清燉魚(yú)怎么做
清燉魚(yú)怎么做
導(dǎo)語(yǔ)：每個(gè)人都應(yīng)該注重自己的日常飲食，因?yàn)榭茖W(xué)健康的飲食方式，才能夠更好的幫助身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理身體存在的一些疾病問(wèn)題，而在那么多的食物當(dāng)中, 我們一直都提倡多吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，膽固醇低，確定對(duì)身體保健比較好，而下面要為大家來(lái)介紹一下清燉魚(yú)的'做法。
清燉魚(yú)怎么做
制作食材
主料:鮮魚(yú)1尾
配料:五花肉5錢(qián)、玉蘭片3錢(qián)、冬菇、青菜各3錢(qián)
調(diào)料:清豬大油50克、雞精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
制作方法
(1)將魚(yú)刮洗干凈，在魚(yú)背上割上斜花刀;肉、玉蘭片、冬菇、青菜切 片，香菜切末，
蔥切段，姜切片。
(2)先將魚(yú)入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。
(3)勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚(yú)，燒開(kāi)后打去浮沫，
慢火燉透入味，調(diào)好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
(4)料酒可根據(jù)自己的品味更換成白酒類(lèi)去除腥味且效果更佳
讓自己享受到這些美味的食物，又可以有效的避免過(guò)多的攝入一些熱量以及脂肪問(wèn)題，那么吃魚(yú)是比較好的選擇，而且魚(yú)肉是老少皆宜的，其中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以更好的幫助我們保證自己的身體健康，預(yù)防和遠(yuǎn)離一些疾病現(xiàn)象。
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