納西族風(fēng)俗習(xí)慣及基本介紹

　　納西族是中國的一個古老的民族，是古代羌人向南遷徙的一個支系。納西這一族名來源于古代髦人的一個部落名。漢代文獻(xiàn)中的"牦牛夷"和"摩沙夷"，就是納西族的先民。下面是小編幫大家整理的納西族風(fēng)俗習(xí)慣及基本介紹，歡迎閱讀與收藏。

　　納西族風(fēng)俗習(xí)慣及基本介紹1　　納西族的基本介紹

　　因地域不同納西族也有不同的自稱，如"納西"、"納"、"納汝"、"納日"等，新中國成立后根據(jù)本民族的意愿統(tǒng)一定名為納西。納西族人在自己民族的發(fā)展過程中，創(chuàng)造了燦爛的民族文化。

　　產(chǎn)生于公元7世紀(jì)的東巴文，是目前世界上僅存的仍在使用的象形文字。用東巴文書寫的東巴教經(jīng)典的《東巴經(jīng)》，是研究納西族社會發(fā)展歷史的珍貴資料。納西族人以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，種植水稻、玉米、土豆、麥、豆類和棉、麻等。金沙江兩岸是林區(qū);玉龍山區(qū)植物種類多，被譽為植物寶庫。

　　納西族主要聚居于云南省麗江納西族自治縣，其余分布在維西、中甸、寧蒗、德欽和四川鹽邊、鹽源、木里及西-藏的芝康等縣。納西族原是中國西北古羌人的一個支系，大約在公元三世紀(jì)遷徙到麗江地區(qū)定居下來。

　　納西族熱情好客，每當(dāng)獵獲歸來，凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門，主人要做六樣或八樣菜進(jìn)行款待。

　　納西族是個極重信用且講義氣的民族，一般不計較客人因無知而產(chǎn)生的過失，但很看重平等與信用 ，所以在與他們交往時有什么要求最好能直接說明，不可欺瞞哄騙。

　　勤勞節(jié)儉的納西人，喜歡喝酒、飲濃茶，愛吃酸、辣,甜味的食品。瀘沽湖摩梭人，男女均愛吸份未狀的"蘭花煙"，吃自制的帶酸味的"棱里瑪酒"。主婦在每年殺年豬后，要趕做儲存腌肉。麗江的火腿粑粑、寧菠的琵琶肉，滬估湖地區(qū)的酸魚和魚干，都味美可口，是納西人待客或饋贈親友的佳品.

　　在會客和飲食場合要注意坐姿端正，忌高聲喧嘩、猜拳行令、說粗話，不要踩踏飯桌橫檔，在有老 人的場合，不可高蹺二郎腿。當(dāng)主人敬煙酒、盛飯時，宜用雙手相接，并表謝意。

　　吃飯時忌敲碗筷，忌翻菜，忌接連不斷地夾菜。一般夾菜時要招呼旁人一起動筷，夾一次，停一會 ，待上一口下煙后再夾第二箸。雞頭應(yīng)讓年長者享用，雞爪不能給小孩吃(納西族認(rèn)為吃雞爪的小孩將來寫字手會發(fā)抖)。 主人盛飯時，要主動提出自己需要的飯量，不要在碗底留剩飯。如果坐"二人凳"，起立時要關(guān)照 旁人坐好，防止旁人翻翹跌倒，有礙觀瞻，也會造成傷痛。共同進(jìn)餐時，若已經(jīng)吃完飯，最好陪旁人一會。若想提前離席，要招呼別人"慢請"。

　　進(jìn)納西人家時，不可打主人家的狗，不可當(dāng)著主人或客人的面打罵小孩，不要主動進(jìn)入老人和女人臥室。在瀘沽湖地區(qū)，不得隨意進(jìn)入姑娘的"花樓"，不要詢問"阿夏"的情況。不得在家中唱情 歌，吹口哨(認(rèn)為會招引鬼魂)。公公不得進(jìn)入媳婦的臥室。傍晚不掃地，客人在座不準(zhǔn)掃地。不 得在客人離去時馬上關(guān)門，應(yīng)送客人至大門外。不宜在大庭廣眾晾曬女性內(nèi)衣褲，不可將褲子、裙子晾曬在主人進(jìn)出的通道上方。

　　在納西族地區(qū)你不必因為一句隨口而出的邀請便貿(mào)然進(jìn)入婚宴，亦不能因為主人的"謝絕"而錯過吊喪的機(jī)會。因為對納西族來說，災(zāi)難和悲哀時刻得到的幫助將是友情最可靠的基礎(chǔ)，甚至可以消除平時的積怨。反之，如果你只知在喜慶時道喜，不知在悲痛時慰問，將被看做是虛假的或一般的朋友。

　　一般來講，探視病人忌談死的話題;滿月客對嬰兒忌說"漂亮"、忌說"重"(因納西風(fēng)俗在裝殮 死人時興說漂亮，對無生命的東西才說重)，可用"健壯、英武"之類詞語;對新娘子或女性多用"賢惠、能干、俊俏"等語。孝男孝女不參加婚禮。

　　納西族對生育較為重視，其中"實客"禮儀較為獨特：當(dāng)主人家的嬰兒出世的時候，第一個偶然進(jìn)入該家庭的成員即稱為"頭客"。這時候，無論這個別是男女老少，遠(yuǎn)近-親疏，都要當(dāng)貴客接待。主人家首先要舀瓢潔凈的冷水(幸福水)請幸運的頭客喝，以此祝福母-子平安、健康幸福，然后主 人再煮米酒雞蛋款待頭客。

　　納西族男女社交大都在節(jié)日期間進(jìn)行，男女青年相識后，通過媒人撮合，雙方家長合完八字，男方就請媒人送給女方茶二筒，糖四盒或六盒、米二升，有的地方還要加上砣鹽兩個，以表示山盟海誓，算是訂婚，訂婚時要擺定婚宴，婚禮要進(jìn)行3～5天，屆時男、女雙方都要置辦酒席。

　　席上分上八位，下八位，均由新郎跪請客人入座，然后奏樂上菜，上至第三道菜時，主婚人敬酒;第五道菜時，新郎、新娘向客人敬雙杯酒。宴畢主人及親屬要站在門外送客。

　　納西族日常食俗

　　納西族一日三餐。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，水燜粑粑即將玉米或青稞面和好作成粑粑，入鍋貼至色共定型，取出，鍋內(nèi)放入水少許，將粑粑覆蓋水上，貼過的面朝上，蓋上鍋蓋，燒至水蒸發(fā)完即熟。伴以炒洋芋或白菜湯，也有的以茶(或酥油茶)、奶碴、糌粑代飯，中餐和晚餐較為豐富，一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等，特別喜食當(dāng)也回族的牛肉湯鍋和干巴。不論平壩或山區(qū)，蔬菜品種較多，四時應(yīng)市，山區(qū)廣種洋芋、蔓菁和瓜豆，并以當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)如：蟲草、菌子、貝母、百合搭配雞、鴨，做成各種風(fēng)味名菜。如：清蒸蟲草鴨、貝母雞、天麻雞等。肉食以豬肉為主，大部分豬肉都做成腌肉，尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名，可以保存數(shù)年至十余年不變質(zhì)。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺。就餐時圍桌而坐，冬天喜移至向陽地方就餐。寧浪和鹽源一帶的納西族，晨起之后，當(dāng)喇嘛的念經(jīng)，主婦燒飯，老年男子打酥油茶，各有不同的分工。納西族手工業(yè)比較發(fā)達(dá)，日常飲餐用具大都是本民族手工制作，其中以銅器制作源遠(yuǎn)流長，如：銅鍋、銅盆、銅瓢、銅勺及酒盤、壺、杯等，此外鑲銀木碗 木筷和陶器的制作和使用也很普遍。

　　納西族節(jié)日禮祭食俗

　　納西族原來信仰東巴教、木及天、地、山、水等自然神，以農(nóng)歷記年。不少節(jié)日，如：春節(jié)、清明、端午、中秋等均與當(dāng)?shù)貪h族大致相同，期中春節(jié)是最大的傳統(tǒng)節(jié)日，并且伴有許多祭祀活動。屆時家家都要宰殺年豬，制作酸肝，釀制米酒。除夕之夜要殺雞、燉豬頭祭灶君和祖先。就餐時，如家里有人外出，在餐桌上也要擺上碗筷，以表示全家團(tuán)圓。初一早餐禁葷食，初二開始走親訪友，互相拜年，請客吃飯和互贈紅糖、紅餅、點心等禮物。晚輩給長輩拜年時，要送一圈豬膘肉、兩筒茶、一瓶酒、一盒糖，長輩則以酒、茶招待客人。至初五，全村寨男女老幼帶活雞、活鴨、豬膘肉和炯酒到溫泉洗浴和野炊。除年節(jié)外，納西族還有許多祭祀活動。其中最為隆重的是“納西祭天大”，祭天大一般都選在正月上、中旬，屆時要選好祭天場，由東巴教掌教人(無掌教人的村寨，推選德高望重的老人)任祭司，并宰殺輪流喂養(yǎng)的祭天豬，各家各戶都要捐大麥、小麥用來釀酒，做餌塊。祭前要清掃場地，搭棚。砌灶安鍋，祭時用全牲大祭，在場者均要洗手執(zhí)香肅立。祭畢，用豬血灌腸、豬頭、內(nèi)臟燒湯，熟后按戶分食。大祭后三天，還要進(jìn)行以各家各戶為單位的小祭。還有“祭三朵(本族保護(hù)神)”，納西族認(rèn)為三朵是屬羊的，每年二月八日和八月羊日，要用全羊祭，麗江地區(qū)的納西族祭三朵還要帶著火鍋到風(fēng)景秀麗的地方野餐。其中納西族傳統(tǒng)名菜“釀松茸”是用松茸菌帽，釀入肉泥，蒸熟后做為祭祀，特別是祭祖的一道專用菜肴。納西族熱情好客，每當(dāng)獵獲歸來，凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門，主人要做六樣或八樣菜進(jìn)行款待。納西族男女社交大都在節(jié)日期間進(jìn)行，男女青年相識后，通過媒人撮合，雙方家長合完八字，男方就請媒人送給女方酒一幾，茶二筒，糖四盒或六盒、米二升，有的地方還要加上砣鹽兩個，以表示山盟海誓，算是訂婚，訂婚時要擺定婚宴，一般要做12個菜(冷葷、小碗、大碗各四個稱為三疊水)。菜肴之中要有涼藕(表示聰明伶俐)、粉絲(表示長命百歲)、百合(表示百年合好)、丸子(表示團(tuán)圓吉利)，婚禮要進(jìn)行3—5天，屆時男、女雙方都要置辦酒席。席上分上八位，下八位，均由新郎跪請客人入座，然后奏樂上菜，上至第三道菜時，主婚人敬酒;第五道菜時，新郎、新娘向客人敬雙杯酒。宴畢主人及親屬要站在門外關(guān)客。

　　納西族典型食品

　　麗江火腿粑粑、麻補(bǔ)(漢意豬血米灌腸)、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋、麗江火烤粑粑等。

　　云南麗江納西族婚俗

　　納西族是我國的少數(shù)民族之一，在云南、四川等地均有分布。云南麗江是其中一個納西族聚集區(qū)。納西族的習(xí)俗很多，云南麗江納西族實行一夫一妻制，禁止同家族的人結(jié)親。男女一般二十歲左右結(jié)婚，早婚現(xiàn)象較少。同時，婚姻講究門當(dāng)戶對，父母之命、媒妁之言。

　　麗江壩區(qū)過去的納西人，由于在1723年雍正實行改土歸流的政策首漢族文化影響加深，在婚姻上也已實行一夫一妻和父母包辦婚姻的制度。兒女婚事由父母做主，媒人撮合，以牛、羊、豬，酒聘娶�；橐鲋v究門當(dāng)戶對，三從四德，夫唱婦隨等漢族傳統(tǒng)倫理，麗江納西與漢族、藏族聯(lián)姻的較多。在本民族內(nèi)部，同姓不同宗的人可以通婚，但絕對禁止同家族的人結(jié)親。結(jié)婚，一股都要經(jīng)過訂親、請酒，舉行婚禮的程序：

　　訂親，納西語叫“日蚌”，意為“送倆”。男孩長至五。六歲時，父母便注意給他物色媳婦，請算命先生或祭司東巴排八字，對生辰，或者到寺廟燒香求簽。若是相中的女孩與兒子的生辰屬相相合時，父母便托媒人帶一壺酒去女家為兒子說來。如女方父母同意，待女孩十歲左右即擇日舉行討婚禮。訂婚時，男家須向女方送禮物，第一次稱為“小酒”，男方送給女家白米二升(約20斤》、酒一壇(約5斤)、紅糖二至四盒、茶葉二包。其中糖、茶、酒是不可缺少的禮物，其余禮物的多少.視男方的富裕程度決定。小酒之后，任何一方覺得婚事不合適時，都可以反悔，如女方想退婚，必須把所收禮物如數(shù)退還男家：茗男家想毀約，把決定通知女方即可。

　　小酒后隔上一年半載，男家再向女家送第二次禮，叫做過"大酒"。除備有過小酒的禮物外，還要贈送上布一件(7尺左右)、衣服兩件、玉或銀手鐲一對、豬肉三十斤、現(xiàn)金若干等，披紅掛彩，由媒人和男家親友送到女家。女方以酒席相待，客人喝著男家送來的酒，稱贊酒好、酒甜，并向結(jié)親的兩家祝賀。酒席后，女方送一壺酒和兩盒紅糖或一些糙把給男家口禮。男家再將女方回贈的酒敬獻(xiàn)祖宗，宴請親友�！按缶啤敝�后，雙方再不能反悔婚事。

　　送“大酒”后的第二天，男家的至親去女家會親，從此，兩家人開始互訪。自可婚到結(jié)婚前，男方每年在端午、中秋、冬至三個節(jié)日，都要請媒人給女家送去大米一盤(約5斤)。茶葉二包、紅糖二盒，有些地方，在豐收農(nóng)忙時，男方請未婚媳婦幫助割麥一天，選送一、二馱優(yōu)質(zhì)小麥饋贈女方，作為女子的“私房”。每年春節(jié)，未婚男女各自找個伴友，陪同前往對方家里拜年。任何一方家里有事，對方便前往幫助，但未婚夫妻互相不能談話和接觸，必須嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)倫理。

　　男女二十歲左右，方擇吉日舉行婚禮，納西語叫“楚美如、意為“娶媳婦"。婚禮由新郎家族中能干的長者，分派同家族的人操辦。迎親的前幾天，新郎家的院子內(nèi)要搭大篷，在大門和院中扎迎親牌坊。富有人家還掛宮燈、字畫，到處張燈結(jié)彩。在洞房的門框上方，掛一個用紅紙徒糊的篩子，上插三支用柳樹或桃時作的箭，井在紅紙上寫著“麒麟在此”四字，以求驅(qū)邪得福。

　　正式迎親的頭天，媒人帶領(lǐng)男家親友及吹鼓手，抬著迎親的衣服、布匹、酒、肉、米、糖、茶、月餅和餌炔(米或糯米蒸熟后，再在木模內(nèi)壓成講)，再加三十至五十元半開(過去的價值)，前往女家，沿途吹吹打打，好不熱鬧。女家將男家彩禮放在院中的方桌上，舉行簡單的點收儀式。送禮的人在女家吃過茶點或便飯即返回。當(dāng)晚，男家在院中擺上糖果、蜜餞、酒和茶水，招待同付及鄰村的青年。男女青年們邊唱�；楦�、邊跳舞，猜拳歡笑，以示慶賀。女家亦在本村招待男女青年，唱跳的是“嫁女"古歌.青年們憧憬著未來的幸福生活，歡跳到深夜，新郎和一位父母雙全的小男孩或好友同住新房，俗稱"壓床".象征新郎今后如伴友家一樣，兒孫滿堂，全家多幅。

　　第二天正式迎親，大宴賓朋，又叫“辦大酒”。清晨，男家的媒人、吹鼓手及親友，帶著新娘婚禮時需穿戴的衣物，到女家迎接新娘，新娘換上男家送來的新衣服，外罩紅大褂，頭插首字和鮮花，再蒙上紅布頭帕，一邊拜祭祖先、拜別父母親友，一邊哭泣，表示舍不得離開他們。新娘坐轎或是步行，全憑男家的經(jīng)濟(jì)條件與路程遠(yuǎn)近而定。但她必須在同族長輩、兄弟姐妹及女伴的陪送下前往男家.娘家陪迭的嫁妝，一般有大木柜子兩個，箱子一對，被褥二至四床，衣服數(shù)套套，繡花鞋一、二十雙，火具、銅鍋、銅盆，銅壺、銅盤，銅勺，銅鎖和銅制的水桶等生活用具，以及梳妝用品，隨同新娘送至男家：送親隊伍的前面，中一人手持柏香木做的火把開路、意為清除穢氣，驅(qū)逐邪惡，大吉大利，途中，“少年們爭先恐后搶奪新娘蓋臉的紅頭帕，搶到手后，由新娘用喜糖換回。

　　新郎穿長衫、馬褂，帶著禮帽在門前迎候(也有親自前往女家迎親的)。新娘一到，新郎上前掀開花轎門簾，扶新娘出轎，然后躬身向送親的人們致謝。新娘進(jìn)大門時，必須跨過門檻正中的“馬鞍”(是用大紅紙包貼在門尷上的)，意思是跨過“馬鞍”，就算是男家的成員了.新娘和新良。先菱惜上或廚屆的祖先臺前拜祭祖宗，然后進(jìn)入洞房，新郎要立即換上新娘送的栓有紅絲線的新鞋，表示今后永不分離，然后出新房招呼客人。新娘”在房內(nèi)脫下紅大褂，重新梳妝打扮。過一會，伴友們簇?fù)碇�新郎，新娘至堂屋，舉行“分大小儀式”，即依長幼親疏拜謝新郎方面的長輩，最后敬拜來賓。

　　儀式結(jié)束后，按照傳統(tǒng)習(xí)慣，男女賓客分別入席就座·男賓席上，新娘的兄弟或侄子被尊為上賓，坐于首席，女賓席上，新娘的母親和伴女最受尊重：其余來賓，依長幼親疏入座。喜宴至少擺六盤六碗，新郎向男賓席敬酒，新娘到女賓席勸飲.親朋們開懷幀飲，祝新夫婦永結(jié)同心。夜晚，青年們圍著篝火唱跳婚歌、喜歌和歡樂調(diào)，有的通宵達(dá)旦。主人以酒、茶、瓜果、糖點盛請招待客人，新郎、新娘亦出來敬酒。來賓興致越高，主人便越感到榮耀和吉祥.新郎、新娘人洞房后，有些地方有鬧洞房的習(xí)俗。

　　第三天新人回門，由女家宴客。早餐后，妝扮好的新娘、新郎，在男女伴友和親屬的陪同下，赴女方家省親，并帶去茶、糖、肉、餌塊等禮物;快到娘家時，新娘放聲哭泣，表示急叨地想見父母和兄弟姐妹。到女家后，新夫婦先拜祖先，繼拜父母和長輩，最后向客人敬酒行禮：新郎行三禮九叩，新娘行四禮八拜。客人們暢飲祝福，并送新娘一些禮物。女方男女青年到新郎和男伴友坐的專席上去敬酒，同時戲弄刁難他們，如在端給他們的.大碗衛(wèi)放根長粉絲;用馬尾毛或頭發(fā)把肉一塊塊串在一起，把米飯堆得又滿又尖等等，當(dāng)晚，夫妻倆必須返回，不能留宿女家，女家應(yīng)回贈些酒、糖之類的禮物給女兒、女婿。

　　第四天如果新郎與新娘如離麗江古城近，就同游麗江古城街，給路遇的親友散發(fā)喜糖。第五天，新娘獨自回娘家省親，同母親。姐妹、女伴談話。父母則再次教育她待人處事、生活等方面的規(guī)矩和禮節(jié)。但新娘當(dāng)晚必須返回夫家。

　　在婚姻關(guān)系中，麗江壩區(qū)納西盛行姑舅表親優(yōu)先婚配(納西話叫“阿貝則美該”，意為“舅舅可以強(qiáng)認(rèn)姑母的女兒為兒媳”)。依照傳統(tǒng)風(fēng)俗，舅父的兒子有優(yōu)先娶姑表姐妹的權(quán)利，即使舅表兄弟是傻子，姑表姐妹也無權(quán)拒婚。舅父只有在外甥女病殘或八字與兒子不合時，才允許她嫁給外人。

　　納西族風(fēng)俗習(xí)慣及基本介紹2　　一、居住

　　納西族民間住房，在明清時還普遍是井干式“木楞房”，用圓木縱橫相架，層面高至七八尺，即加緣行，覆之以板，石壓其上。在木楞房的正房(祖房)中，有一個高出地面的灶臺稱為“格古魯”，中間為火唐塘，安上大型鐵制三角架，用來燒水，烤火和安鍋做飯，會客、用餐和老人就寢均在這個灶臺上�；鹛羶蛇呬伳景澹�右是主位，左是客位，不能相混。

　　麗江壩區(qū)，尤其是大研古城內(nèi)，納西民居則普遍是土木結(jié)構(gòu)的瓦屋樓房。建筑平面結(jié)構(gòu)大多是“三房一照壁”，富裕人家也有“四合五天井”的布局。納西族的“三房一照壁”正房較高，主要供老人居住，兩側(cè)廂房略低，由下輩居住，再加上正房對面一堵照壁，看上去主次分明，布局協(xié)調(diào)。天井供生活之用，多用磚石鋪成，常以花草美化。如有臨街的房屋，多被辟為鋪面，主人自己經(jīng)營，或轉(zhuǎn)租他人經(jīng)營。屋基采用石頭砌成，墻用土坯砌起，有的四角用磚修飾，上段則用木板圍封，屋架強(qiáng)化穿斗功能，增強(qiáng)了搞震能力，使房房具有“墻倒屋不塌”的特點。屋面都用筒板瓦覆蓋，前后出檐，人字面坡交接處裝飾“垂魚”。

　　二、服飾

　　納西族男子的服飾大體與漢族相同，各地婦女服飾則有差異。中甸縣白地一帶婦女，身穿對襟長衫，再系百褶長裙，腰束毛織彩帶，腳穿云頭黑靴，背披白毛山養(yǎng)皮，編發(fā)盤辮，保有古風(fēng)，寧蒗縣永寧一帶摩梭婦女，頭戴布料大包頭，身穿大襟小褂，系長可及地百褶裙，腰系彩帶，美觀大方。麗江縣大研一帶納西族婦女，從清初改土歸流以膈衣著便有很大改變，上空大襟寬袖布袍，袖口捋至肘部，外加紫色或藏青色截肩;下著長褲，腰系用黑、白、藍(lán)色棉布縫制的圍裙，上打百褶，下鑲天蘭色寬邊;背披“七星羊皮”，羊皮上端縫有兩根白色長帶，披時從肩搭過，在胸前交錯又系在腰后，既可保暖，又可墊背負(fù)重。近年，一種既保持納西古裝特色，又有現(xiàn)代服飾特點的新型青年婦女服飾問世，其產(chǎn)要特點是改大襟的坎肩為對開或半邊開收腰坎肩，改圍腰為長裙，在禮儀活動中頗受歡迎。

　　羊皮披肩是麗江納西婦女服飾的重要樗。它一般是整塊純黑色羊皮制成，剪裁為上方下圓，上部疑著6厘米寬的黑邊，下面再釘上一字橫排的七個彩繡的圓形布盤，圓心各垂兩根白色的羊皮飄帶，代表北斗七星，俗稱“披星戴月”，以示勤勞之意。另有一種看法認(rèn)為，上方下圓的羊皮是摹仿青蛙的形狀剪裁，而綴在背面的圓盤納西人稱為“巴妙”，意為“青蛙的眼晴”，這是崇拜蛙的麗江土著農(nóng)耕居民與崇拜羊的南遷古羌人相融合形成納西族后的產(chǎn)物。

　　三、飲食

　　納西族習(xí)慣一日三餐，主食以小麥、玉米和大米為主，加工制作成窩頭、饅頭、粑粑、米飯等花樣，山區(qū)雜以洋芋、蕎和青稞，喜喝酥油茶，常吃雜鍋菜、火鍋和大塊肉。城鎮(zhèn)、壩區(qū)的烹調(diào)技術(shù)較高，待客時，飯前多設(shè)海棠、瓜果、蜜餞等自制茶點，而“八大碗”、“六碗六盤”等花色品種很有特色。宴請貴客多用“三疊水”，一般用三種大小不同的碗具盛菜，形成高矮三個層次，菜譜除了通常使用的蔬菜外，特意加上一些山珍海味。

　　四、禁忌

　　禁忌是虛構(gòu)的危險，恐怖的心理，自我限制和消極防衛(wèi)。納西族的禁忌有：

　　除夕晚忌不洗腳，而吃團(tuán)年飯的碗筷忌洗刷。正月初一晨忌陌生人進(jìn)家門

　　除夕晚忌留出嫁女在娘家。正月初一晨忌婦女早起床

　　忌跨豎在門口的陸色白石，忌跨火塘的座鍋石，忌水潑火塘中的火。

　　客人進(jìn)屋忌諱主人吐唾沫。忌客人座火塘左邊的座位。

　　忌戴頭笠進(jìn)屋，忌扛著鋤頭進(jìn)廚房

　　晚上點火回家，忌火把點進(jìn)屋內(nèi)。晚上回家先入火塘屋， 忌先入臥室

　　死者入棺或火葬時，屬相克者忌在現(xiàn)常披麻戴孝的人，忌進(jìn)別人家的門。

　　納西族風(fēng)俗習(xí)慣及基本介紹3　　一、日常禮儀

　　納西族熱情好客，每當(dāng)獵獲歸來，凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門，主人要做六樣或八樣菜進(jìn)行款待。

　　忌諱有：騎馬到寨前必須下馬，也不能把馬拴在祭天堂的地方；不能登踏三腳架，也不能翻弄灶里的灰；祭天堂、祖先、戰(zhàn)神時、忌外人觀看。忌在門檻上坐和用刀斧在門檻上砍東西。有的地方還忌在家里唱山歌；不許殺耕牛、馱馬和報曉的雄雞；忌食狗肉。

　　二、飲食

　　1、飲食習(xí)慣

　　納西族一日三餐。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，中餐和晚餐較為豐富，一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等，特別喜食當(dāng)也回族的牛肉湯鍋和干巴。 不論平壩或山區(qū)，蔬菜品種較多，四時應(yīng)市，山區(qū)廣種洋芋、蔓菁和瓜豆，并以當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)做成各種風(fēng)味名菜。如：清蒸蟲草鴨、貝母雞、天麻雞等。其中納西族傳統(tǒng)名菜“釀松茸”是用松茸菌帽，釀入肉泥，蒸熟后做為祭祀、特別是祭祖的一道專用菜肴。

　　肉食以豬肉為主，大部分豬肉都做成腌肉，尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名，可以保存數(shù)年至十余年不變質(zhì)。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺。就餐時圍桌而坐，冬天喜移至向陽地方就餐。

　　2、特色飲食

　　麗江粑粑：做工精細(xì)、選料考究，采用當(dāng)?shù)厣系塞溍妫�用化油、香油雞蛋揉成面筋，再行破酥、夾餡，之后文火油炸，烤烙成外酥內(nèi)泡、色香味俱佳的餅點。

　　納西米灌腸：是納西人風(fēng)味小吃中的一道名菜。

　　雞豆涼粉：取自麗江地產(chǎn)的一種雞豆(又名雞豌豆)磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。因雞豆富含黑色素，做成的涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱做“黑涼粉”。

　　三、住屋形式

　　納西族民居大多為土木結(jié)構(gòu)，比較常見的形式有以下幾種：三坊一照壁、四合五天井、前后院、一進(jìn)兩院等幾種形式。其中，三坊一照壁是麗江納西民居中最基本、最常見的民居形式。

　　四、婚俗

　　納西族主要聚居區(qū)結(jié)婚一般都要經(jīng)過訂親、請新娘、舉行婚禮的程序。過去有少數(shù)“搶婚”和“兄亡納嫂”的“轉(zhuǎn)房”婚俗，同姓不同宗的人可以通婚，但同一“崇窩”（宗族）之間禁止通婚；姑舅表和姨表優(yōu)先婚是過去比較流行的習(xí)俗。

　　納西族的傳統(tǒng)婚禮稱為“素字”，意為“迎接生命神”，納西人認(rèn)為每個人都有自己的生命神“素”，新娘是外來的新的家庭成員，因此要把她的生命神迎進(jìn)新郎的家庭，與新郎家庭其他成員的生命神結(jié)為一個集合體。

　　新郎家請東巴擇吉日準(zhǔn)備生命神之箭、樁、竹簍、塔、橋、梯、石、線等物；接新娘；新娘告別祖靈、娘家親人及火塘灶；新娘進(jìn)新郎家后行洗頭禮；進(jìn)母房（祖房）拜火塘灶邊的祖靈和神靈；東巴主持舉行祭生命神，拴生命線的儀式，是婚禮的核心內(nèi)容。屆時在新郎面前放一把木桿秤，新娘前放一把銅鎖和木升，有的則是新郎手持生命神之木樁，新娘手持生命神之木塔。東巴邊詠誦經(jīng)書，邊在新郎新娘的額頭抹酥油祝吉，繼而一一抹酥油于母房的擎天柱、神龕、火塘中的鐵三角架、火塘邊的男女床、弓、箭、砍刀、糧柜、銅鎖、木升等上并詠誦相應(yīng)的祈福語。其整個過程與東巴教密不可分。

　　清代“改土歸流”后，流官在麗江納西族地區(qū)“以夏變夷”，大力推行漢族婚俗，訂婚按周禮的六禮：問名，納采，會親（在麗江稱之為親家會），過門（麗江稱請媳婦），送禮柬，迎親。在接親，宴客，分大小，回門等婚禮程序上也大量融進(jìn)了漢式習(xí)俗。

　　瀘沽湖地區(qū)的納人（摩梭人）中同時存在著母系家庭、母系父系并存家庭和父系家庭 3種形式，其中母系家庭是主要的家庭形式。母系家庭所有成員的世系皆從母，男女成員系由一個或幾個始祖母的后裔組成，母系血緣是維系家庭的基礎(chǔ)，財產(chǎn)按母系繼承，由母親傳給子女，舅傳給甥和甥女。男子在家中的身份是舅祖、舅舅、兄弟、母親的兒子或舅舅的外甥。每個母系家庭有一個家長，通常由年長或能干的婦女擔(dān)任。舅掌禮儀、母掌財產(chǎn)是家庭權(quán)利和分工的形式。母系家庭的傳統(tǒng)觀念認(rèn)為：女子是根種，缺了就斷根。如果某個家庭一旦沒有女繼承人，便要過繼養(yǎng)女。一個母系家庭的成員一般都在10人以上，多的達(dá)30--40多人。由于這種家庭的全部成員都是母系血親關(guān)系，屬于一個親族，不存在父子、婆媳、翁婿、姑嫂、妯娌等關(guān)系，沒有外姓，關(guān)系單純，財產(chǎn)屬于大家庭所有，很少發(fā)生鬧財產(chǎn)、鬧分家的糾紛。

　　與母系家庭相應(yīng)的婚姻形式是“阿夏”婚，“阿夏”是摩梭男子稱呼女情人的稱謂；而女子稱呼男情人是“阿都”。 現(xiàn)在一般用“阿夏婚”來指稱這種“走婚”形式，并不十分妥貼�！鞍⑾摹被榈幕�本形式是男不娶女不嫁，相戀鐘情者互送信物訂情。情侶雙方都終身生活在母親家里，男子在夜間到情侶家過偶居生活，次日黎明即返回自己的母親家里。男女締結(jié)“阿夏”關(guān)系要遵守傳統(tǒng)習(xí)俗， 只有不屬于同一母系血緣的成年男女才能建立這種關(guān)系，“阿夏”所生的子女隨母，血統(tǒng)也依母系計算。

　　五、傳統(tǒng)節(jié)日

　　1、祭天，是納西族東巴教最大的儀式之一，也是納西族民間最大的傳統(tǒng)節(jié)日，在正月間舉行。

　　2、新年，農(nóng)歷正月的過年在納西語中叫“由本吉正”，又叫“庫市”，意為“新年”。過節(jié)期間，納西民間要舉行一系列傳統(tǒng)的辭舊迎新活動。

　　3、棒棒會， 農(nóng)歷正月十五，是納西族傳統(tǒng)節(jié)日，民間稱之為“棒棒會”。納西族節(jié)日“棒棒會”標(biāo)志著春節(jié)節(jié)慶的結(jié)束，春耕生產(chǎn)的開始。

　　4、三朵節(jié)，“三朵”是納西全民族信仰的民族保護(hù)神，又稱為“阿普三朵”，意為“祖先（或爺爺）三朵”。相傳他屬羊，是個戰(zhàn)神。每年農(nóng)歷二月八日和八月羊日，四鄉(xiāng)民眾到三朵閣來燒香拜神；納西人凡出遠(yuǎn)門都要到三朵閣祭拜，求三朵神保佑。出征的戰(zhàn)士更是要祭拜三朵神；各地納西人在每年大年初一祭祀三朵神。從1987年起，每年農(nóng)歷2月8日的“三朵節(jié)”成為法定的納西族民族節(jié)日。

　　5、火把節(jié)，農(nóng)歷6月24至26日，是納西族傳統(tǒng)的火把節(jié)。最初起源于借助火抵制各種天災(zāi)。納西語稱此節(jié)為“川美生恩”。

　　6、七月騾馬會，是麗江納西族的節(jié)慶活動，在農(nóng)歷七月中下旬舉辦，為期一至二周，以騾馬、牛等大牲畜為主，因此又叫“七月騾馬會”。

　　7、“燒包”節(jié)，農(nóng)歷七月初一至初十四，古城人過“燒包”節(jié)（即中元節(jié)），納西語稱這節(jié)日為“三美波計”

　　8、納西族還有諸多節(jié)慶習(xí)俗，諸如香格里拉三壩鄉(xiāng)的“白水臺會”；永寧納人（摩梭）的祭干木女神山等。

　　納西族

　　在我國的云南縣，有一座千年歷史文化名城——麗江。這里住著一個有29萬人口的少數(shù)民族，它就是納西族。

　　納西族有自己的語言和文字，他們平時說的是納西語。使用的文字是“東巴文”，它是一種比甲骨文還要古老的象形文字，巴京文化歷史悠久，是中華民族文化的奇珍異寶之一。

　　納西人喜歡喝酥油茶，這種茶看起來很稠，因為里面加了酥油和牛奶，聞起來更是濃香撲鼻。納西人喜歡吃火鍋，他們的火鍋里加了自己精心調(diào)制的乳子，再加上大塊肉，粑粑、龍皮等食物，更是獨具特色，令人贊不絕口。在餐后，他們不像我們會吃一些水果，而他們會吃一些小點心，比如：核桃油煎面餅。這個餅做起來可講究了，要先將核桃慢慢煮。然后等它們變成稠的水后，再灑在面餅上，放入鍋中一炸，一盤美味的核桃油煎面餅就成了！

　　納西族還有自己的傳統(tǒng)節(jié)日——轉(zhuǎn)山節(jié)。

　　如果你想知道更多的，就去親身經(jīng)歷一下吧！我相信這個樸實而又獨具特色的納西族，一定會給你留下深刻的印象！