專職人員。目前,沈丘縣為本縣營養(yǎng)辦申請到9個人的編制,魯山、內(nèi)鄉(xiāng)、固始等縣為縣營養(yǎng)辦配備了專職人員,但其他試點縣營養(yǎng)辦人員多為兼職,甚至部分試點縣兼職人員數(shù)量還在3人以下,嚴重影響了營養(yǎng)改善計劃的`組織實施。
2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位,仍處倒數(shù)第二。試點縣中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,未能拿出有效辦法改變落后的狀況。
3.已建好食堂使用率低。我省試點縣規(guī)劃建成的7478所學(xué)校食堂中,投入使用的比例只有65.01%,直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問題:一是學(xué)校存在觀望狀態(tài),不主動克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設(shè)施不到位;三是招標程序繁瑣、復(fù)雜、不夠規(guī)范。
4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設(shè)滯后。在26個試點縣中,學(xué)校食堂建設(shè)未開工項目還有267所,其中蘭考縣有107所,新蔡縣有160所,兩個縣因食堂建設(shè)資金規(guī)劃的問題導(dǎo)致未開工建設(shè)。
5.食品衛(wèi)生安全和資金安全仍有風(fēng)險。資金安全方面,一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐,企業(yè)供餐食品品種單一;二是實名制學(xué)籍管理系統(tǒng)中,個別縣、學(xué)校仍存在虛報情況,造成資金的大量節(jié)余;三是有些縣在招標過程中未按照國家及省級文件執(zhí)行,屢次導(dǎo)致廢標,從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營,供餐所需的水電、燃料費用還是由企業(yè)承擔,不能保證每天4元錢全部吃進學(xué)生嘴里。在食品安全方面,存在管理人員責(zé)任心不強、管理不到位的問題,缺乏對采購、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查;部分學(xué)校食堂存在設(shè)備匱乏落后、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問題。
1.要落實好地方責(zé)任。各試點縣要設(shè)法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題。在組織管理、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育等環(huán)節(jié)加大經(jīng)費的投入和支持。
2.抓緊完成食堂規(guī)劃調(diào)整。食堂建設(shè)任務(wù)未完成的,希望當?shù)卣M快拿出可行的辦法和措施,抓緊完成任務(wù);規(guī)劃需調(diào)整的,要盡快上報調(diào)整規(guī)劃報告,經(jīng)省教育廳、省財政廳審核,上報全國營養(yǎng)辦備案。
3.盡快實現(xiàn)提供完整午餐。各試點縣要積極督促學(xué)校認真總結(jié)、查找問題、相互借鑒、克服困難,不斷改進,按照要求,為建成的食堂盡快配備配套設(shè)施,盡快向?qū)W生提供完整午餐。
4.確保膳食資金安全足額使用。各試點縣要通盤考慮,探索創(chuàng)新的管理方法,不斷總結(jié)經(jīng)驗,統(tǒng)一核算,降低成本,保證資金足額用于完整午餐;要規(guī)范招標程序,避免因招標不及時導(dǎo)致供餐延誤,甚至停止供餐的現(xiàn)象發(fā)生。
5.要規(guī)范管理,確保食品安全。各試點縣學(xué)校要落實主體責(zé)任,嚴格實行校長負責(zé)制,成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組;要明確各級職責(zé),層層鑒訂目標責(zé)任書;要建立健全學(xué)校食品安全管理制度,提高管理水平,把食品安全作為首要工作抓細、抓實、抓好,時刻繃緊食品安全這根弦,防止食物中毒事件的發(fā)生。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇五
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù) 相關(guān)要求,現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下:
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),按程序開展好各項工作,特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組:
(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長: 李蒼龍 (校 長)
副組長: 龔少帆 (副校長)
營養(yǎng)專干:賴劍宇 (總務(wù)主任)
賴邦杰 (教導(dǎo)主任)
賴明達 (政保主任)
成 員: xxxxxxxxxx
(二)工作分工
1、校長親自抓,營養(yǎng)專干具體負責(zé),班主任抓落實。
2、責(zé)任監(jiān)管:
職責(zé):搞好跟蹤檢查,對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正,協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記:
職責(zé):負責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,留樣每份保存72小時備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放:
職責(zé):按要求、按標準、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收: 各班班主任。
職責(zé):負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責(zé)食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時上報,營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。
6、檔案資料:
職責(zé):負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。
1、強化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫,實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過印發(fā)“致學(xué)
生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,做到家喻戶曉,深入人心。
4、強化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、單一的食品(蛋、奶、面包)不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要,部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。 3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,拉圾也增多,對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。
1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
尋烏縣岑峰中小學(xué) xxxx年10月9日
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇六
自20xx年4月5日開始,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,嚴格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神,根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求,實行營養(yǎng)改善計劃,現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,占地13200㎡,建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中,鼎盛時學(xué)生逾千人,從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才,可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,進城務(wù)工人員逐年增多,農(nóng)村教學(xué)資源滯后,以致大量學(xué)生涌入市、縣,學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,為了促進教育均衡發(fā)展,實現(xiàn)教育公平,國家整合教育資源,加大了對農(nóng)村教育的投入,大力扶持農(nóng)村辦學(xué),先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補”、校安工程、擴大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng),東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,積極改革,在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模:小學(xué)教學(xué)班6個,學(xué)生67人,初中教學(xué)班4個,學(xué)生103人,共170人,其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人,有本科學(xué)歷的11人,專科25人,學(xué)歷達標率100%。有市教改能手2人,縣模范教師15人。有特崗教師7人,20xx年新聘上崗教師9人,他們的加入讓學(xué)校生機盎然,活力無限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績,獲得了一些榮譽,受到過幾次表彰,引起了社會關(guān)注,20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進單位”,20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進單位”,逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,校園內(nèi)文化氛圍濃郁,教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,教學(xué)上實行“三查四考一表彰”,德育上實行“日查周評月總結(jié)”,教研上嚴格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時,積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進的“先學(xué)后教當堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,努力打造高效課堂。
1、以制度為保障,落實上級文件精神
我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責(zé)制,在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(試點)實施方案》,結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(試行)》,同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后,在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,將制度上墻,并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2、嚴格管理,確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開學(xué),后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜(附件一),食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,此后一周嚴格按本方案采購食品,十天一小結(jié),每月一大結(jié),及時掌握資金的使用情況,調(diào)控資金的分配。每次采購,采購員必須向供貨商索要票據(jù),票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量,查驗質(zhì)量后交給食品加工員,監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān),加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,牛奶破損等)及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責(zé)管理。
3、嚴格把關(guān),確保學(xué)生吃出健康
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主,牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,豬肉由五寨縣遠東公司配送,水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位,楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點,這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,證件齊全,資質(zhì)完備,誠信度高。
每年年初,學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,辦《健康證》,一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責(zé),食品加工人員不得帶病作業(yè),其他人員不得進入操作間,餐具每星期由專人消一次毒,并做好記錄?傊,學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關(guān),確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進,逐步改善學(xué)生營養(yǎng)
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉,于是我們以上瘦肉為主,如今又改為排骨,學(xué)生偏愛排骨,且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主,同時盡量結(jié)合時令,采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等,盡學(xué)校所能合理調(diào)配,讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5、積極宣傳,讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待,因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,為了讓家長更深刻地了解計劃,在計劃實施之初,我校分別召開了初中、小學(xué)家長會,專門向?qū)W生家長宣傳國家政策,宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金,國家補助標準為每生每天3元,按照全年在校時間200天計算,每生每年600元,且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里,不得挪作他用,也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料,讓每位學(xué)生、家長都深悉政策,真正做到家喻戶曉。
營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué);锸,學(xué)生伙食標準由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,學(xué);锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平,因而學(xué)生樂于住校、上灶,去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?”小家伙很高興地回答:“不想,學(xué)校好!敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校,農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會,所提意見沒有一條涉及學(xué);锸车。今年中考體育測試,32名考生,5名49分,44—48分26名,1名35分,充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健,雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系。
營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,不包含學(xué)前教育學(xué)生,在我校有6位學(xué)前幼兒,當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著,班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標準,不斷改善著學(xué)生營養(yǎng),增強了學(xué)生的體質(zhì),而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。
為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施,一年來我校在管理和實施方面不斷努力,克服種種困難,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生,讓留守兒童有家的溫馨,其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,不低于家庭生活的感覺,以師生的滿意當作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點:
一、層層落實,管理到位。
完整午餐和課間餐,學(xué)校校長親自抓,總務(wù)副校長分管,建立組織機構(gòu),完整午餐和課間餐安排專人具體實施,按時按質(zhì)按量完整到位,并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,監(jiān)督和評估,各個環(huán)節(jié)監(jiān)督,督察到位。有記錄有舉報電話公示。
二、嚴格實施好營養(yǎng)餐和課間餐。
為了強化管理,我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,管理機構(gòu),建立了進出貨臺賬,實物驗收保管制度,發(fā)放時間,一周菜普,公示等等,每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,財務(wù)由學(xué)校專人管理,每月進行一次清算,不截留,不挪用專項資金,做到日清月結(jié),零利潤服務(wù)學(xué)生,同時建立了工作責(zé)任追究制度,食品衛(wèi)生管理制度,食堂臺賬管理制度,餐具清洗消毒制度,食品留樣制度。這些制度的建立和落實,明確了人員分工,各其職,各負其責(zé),促使職工愛崗敬業(yè),堅守崗位,履行職責(zé),樂于服務(wù),樂于奉獻,切實把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,實施到位。
三、嚴格把好管理關(guān)。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,餐飲服務(wù)許可證,對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,食品流通許可證,簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀,邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢,有傳染,疾病的人員不準上崗,確保飲食安全,師生身體健康,食堂餐飲許可證,食堂人員健康證掛在墻上公示,讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同,聘期一年,工資按月發(fā)放,不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,工作不求進步,態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次,并同師生用餐不少于5次,時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,飲食質(zhì)量安全等等。
四、嚴格食品采購制度。
食堂安全是食堂的頭等大事,食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進行調(diào)查,選擇正規(guī)商店,正直的商人進行交易,商談價格服務(wù)項目!懊、面、油副食店”蔬菜配送店,“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,并向?qū)W校方提供,“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,“個人健康證”與學(xué)?倓(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單,總務(wù)處驗收,食物保管員驗收簽字,確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物,食堂不再從其它渠道進貨,供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,負一切后果責(zé)任。
五、嚴格食品加工流程管理。
食品加工程序:我們的作法是,第一新到食品首先進行嚴格的檢查,確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品,無腐爛,過期,食品有qs標志,確保食品安全。第二,分魚肉蔬菜三個池子清洗,把檢查貫穿到制作的全過程,食品制成后蓋上網(wǎng)罩,防止異物和飛蟲侵蝕食品,事事處處把食品安全放在首位,確保師生吃上放心,安全食品,健康成長。
六、嚴格好食品消毒關(guān)。
消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié),學(xué)生的生了疾病,使用的餐具進行消毒處理,其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理,每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷,進行蒸煮后入消毒柜,第二天使用,歷年來我們一直堅持這樣操作,沒出現(xiàn)過半點問題。
以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情,以上所做的離形勢的發(fā)展,學(xué)生的需求,科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距,我們將不斷加強學(xué)習(xí),并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí),努力辦好我校食堂,落實好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇七
自20xx年**月1日正式實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神,我校結(jié)合此項工作開展情況,進行了認真的自檢自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:
一、基本情況
我,F(xiàn)有六個完小,有教職工143人、學(xué)生2214人,教學(xué)班56個。其中:中心小學(xué)1239個學(xué)生,小寨小學(xué)288個學(xué)生,響水河小學(xué)195個學(xué)生,何家寨小學(xué)237個學(xué)生,沙壩小學(xué)144個學(xué)生,新莊小學(xué)111個學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃,在營養(yǎng)改善計劃中,供餐方式有兩種,中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式,新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。
二、工作開展情況
(一)、加強領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機構(gòu)。
為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處,學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長,辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負責(zé)制定實施方案和相關(guān)制度,把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容來抓,切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,確保按時、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放。
(二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。
學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
(三)、建立機制、落實責(zé)任。
為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,建立長效的工作機制。自20xx年2月以來,學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制管理,明確管理對象,嚴格管理,堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象,供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓,總務(wù)主任具體負責(zé)。并及時召開反饋會。
(四)、精心組織、嚴格管理保安全。
一是規(guī)范操作流程。建立建全各項規(guī)章制度,保證食品材料供應(yīng)、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作,避免食品安全事故的發(fā)生。二是建立食品安全應(yīng)急
預(yù)案。三是嚴格食品的監(jiān)督管理:
1、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗書,對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收,并做好記錄,對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換,食品實行學(xué)生上課期間每天一送,要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校,各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;
2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時候為學(xué)生提供至少一個肉、一個小菜,飯由學(xué)生自己購買。食品由學(xué)校采購員進行采購,學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進行驗收登記,確保采購的食品安全、量足。
3、嚴格執(zhí)行食品留樣制度。對當天提供的食品,學(xué)校總務(wù)處及時抽取留樣食品,做好記錄后存放于冰箱中,并按規(guī)定保留48小時。四是做好食品的搭配管理工作,對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類,品種盡量多樣,營養(yǎng)盡量均衡,本周內(nèi)提前公示下一周的食譜,公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價、當天的合計價,實際的結(jié)算價格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向?qū)W生進行公示。
三、存在的問題:
新安所鎮(zhèn)中心學(xué)!皩W(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施一個多月以來,未發(fā)生過一起食品安全事故,但因工作剛剛起步,也沒有可借鑒經(jīng)驗的地方,因此難免存在一些問題:
1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項工作,教師工作量增大,一定程度上會影響教育教學(xué)工作。
2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面,驗收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進行監(jiān)測,對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。
3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制,可以提供給學(xué)生的食品相對單一,加之學(xué)生口味要求不一,部分學(xué)生對食品不喜歡,偶爾有浪費現(xiàn)象發(fā)生。
營養(yǎng)改善計劃工作方案篇八
為了解各地學(xué)校食堂建設(shè)進展情況,督促各地規(guī)范實施食堂建設(shè),加快食堂建設(shè)步伐,盡快改善學(xué)生就餐條件,滿足實施營養(yǎng)改善計劃的要求,根據(jù)全國學(xué)生營養(yǎng)辦《關(guān)于對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂建設(shè)項目實施情況進行檢查的通知》(全國學(xué)生營養(yǎng)辦函〔20xx〕10號)要求,決定對全省食堂建設(shè)項目實施情況進行檢查,現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下:
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項目。
1、國家試點地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況,是否能在20xx年完成國家試點地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù)。
2、地方資金投入情況,檢查食堂內(nèi)部配套實施設(shè)備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣,以及資金支付進度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項目,若存在,說明安排情況、原因及決策過程。
5、工程建設(shè)實施情況(包含基本建設(shè)程序、進展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現(xiàn)場管理情況等)。
6、監(jiān)督檢查機制建立與運轉(zhuǎn)情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等。
7、各市縣在食堂建設(shè)方面的工作經(jīng)驗、創(chuàng)新性做法以及典型案列等。
自查和重點檢查相結(jié)合。自查工作由各市(區(qū))負責(zé)組織,各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排;國家重點檢查由全國學(xué)生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M行。重點檢查采用隨機抽查方式進行,隨機抽查項目縣,每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。
1、請各市(區(qū))高度重視檢查工作,對照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求,認真做好自查,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改落實。
2、請各市(區(qū))根據(jù)本通知要求,提前做好相關(guān)準備工作,并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間,根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項規(guī)定”,輕車簡從,不組織師生迎送,不搞超標準接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。
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