今天還是用現(xiàn)成的麻辣小龍蝦調(diào)料，來做小龍蝦。其實小龍蝦最麻煩的就是清洗，全部弄好后，做起來就非常的快了。我這次買了5斤小龍蝦，清洗就花了1個多小時ε=(′ο｀*)))唉，不過吃起來比飯店的爽多了，放開了造就對了。

　　By宅家吃貨JACKERLU

　　用料

　　小龍蝦2500克

　　麻辣小龍蝦調(diào)料200克

　　大蒜1整顆

　　生姜5片

　　啤酒600毫升

　　做法步驟

　　1、小龍蝦提前用刷子清洗干凈。如果小龍蝦太小的話、直接剪掉蝦鉗，按照頭部的紋路斜著剪一刀、剪掉內(nèi)臟。

　　2、在尾巴上扭一下抽出蝦線即可。

　　3、再過兩遍清水、去掉一點血污。

　　4、先用七成熱的油，把小龍蝦炸2分鐘左右。

　　5、然后撈出。幫龍蝦肉定一下型，過油后不易煮散。注：過油的時候小龍蝦最好瀝干水分、小心濺到油

　　6、加入大蒜1整顆、生姜5片、炒香。（視頻里說錯了，但是加大蔥也可以哦）

　　7、加入炸好的小龍蝦。

　　8、加入麻辣小龍蝦調(diào)料200克。

　　9、翻炒均勻。

　　10、加入啤酒600毫升，翻炒均勻。

　　11、煮開以后全程開小火，煮15分鐘左右入味、即可撈出裝盤。

　　12、簡易版麻辣小龍蝦，完成。

　　13、好吃又簡單，麻辣鮮香。

　　小貼士

　　1、小龍蝦買回家后，清水加幾滴食用油，浸泡30分鐘左右，，讓龍蝦吐吐臟東西，然后換盆水，再泡個半小時。2、小龍蝦的尾巴，還有頭部，一定要用刷子多刷幾遍，都是臟東西哦。

　　小龍蝦的營養(yǎng)功效

　　1.壯陽補腎

　　適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

　　2.通乳生乳

　　蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。

　　3.化瘀解毒

　　能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

　　4.提高免疫力

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。