百合和百合花有關(guān)系嗎

　　百合和百合花有關(guān)系嗎？很多朋友都認為吃的百合就是百合花的花瓣，但其實這樣的理解是有錯誤的，但也不能說他們?nèi)�然沒有聯(lián)系，下面就來看一下他們之間到底有什么差別吧。

　　百合和百合花有關(guān)系嗎

　　自然是有關(guān)系的，百合和百合花同源，都屬于百合科百合屬植物。不過，嚴格來說，百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。百合是根部，是埋在地下又長得一片片的，既不是花也不是葉，洋蔥、百合、水仙等植物的“球根”都是一種變莖。這種莖長得又短又粗，外面生有許多層肉質(zhì)鱗片，所以這種莖被稱為鱗莖。

　　百合花則是指這類植物的花朵，是花部�；ㄐ味汲事┒窢罾�叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。日常生活中，一般可用百合來指代百合花，所以說百合指的可能是百合，也可能是百合花。但沒有用百合花指代百合（鱗莖）的。

　　吃的百合就是百合花的花瓣嗎

　　很多朋友都認為吃的百合就是百合花的花瓣，但其實這樣的理解是有錯誤的，但也不能說他們?nèi)�然沒有聯(lián)系。吃的百合是用來食用的，有一定的藥用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關(guān)系的，同時又有很大區(qū)別。

　　1、百合花又叫夜合花，為多年生草本植物，百合科的一種，食用百合和百合花的區(qū)別最大區(qū)別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說的食用百合，而百合花則是用來作觀賞的百合。

　　2、我們吃的百合是類似于大蒜那樣的，一片兒一片兒的`。而我們見到的百合花如果曬干后，形狀絕對不是那樣的。

　　3、食用百合和百合花的區(qū)別就在于可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態(tài)高雅，莖干亭亭玉立被廣為種植。當然，食用百合也被很多美食愛好者制成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。

　　4、來自的部位不同。吃的百合都是來自于根莖部位的，但是百合花卻不是這樣的，他們來自的部位，有著很大的不一樣。但他們之間的關(guān)系非常密切，可以用同根生來形容，這樣的形容也是最為貼切的。

　　5、藥用價值不同，如果是百合花，它的作用也只是觀賞而已，沒有任何的藥用價值可言。但是吃的百合就不一樣了，它的藥用價值可是非常高的，市面上可以經(jīng)�？吹�，百合粉之類的可以食用的保健品，對于身體有著一定的益處。

　　6、適用的范圍不同。百合花看起來非常漂亮，擺放在家里有著活躍氣氛調(diào)節(jié)情調(diào)的作用。然而，食用的百合有著不錯的安神效果，而且對于皮膚也有一定的滋養(yǎng)作用，所以說，它們兩者之間的適用范圍也是不同的。

　　百合花能吃嗎

　　百合花能吃嗎？要看具體品種：

　　1、觀賞鮮百合花是不能吃的

　　常見的白百合、粉百合、大黃百合以及其他鐵炮百合等當做鮮花使用的百合花是不可以食用的。它們是專門的觀賞品種，不可食用。這種花往往花朵較大，顏色較鮮艷，有些帶有明顯香味，做花束、扎花車、插在花瓶里都可以，但是不屬于可食用種類。

　　2、可食用的百合品種

　　百合有它專門的食用品種。這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種。根據(jù)品種的產(chǎn)地不同，命名也不同。但是有一個共同點，他們的葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集�；ǘ湟草^小，多為橘黃色到橘紅色。

　　3、可泡茶食用的百合花

　　泡茶用的百合花是屬于食用品種的。這種花一般是采用食用百合未開放的花苞，經(jīng)過干燥處理制作而成。可以直接用熱水沖泡作為代茶飲。常喝也有養(yǎng)顏排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要長時間一直喝，物多必反，適量就好。不過干花不適宜拿來煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

　　拓展閱讀：

　　百合的功效與作用　　美容養(yǎng)顏作用

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　防癌抗癌作用

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　抗腫瘤作用

　　百合有助于抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應(yīng)，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。

　　提高免疫力作用

　　百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。

　　改善睡眠作用

　　百合含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量，對失眠多夢有著不錯的療效。

　　潤肺止咳作用

　　百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　寧心安神作用

　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　延緩衰老作用

　　百合有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進機體營養(yǎng)代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。

　　健胃作用

　　百合含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。

　　清熱解毒作用

　　百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由于食物飲用殘留的毒素。

　　止咳、祛痰、平喘作用

　　百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數(shù)減少，亦可使酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。