奶花豆怎么做好吃
奶花豆怎么做好吃
奶花豆對于多種疾病的功效,可作為食療的原料之一,白奶花蕓可提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,那么奶花豆該怎么吃呢?下面是小編整理的奶花豆怎么做好吃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
蓮子奶花豆北芪煲水鴨
功效:
主治兒童虛汗、補中益氣、健脾和胃
材料:
奶花豆30克、北芪5克、蓮子10克、水鴨1只
做法:
奶花豆洗凈,蓮子浸泡,水鴨去毛、內臟、洗凈、切成4大塊,飛水,起油鑊,放入鴨塊爆炒3分鐘,與煲加入所有材料后加清水2000毫升,武火煲滾后改用文火2小時,加鹽調味即可。
注意:
感冒及因陰虛而腹瀉者忌用。
清炒奶花豆
材料:
奶花豆、蔥、姜、蒜、雞精等。
做法:
奶花豆掰段,燒開水,加鹽一小勺,油幾滴,這樣焯水后的奶花豆顏色會特別漂亮。爆香蔥、姜、蒜末,下奶花豆煸炒,加鹽,炒到熟透,加雞精翻炒勻,就好了。
玫瑰奶花豆糕
材料:
奶花豆、葡萄干、紅豆、玫瑰花、山楂丁
模具:
心形模子
做法:
1、將奶花豆浸泡一整夜,上火煮爛,瀝水搓成豆茸;
2、葡萄干洗凈瀝去水份待用;
3、將奶花豆、葡萄干、紅豆摻拌均勻,用刀拍成長方形塊糕狀,切小件擺盤中,玫瑰花瓣洗凈,用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。
花豆的種植
種植花豆首先就要選種子。種子選不好,那么種出來的花豆的品質是不夠完美的,有可能會出現(xiàn)豆子干癟的情況。種子有問題,花豆苗極有可能長不出來,或者長到一半夭折,結果沒有收成,這對種植者來說是一個巨大的損失。
花豆一般要選擇飽滿、花紋均勻的種子,這樣的種子才能保證花豆的品質,也能保證收成。選好種子之后是種子的處理。一般播種之前需要用一些專業(yè)的藥物拌種,這樣能防止種子被蟲子破壞,防止枯萎病和細菌疫病等。
種子處理好之后就是選擇適合的'播種期。花豆播種的方法主要有育苗移栽和露地播種。育苗移栽就是將浸泡的種子點播于營養(yǎng)袋中,每袋兩三粒左右;露地直播是按照確定的栽培方式,直接在翻好的每個坑播兩三粒干種子。
以上就是簡單的花豆種植的方法和流程了。
花豆的功效及禁忌
花豆的維生素和礦物質含量豐富,是一種高淀粉高蛋白質無脂肪的保健食品;ǘ咕哂薪∑涯I、增強食欲、抗風濕的作用,對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,被稱為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。
花豆的營養(yǎng)相當豐富,蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸,具有補血補鈣,和治療冠心病的功效,是豆中珍品。
花豆又是菜肴中美味的佳品,燉雞肉、燉排骨特別開胃。長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、增加力量等功效,還有助于預防心血管疾病。
一般人都可以食用花豆,并沒什么例外的禁忌。如果患有嚴重的疾病,醫(yī)生有特別囑咐的話,就最好少吃。
花豆排骨湯
花豆排骨湯是家常菜菜譜之一,以排骨、花豆為制作主料,主要以燉為主,難度中等,如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時失敗,都是不重要的,重在嘗試。第一次做難免有失誤,多做幾遍就會了。
花豆排骨湯需要準備的原料:排骨、花豆;配料:牛肉丸、姜、鹽、味精、油。
準備好材料之后,就開始做花豆排骨湯啦,大家不要著急,需要耐心地一步步來:
首先把花豆掰開看一下,看看有沒有壞掉的、變質的;排骨過一下水,花豆也過一下水洗凈;然后把排骨放到煲里,放入姜塊,加水;蓋上蓋子,大火煮開后轉小火,20分鐘后放入花豆;半小時后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放,看你喜不喜歡吃了;丸子打開就好了,放鹽和味精,少許油,一切搞定。
花豆排骨湯做法是不是很簡單?
花豆多少錢
花豆的預防疾病指數(shù)為42.5,生命力指數(shù)為3.2827,這證明花豆對人體防病不但有增強作用,還對體質健康具備保護作用。那么花豆貴不貴呢?
不要著急,我們先來看看2014年花豆的價格行情走勢,10月22日在北京朝陽區(qū)大洋路綜合市場最新花豆價格平均是8元一斤,最低價和最高價都維持在8塊左右。
有時候大家懶得去菜市場或者超市買,我們可以再網(wǎng)上買哦。下面就是花豆在網(wǎng)上的參考價,有些是包郵呢!因為花豆也有很多品種,所以價格肯定存在差異的。
花豆450g一袋(農(nóng)家直接供貨),12元;
黑花蕓豆350g一袋,18.9元;
奶花豆500g一斤,6.8元;
大花豆500g一斤,12元;
有機紅蕓豆250g,4.4元。
花豆的做法
花豆有很多做法,看看你需要做什么樣的菜咯,不同的菜用的食材也是不一樣的。下面給大家介紹兩種花豆的做法。
第一種是紅薯蓮子粥。這是個很簡單的花豆做法,難度級別不高,任何的廚房菜鳥都能學會。
首先我們需要準備一些材料:小紅薯兩個、大米半杯、蓮子適量、紅棗適量、紅豆適量、花豆適量。材料都準備好之后,我們先把紅豆、花豆、蓮子提前幾小時泡水后洗凈;然后把紅薯洗凈去皮切塊,不要切太大塊;除冰糖外所有材料入鍋中,加水大火燒開;轉中火煮粥,過程中適當攪拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖調味即可,注意加糖要適量,太甜容易膩。
紅薯蓮子粥清甜,因為紅薯自身含有糖分,而且含有蓮子、紅棗,營養(yǎng)很豐富哦,特別適合女性食用,有益氣補血的功效。
還有一種是花豆蹄花湯,這個難度系數(shù)也不高。需要準備一個豬蹄、花豆100g、姜片若干、鹽適量、料酒適量、蔥花適量;ǘ剐枰崆耙煌砩吓莅l(fā),豬蹄洗干凈之后也要加料酒先腌好。腌好的豬蹄加花豆、姜放入鍋里加水,水沒過原材料就可以。然后燉2至3小時豬蹄軟爛就OK了。燉好后再放鹽,灑上蔥花,就可以開吃啦。
豬蹄肉香軟且肥而不膩,花豆粉粉的,入口即化,相當好吃。
版權聲明:本文內容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻,該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務,不擁有所有權,不承擔相關法律責任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規(guī)的內容, 請發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報時請帶上具體的網(wǎng)址) 舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除