櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

　　1、櫻桃汁=23份水果蔬菜

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，《營(yíng)養(yǎng)從業(yè)者》雜志刊登科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，一杯櫻桃汁所含營(yíng)養(yǎng)，相當(dāng)于23份水果蔬菜。

　　科研人員通過(guò)對(duì)**生產(chǎn)的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發(fā)現(xiàn)，250毫升的櫻桃汁對(duì)人體的保護(hù)作用比5份豆類、***、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。

　　櫻桃是夏季水果中最新鮮、營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果

　　大家都知道，吃水果最好都選應(yīng)季的。在這個(gè)季節(jié)里，蘋果、梨大都是去年采摘上市的'，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時(shí)間才能成熟上市�？梢哉f(shuō)，櫻桃是趕了這個(gè)時(shí)令空子，只有櫻桃是此時(shí)水果中最新鮮、營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果。

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。它含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達(dá)到11.4毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)此時(shí)節(jié)其他水果。中醫(yī)上也有記載，櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕、使皮膚紅潤(rùn)嫩白、去皺消斑的功效。

　　現(xiàn)在，人們?cè)谑袌?chǎng)上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區(qū)分。大一點(diǎn)的是從**引進(jìn)的品種，小櫻桃大都是**種植的，但這兩種從營(yíng)養(yǎng)上區(qū)分不大。從顏色上看，有紅得發(fā)紫的品種，還有顏色淡紅甚至發(fā)黃的品種。幾個(gè)品種的營(yíng)養(yǎng)含量符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)規(guī)律，就是顏色越深的營(yíng)養(yǎng)越高，口感也是顏色深一點(diǎn)的更甜一些，顏色淺的酸味多一些。

　　應(yīng)季吃新鮮的櫻桃，非應(yīng)季時(shí)也有很多辦法吃到應(yīng)季的櫻桃�，F(xiàn)在多買一些，不但能生吃，還可以拿一部分用來(lái)泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來(lái)。這樣即使在寒冷的冬天，也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值擴(kuò)展閱讀

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展1）

——吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些3篇

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些1

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，櫻桃含鐵量高，鐵是合**體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血及癌癥，又可增強(qiáng)體質(zhì)、健腦。古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，使其化為汁液，一年后取出。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染。

櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲等。

每100克櫻桃鮮果中含水分88克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，灰分0.5克，粗纖維O.4克，胡蘿卜素210微克，硫胺素0.04毫克，核黃素O.08毫克，尼克酸O.6毫克，抗壞血酸lO毫克，鉀232毫克，鈉8毫克，鈣ll毫克，鎂12毫克，鐵O.4。5.9毫克，錳0.07毫克，鋅O.23毫克，銅0.1毫克，磷27毫克，硒O.2l微克。

櫻桃性味甘，溫，微酸。補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，防喉癥，潤(rùn)膚。主治癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、食滯、腹瀉、冷凍等癥。

常吃櫻桃和喝櫻桃汁對(duì)防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)有一定作用。已患關(guān)節(jié)炎者，常食櫻桃有助于患處的消腫，減輕疼痛。

櫻桃還有補(bǔ)血益氣的作用。尤其是野櫻桃含鐵多，故對(duì)缺鐵性貧血患者尤為適宜。低血壓、貧血者可用龍眼肉、枸杞子加水煮脹后，再加人櫻桃煮開，加白糖食用。

櫻桃有止渴生津的作用。咽炎患者，早晚各食鮮櫻桃1次，每次40～50個(gè)，有一定作用。

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些2

1、櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

櫻桃**，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后�；饌溆谩Ｃ咳辗�30～40克。

此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、冬菇櫻桃

水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些3

櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高，位于各種生果之首。

常吃櫻桃能夠彌補(bǔ)人體內(nèi)對(duì)鐵的需要，推進(jìn)紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

有關(guān)材料顯現(xiàn)，鐵是合**體血紅蛋白的質(zhì)料，關(guān)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的含義。

櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高

世界衛(wèi)生**的**表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。

青春期女孩生長(zhǎng)發(fā)育比較的.旺盛，對(duì)鐵的需求也比較的大，加上月經(jīng)來(lái)潮，很容易發(fā)生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女供給胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鐵的需求量也比較的大;老年婦女胃腸道吸收減退，造血功能衰弱，也會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生。

還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致缺鐵的一個(gè)重要原因。

因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來(lái)的一系列婦科疾病。

將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。

經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容

但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因?yàn)樗�除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。

經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容。

但櫻桃因含鐵多，如食用過(guò)多會(huì)中毒。

櫻桃性溫?zé)�，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食�?/p>
櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展2）

——吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 (菁選3篇)

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些1

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，櫻桃含鐵量高，鐵是合**體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血及癌癥，又可增強(qiáng)體質(zhì)、健腦。古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，使其化為汁液，一年后取出。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染。

櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲等。

每100克櫻桃鮮果中含水分88克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，灰分0.5克，粗纖維O.4克，胡蘿卜素210微克，硫胺素0.04毫克，核黃素O.08毫克，尼克酸O.6毫克，抗壞血酸lO毫克，鉀232毫克，鈉8毫克，鈣ll毫克，鎂12毫克，鐵O.4。5.9毫克，錳0.07毫克，鋅O.23毫克，銅0.1毫克，磷27毫克，硒O.2l微克。

櫻桃性味甘，溫，微酸。補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，防喉癥，潤(rùn)膚。主治癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、食滯、腹瀉、冷凍等癥。

常吃櫻桃和喝櫻桃汁對(duì)防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)有一定作用。已患關(guān)節(jié)炎者，常食櫻桃有助于患處的消腫，減輕疼痛。

櫻桃還有補(bǔ)血益氣的作用。尤其是野櫻桃含鐵多，故對(duì)缺鐵性貧血患者尤為適宜。低血壓、貧血者可用龍眼肉、枸杞子加水煮脹后，再加人櫻桃煮開，加白糖食用。

櫻桃有止渴生津的作用。咽炎患者，早晚各食鮮櫻桃1次，每次40～50個(gè)，有一定作用。

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些2

1、櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

櫻桃**，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后�；饌溆�。每日服30～40克。

此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、冬菇櫻桃

水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。

吃櫻桃的好處和壞處 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些3

櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高，位于各種生果之首。

常吃櫻桃能夠彌補(bǔ)人體內(nèi)對(duì)鐵的需要，推進(jìn)紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

有關(guān)材料顯現(xiàn)，鐵是合**體血紅蛋白的質(zhì)料，關(guān)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的含義。

櫻桃養(yǎng)分可豐厚了，櫻桃肉質(zhì)里面的含鐵量很高

世界衛(wèi)生**的**表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。

青春期女孩生長(zhǎng)發(fā)育比較的.旺盛，對(duì)鐵的需求也比較的大，加上月經(jīng)來(lái)潮，很容易發(fā)生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女供給胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鐵的需求量也比較的大;老年婦女胃腸道吸收減退，造血功能衰弱，也會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生。

還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致缺鐵的一個(gè)重要原因。

因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來(lái)的一系列婦科疾病。

將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。

經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容

但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因?yàn)樗�除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。

經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容。

但櫻桃因含鐵多，如食用過(guò)多會(huì)中毒。

櫻桃性溫?zé)�，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食�?/p>
櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展3）

——櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 (菁選3篇)

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1

　　櫻桃中維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍，電腦工作者宜常食之。同時(shí)，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對(duì)鐵的吸收率。另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

　　人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)**基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。櫻桃中含有一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用�；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗**基的氧化作用。其中花青素的'抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效2

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)。能補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。《名醫(yī)別錄》中有記載：“吃櫻桃，令人好顏色，美志�！背Ｓ脵烟抑�涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。櫻桃由內(nèi)到外都是婦科良藥，可用作食療用�；己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。櫻桃核具有發(fā)汗透疹解毒的作用。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。櫻桃樹葉也有溫胃、止血、解毒之功能。

　　需要提醒的是，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。另外，櫻桃性溫?zé)�，雖美味不能多吃，容易上火，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，櫻桃不宜保存，最好鮮食。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效3

　　1.遺精：櫻桃浸酒服，亦可與山茱萸、五味子水煎服。每日3次。

　　2.風(fēng)濕之關(guān)節(jié)疼痛麻木：櫻桃1000克，浸于2000克米酒中。10日后每次飲30~40毫升，每天2次。

　　3.麻疹：櫻桃葉、核各適量，共煎湯內(nèi)服�？芍温檎钔赴l(fā)不暢。

　　4.疝氣痛：①櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末。每次15克，開水送服，每日3次;②櫻桃核、陳醋各等量，炒干，研成細(xì)末。每次服用15克，溫開水送服。

　　5.未潰凍瘡：將櫻桃浸入高梁酒中，外擦患處可止癢、凍瘡可緩解。每日3次。

　　6.蛇蟲咬傷：用櫻桃葉搗汁，每次服15毫升，并以渣敷傷口周圍，每日2次。

　　7.汗斑(花斑癬)：櫻桃數(shù)10枚，盛放于玻璃瓶中，取汁涂患處，每日3次。

　　8.婦科�。喝�櫻桃葉500g，加水煎湯坐浴，每日一次，可治**滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能治療婦女膝冷、痛經(jīng)、小腹冷痛。用櫻桃根30~60g，加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血之功，能治療婦女氣血不和、肝經(jīng)火旺、手心潮熱、閉經(jīng)等癥。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展4）

——糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 (菁選2篇)

糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高1

　　二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低。

　　大米就是我們*時(shí)做飯用的米，米中含有人體所需的蛋白質(zhì)，淀粉，煙酸，維生素B1，維生素C，鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，跟糯米所含的營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別不大，二者都是可以用來(lái)煮粥，蒸飯食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也近似。

　　糯米和大米哪個(gè)熱量高

　　大米的熱量比糯米高。

　　糯米的熱量為每100克355大卡，同樣量的大米熱量為391大卡，相比之下，大米的熱量比糯米要高一些，但論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二者相當(dāng)：

　　糯米

　　1、糯米所含的蛋白質(zhì)，能與體內(nèi)美容蛋白質(zhì)起到相互促進(jìn)和生長(zhǎng)的作用，不但是組成皮膚**的重要物質(zhì)，還可以使肌肉更加結(jié)實(shí)，保持皮膚彈性和活力。

　　2、糯米含有少量脂肪，脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了可以維持人體溫度和能量消耗以外，還能幫助保持皮膚中的水分，使皮膚光亮潤(rùn)澤有彈性。

　　3、糯米所含的硒元素，是維持人體正常生理功能的重要微量元素，不僅能夠保護(hù)皮膚以及視覺器官，而且還有抗腫瘤的作用。

　　大米

　　1、大米中的各種營(yíng)養(yǎng)元素含量雖然不是很高，但因其被人體食用的量大，也具有很高的營(yíng)養(yǎng)作用，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。

　　2、大米含有的B族維生素是預(yù)防腳氣病，消除口腔炎癥的重要元素。

　　3、大米易消化，可滋養(yǎng)脾胃，新碾出的大米更適合老人和小孩消化。大米熬粥具有補(bǔ)脾，和胃，清肺作用，米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥作用，且易被人體消化吸收。

　　糯米和大米有什么區(qū)別

　　外觀區(qū)別：糯米分為秈糯米和硬糯米，秈糯米粒型瘦長(zhǎng)，與秈米相似，顏色呈粉白，不透明，黏性強(qiáng);硬糯米粒型短圓，白色不透明，黏性比秈糯米低。大米米粒細(xì)長(zhǎng)，呈白色透明狀，硬度大，且沒有黏性。

　　口感區(qū)別：糯米口感黏膩，軟香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。

　　吃法區(qū)別：大米是作為我們每天的主食，煮飯或煮粥食用;糯米可以煮飯煮粥，也可以加工成糯米粉，來(lái)用于做糕點(diǎn)，或是搭配一些食材藥材來(lái)釀制成米酒飲用。

　　糯米和大米一起煮好不好

　　不太習(xí)慣糯米粘滯口感的'人，在煮糯米飯的時(shí)候可以摻雜一些大米一起煮，但不宜經(jīng)常這樣食用，因?yàn)榕疵走^(guò)于黏膩，吃太多不易消化，所以吃的時(shí)候要注意適量。

　　糯米和大米怎么選購(gòu)

　　1、購(gòu)買糯米的時(shí)候要注意，無(wú)論是圓形糯米還是長(zhǎng)粒糯米，都以米粒大而飽滿，均勻無(wú)雜質(zhì)，顏色白皙有光澤，有米香味的為佳。反之，米色發(fā)暗或發(fā)黃，米中混有雜質(zhì)，無(wú)米香味的，則表明糯米存放時(shí)間久，不宜選購(gòu)。

　　2、挑選大米要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面灰粉狀或有白道溝紋的是陳米�；曳刍驕霞y量越多說(shuō)明大米越陳舊。

糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高2

　　糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等功效，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而大米中含有75%左右的碳水化合物，蛋白質(zhì)7-8%、脂肪1、3-1、8%，并含有豐富的B族維生素等，具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟等作用。

　　糯米和大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糯米又叫江米，為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無(wú)毛的。全國(guó)各地均有栽培。*南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)南方地區(qū)黃酒的主要原料。

　　大米，又稱“稻米”，主要分為秈米、粳米、糯米三種。大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是*大部分地區(qū)人民的主要食品。

　　糯米和大米相比較，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。糯米和大米都可以用來(lái)煮粥、蒸飯食用，而糯米的口感比大米黏一些，不容易消化一些。除此之外，大米的熱量比糯米高。糯米的熱量為每100克355大卡，同樣量的大米熱量為391大卡。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展5）

——椰奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

椰奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1

　　椰奶的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、生津止渴

　　椰奶里面的水分含量非常多，可以解渴，同時(shí)，還含有大量的維生素C和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津的功效。夏秋時(shí)節(jié)天氣干燥炎熱，容易出現(xiàn)口干舌燥、經(jīng)�？诳实默F(xiàn)象，喝一點(diǎn)椰奶可以生津解渴，還能夠滋陰潤(rùn)肺，可以緩解氣喘和咳嗽等癥。

　　2、強(qiáng)健身體

　　椰奶里面含有的蛋白質(zhì)含量非常高，可以給身體提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)，椰奶里面還含有果糖、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以全面地給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠強(qiáng)健身體。身體虛弱、食欲不振的人吃椰奶是非常合適的，可以*衡營(yíng)養(yǎng)。

　　3、護(hù)膚養(yǎng)顏

　　椰奶里面的維生素C含量非常高，可以抗衰老、美白肌膚，還能夠使皮膚的色斑減淡，讓臉上的皺紋減少。女人一到三十歲，臉上的皺紋和淡斑就會(huì)慢慢出現(xiàn)，非常影響個(gè)人形象，多喝椰奶可以護(hù)膚養(yǎng)顏。同時(shí)，椰奶里面的膳食纖維含量較高，可以排毒通便。

　　椰奶的禁忌

　　椰奶是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的飲品，椰奶的作用很大，不過(guò)，不可以多喝，因?yàn)橐�奶富含脂肪和膽固醇，多喝可能�?huì)導(dǎo)致肥胖、導(dǎo)致膽固醇含量過(guò)高。同時(shí)，脾胃虛弱經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀的人和心力衰竭的'人最好不要吃椰奶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重，也會(huì)給心臟加重負(fù)擔(dān)。椰奶里面含有的糖分較多，也不適合糖尿病患者食用。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展6）

——牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

　　鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨(dú)特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì)，同時(shí)，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達(dá)8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒有刺激性，可以作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑軟膏原料。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用鱷梨目前在世界上40°S～40°N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)很快。

　　牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(Persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費(fèi)者青睞。

　　牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。

　　牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。

　　在2000年太*洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上，**的研究者表示，他們經(jīng)過(guò)多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護(hù)人類肝臟的有效成分，這種化學(xué)成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。

　　這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說(shuō)，為了測(cè)試食品對(duì)肝臟保護(hù)的`有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導(dǎo)致肝臟受損的老鼠為研究實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)22種不同水果的保護(hù)性能進(jìn)行了測(cè)試。通過(guò)測(cè)定特定肝臟酶的水*變化，研究者最終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能最有效地保護(hù)肝臟的食品。

　　不過(guò)，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是否在人體身上能達(dá)到同樣的效果。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展7）

——牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎1

　　1.牛油果纖維豐富

　　酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能**體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的.了。

　　2.牛油果葉酸含量高

　　酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3.牛油果含步鎂

　　牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　4.牛油果含油酸

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水*。

　　5牛油果富含.卵磷脂

　　牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在**的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液**，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。

　　6.牛油果維他命含量高

　　擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。

　　7.牛油果油含豐富葉黃素

　　鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

　　8.牛油果維生素全面

　　牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。

　　9.牛油果油含有乳化劑

　　牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提**品的粘稠度，提高滲透性。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展8）

——狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌1

　　狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。

　　1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

　　2、狗肉溫腎壯陽(yáng)，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

　　3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。

　　4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（擴(kuò)展9）

——白鮭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

白鮭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效1

　　白鮭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

　　1：白鮭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白鮭這種食材中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及維生素的含量都很高，它還含有一些能**人體內(nèi)膽固醇的物質(zhì)，能軟化血管，也能延緩衰老，同時(shí)也能加快身體新陳代謝，對(duì)提高身體健康水*有很大的好處。

　　2：白鮭能治筋骨酸痛

　　白鮭對(duì)人類的筋骨酸痛有很好的治療作用，*時(shí)治療時(shí)可以取白鮭的肉兩百克，再準(zhǔn)備兩克菊花和兩克丹參，把它們一起入鍋加清水煮湯，煮好以后喝湯吃魚肉，連用數(shù)日，人們筋骨酸痛的癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。

　　3：白鮭能治風(fēng)濕麻木

　　白鮭對(duì)人類的風(fēng)濕麻木有很好的治療功效，*時(shí)治療時(shí)可以取白鮭肉三百克，加入湯鍋，再加入三克地黃和兩克車前草，然后加入清水，一起燉制，燉好以后吃白鮭肉，喝湯就能讓風(fēng)濕麻木的癥狀很快好轉(zhuǎn)。

　　鱖魚和桂魚的區(qū)別

　　鱖魚和桂魚之間沒有明顯區(qū)別，因?yàn)樗麄兏�本就是同一種魚類，只是在不同地區(qū)人們對(duì)它的叫法不同，鱖魚是這種魚的學(xué)名，而桂魚則是人們?yōu)榱朔奖愣�給它起的別名，這也是兩者之間唯一的區(qū)別。

　　吃鱖魚的好處

　　1：滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

　　滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是人們吃鱖魚的重要好處，因?yàn)轺Z魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，這些物質(zhì)在被人體吸收后能補(bǔ)充益氣，可提高身體多器官功能，并能緩解體虛。

　　2：健腦益智

　　桂魚中還含有豐富的'磷脂，這是一種能直接作用于人類大腦的重要物質(zhì)，它能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，可提高大腦功能，并能促進(jìn)智力發(fā)育，也能增強(qiáng)記憶力，經(jīng)常食用能健腦益智提高大腦功能也能預(yù)防記憶力下降和老年癡呆發(fā)生。

　　3：補(bǔ)益氣血

　　對(duì)于氣血緩解，人體氣血虧損是人們吃桂魚的重要好處之一，它能增強(qiáng)人體自身造血功能，可預(yù)防緩解貧血，也能讓人類面色保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)，除此以外它還能補(bǔ)脾健胃，對(duì)人類的胃脹痛和胃出血以及胃潰瘍等癥都有一定緩解作用。